밀가루와 설탕을 넣지 않는 디저트: 사탕, 마시멜로, 케이크, 셔벗 레시피 (사진 포함)

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1 과일 디저트

설탕 함량이 높은 달콤한 페이스트리나 케이크를 정기적으로 섭취하는 것은 몸에 부정적인 영향을 미칩니다. 게다가 많은 제과류에 들어가는 밀가루와 크림의 양을 고려하면, 더 가벼운 디저트를 찾거나 매년 한 사이즈 큰 옷을 사야 할 수밖에 없습니다.

건강식 관련 책 몇 권과 영양학 웹사이트 몇 개를 훑어보면 사진과 설명이 포함된 가벼운 디저트 레시피를 많이 찾을 수 있습니다. 재료별로 과일, 커드, 건과일 등으로 레시피를 정리하고 밀가루가 들어가지 않은 레시피를 고를 수도 있습니다.

과일 디저트

이 디저트들은 대량으로 만들 수 있고, 상상력을 발휘하면 제철 과일을 사용하고 설탕을 첨가하지 않아 자신만의 레시피를 만들 수도 있습니다. 매우 가볍고 건강해서 건강에 해롭지 않게 많은 양을 즐길 수 있습니다.

과일 무지개 레시피

잘 익은 멜론 1개
파란 포도 한 송이
녹색 사과 1개
빨간 천도복숭아 1개
오렌지 1개

멜론을 반으로 똑같이 자르고 씨를 제거합니다. 숟가락으로 과육을 큼직하게 떠내되 껍질이 손상되지 않도록 주의합니다.

모든 과일과 멜론을 중간 크기로 자릅니다(모양과 크기는 원하는 대로 조절 가능). 포도는 송이에서 분리합니다. 모든 재료를 잘 섞어 멜론 안에 조심스럽게 담고, 취향에 따라 꿀 한 스푼을 넣어줍니다. 민트 잎으로 장식하면 완성입니다. 이 여름 레시피는 과일을 즐기고 비타민을 섭취할 수 있을 뿐 아니라, 설탕 없이도 맛있게 즐길 수 있습니다.

열을 이용한 요리를 즐기는 분들을 위해 맛있고 다양한 레시피도 준비되어 있습니다. 냉장이나 냉동 보관이 가능한 여름철에 적합한 레시피도 있고, 오븐에 구워 만드는 재료를 사용하는 사계절용 레시피도 있습니다.

딸기 라즈베리 셔벗 레시피

산딸기
딸기
사과 주스
장식을 위한 베리와 민트

재료의 양은 원하는 대로 조절할 수 있습니다. 라즈베리 맛을 더 진하게 하려면 라즈베리의 양을 늘리고, 반대로 딸기의 양을 줄이려면 딸기를 더 넣으세요. 베리와 장식용 민트를 제외한 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 갈아낸 혼합물을 용기에 담아 냉동실에 넣습니다. 20분마다 한 번씩 저어주면서 4시간 동안 얼립니다.

서빙하기 20분 전에 냉장고에서 꺼내 다시 한번 저어주고, 필요하면 숟가락으로 으깨줍니다. 아이스크림 제조기에 옮겨 담고 장식합니다. 셔벗이 약간 시큼하게 느껴진다면 아가베 시럽이나 액상 꿀을 뿌려주세요. 이 두 가지는 훌륭한 설탕 대체재이며 제과류에도 자주 사용됩니다.

커드 디저트

발효유 제품의 건강 효능에 대해서는 많은 이야기가 나왔으며, 코티지 치즈도 예외는 아닙니다. 코티지 치즈로 만든 디저트는 저녁 식사 후 달콤한 간식으로 즐길 수 있을 뿐만 아니라 든든한 아침 식사로도 손색이 없습니다. 많은 요리사들이 코티지 치즈 파이를 만들 때 밀가루를 넣지만, 이 재료는 생략해도 무방합니다.