촉촉한 초콜릿 스펀지 케이크 레시피 TOP 5

촉촉한 초콜릿 스펀지 케이크는 파티시에들 사이에서 매우 인기 있는 케이크입니다. 향긋하고, 폭신하며, 촉촉한 식감이 일품입니다. 케이크를 만들 때 반죽을 물에 적실 필요가 전혀 없어 매우 부드럽고 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다.

이 모음집에는 촉촉한 초콜릿 스펀지 케이크를 만드는 가장 맛있고 검증된 레시피들을 모았습니다. 클래식 레시피 외에도 케피어, 끓는 물, 계란을 넣지 않은 레시피, 슬로우 쿠커를 이용한 레시피 등 다양한 변형 레시피가 있습니다. 하나씩 시도해 보고 가장 마음에 드는 레시피를 골라보세요.

케피어를 곁들인 촉촉한 초콜릿 스펀지 케이크

케피어를 넣어 만든 이 부드럽고 폭신하며 촉촉한 초콜릿 스펀지 케이크는 분명 여러분이 가장 좋아하는 디저트 중 하나가 될 거예요. 훌륭한 맛과 매혹적인 향을 자랑하는 이 스펀지 케이크는 다양한 케이크, 파이, 롤 등을 만드는 데 활용할 수 있습니다. 어른과 아이 모두 이 섬세한 초콜릿 디저트를 좋아할 거예요.

재료

• 설탕 - 230g
• 계란 C1 - 2개
• 소금 - ¼ 티스푼
• 밀가루 - 220g
• 코코아 가루 - 80g
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 케피어 - 180ml
• 탄산음료 - 1½ 티스푼
• 인스턴트 커피 - 1½ 티스푼
• 물 (끓는 물) - 100ml
• 식물성 기름 - 75ml

조리 시간: 1시간 30분

인분: 1 (지름 18-20cm의 형태 2개용)

단계별 레시피

1단계

재료를 준비하세요.

2단계

케피어에 베이킹소다를 섞고 몇 분간 그대로 두세요. 케피어가 베이킹소다를 녹이는 데 필요한 과정입니다.

3단계

커피에 끓는 물을 붓고 실온으로 식히세요.

4단계

별도의 그릇에 체에 친 밀가루, 코코아 가루, 베이킹파우더를 섞으세요.

5단계

식힌 커피와 식물성 기름을 케피어에 한 번에 하나씩 넣고 매번 잘 섞어주세요.

6단계

믹서 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 설탕을 추가한 후, 5~7분간 푹신한 거품이 생길 때까지 휘핑합니다.

7단계

계란 혼합물을 휘젓는 동안 밀가루와 케피어 혼합물을 조금씩 넣어가며 천천히 저어줍니다. 매번 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.

8단계

반죽을 틀에 붓고 호일로 덮어주세요.

9단계

170도로 예열된 오븐에 비스킷을 넣고 40~45분간 구워주세요.

10단계

완성된 비스킷을 충분히 식힌 후 틀에서 꺼내 필요한 개수만큼 잘라주세요.

끓는 물을 곁들인 촉촉한 초콜릿 스펀지 케이크

끓는 물로 만드는 고급스러운 초콜릿 스펀지 케이크 레시피를 소개합니다. 이 케이크는 놀라울 정도로 가볍고 부드러우며 촉촉해서 미리 물에 불릴 필요가 없습니다. 진한 초콜릿 맛이 일품인 이 스펀지 케이크는 커스터드, 버터, 커드 등 다양한 크림과 환상적인 조화를 이룹니다.

재료

• 밀가루 - 200g
• 코코아 가루 - 40g
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 탄산음료 - 1티스푼
• 계란 C1 - 2개
• 소금 - 한 꼬집
• 설탕 - 230g
• 우유 (실온) - 150ml
• 식물성 기름 - 50ml
• 물 (끓는 물) - 200ml

조리 시간: 1시간 20분

인분: 1 (지름 16~21cm의 금형용)

단계별 레시피

1단계

필요한 재료를 준비합니다.

2단계

밀가루, 코코아 가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 깊은 그릇에 체에 쳐서 넣으세요. 마른 재료들을 골고루 섞어주세요.

3단계

별도의 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금과 설탕을 넣어 믹서로 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

4단계

마른 재료의 절반을 달걀 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 섞으세요.

5단계

우유와 식물성 기름을 넣고 잘 섞어주세요.

6단계

나머지 마른 재료를 넣고 부드러워질 때까지 골고루 섞어주세요.

7단계

만들어진 혼합물에 끓는 물을 붓고 다시 잘 섞어주세요.

8단계

미리 준비된 틀에 반죽을 부어주세요.

9단계

팬을 알루미늄 호일로 덮고 예열된 오븐에 넣으세요. 180도에서 40~45분간 굽습니다. 나무 꼬치로 찔러 익었는지 확인하세요.

10단계

완성된 스펀지 케이크는 충분히 식힌 후 층층이 잘라서 조립을 시작할 수 있습니다.

계란을 넣지 않은 촉촉한 초콜릿 스펀지 케이크

계란을 넣지 않고 만드는 촉촉한 초콜릿 스펀지 케이크 레시피입니다. 놀랍도록 부드럽고 촉촉하며, 원하는 만큼 여러 층으로 잘라 원하는 모양으로 조립할 수 있습니다. 어떤 크림과도 잘 어울리는 환상적인 맛을 자랑합니다.

재료

• 밀가루 - 200g
• 설탕 - 180g
• 코코아 가루 - 30g
• 소금 - ⅓ 티스푼
• 탄산음료 - 10g
• 물 (실온) - 225ml
• 식물성 기름 - 75ml
• 9% 식용 식초 - 8ml

조리 시간: 1시간 20분

인분: 1 (지름 16cm, 높이 6-8cm인 형태의 경우)

단계별 레시피

1단계

밀가루를 깊은 그릇에 체에 쳐서 넣으세요.

2단계

밀가루에 설탕, 소금, 코코아, 베이킹소다를 넣으세요.

3단계

마른 재료들을 모두 잘 섞어주세요.

4단계

만들어진 혼합물에 물을 붓고 매끄러워질 때까지 저어줍니다.

5단계

식초를 붓고 모든 재료를 다시 한번 골고루 섞어주세요.

6단계

반죽을 틀에 붓고 160도로 예열된 오븐에 40~50분간 구워주세요.

7단계

나무 꼬치로 반죽이 잘 익었는지 확인하세요. 구운 후에는 케이크를 틀에 10분간 그대로 두었다가 꺼내어 식힘망에서 완전히 식히세요.

8단계

우리는 스펀지 케이크를 필요한 층수로 자르고 케이크를 조립합니다.

슬로우쿠커로 만든 촉촉한 초콜릿 스펀지 케이크

슬로우쿠커로 촉촉한 초콜릿 스펀지 케이크를 쉽게 만들 수 있다는 사실을 모르는 분들이 많을 거예요. 제가 여러분을 위해 환상적인 레시피를 준비했습니다. 이 촉촉한 초콜릿 스펀지 케이크는 맛도 좋고 향도 풍부해요. 여러 겹으로 잘라서 케이크처럼 먹거나, 아이싱으로 장식해서 파이처럼 즐길 수도 있습니다.

재료

• 밀가루 - 260g
• 코코아 가루 - 60g
• 우유 - 200ml
• 설탕 - 300g
• 식물성 기름 - 100ml
• 계란 C1 - 2개
• 베이킹파우더 - 20g
• 바닐라 설탕 - 8g
• 물 (끓는 물) - 200ml
• 소금 - ½ 티스푼

조리 시간: 1시간 45분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

필요한 재료를 준비합니다.

2단계

깊은 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 설탕과 바닐라를 넣으세요.

3단계

계란에 설탕을 넣고 믹서로 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

4단계

계란 혼합물에 우유와 식물성 기름을 붓고 모든 재료가 매끄러워질 때까지 섞으세요.

5단계

별도의 그릇에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣으세요.

6단계

마른 재료들을 모두 잘 섞어주세요.

7단계

마른 재료들을 달걀 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 살살 저어주세요.

8단계

만들어진 혼합물에 소금과 끓는 물을 넣고 다시 한번 잘 섞어주세요.

9단계

반죽을 멀티쿠커 용기에 붓고 "굽기" 모드를 켜서 80분 동안 비스킷을 구우세요.

10단계

완성된 스펀지 케이크를 완전히 식히세요. 그런 다음 크림을 발라 서빙하시면 됩니다.