집에서 만든 빵이나 과자는 언제나 신선하고 정성이 가득 담겨 있죠. 게다가 가장 신선하고 질 좋은 재료만을 사용해서 만듭니다. 하지만 때로는 모든 사람이 부드럽고 바삭한 쿠키나 진한 빵을 즐길 수 있는 건 아닙니다. 만약 당신이나 당신이 사랑하는 누군가가 특정 음식을 제한하는 다이어트를 해야 한다면, 다시는 맛있는 음식을 즐길 수 없을 거라고 생각하며 슬퍼하지 마세요. 어서 다이어트 쿠키를 만들어 두세요. 레시피는 곧 알려드릴게요.

다이어트 쿠키는 여러 가지 레시피로 만들 수 있습니다. 오트밀, 코티지 치즈, 비스킷 등 다양한 재료로 만들 수 있죠. 그중에서도 가장 맛있는 두 가지 레시피를 알려드리겠습니다. 레시피를 고를 때는 쿠키를 즐기는 사람의 식단 제한 사항을 고려하는 것이 중요합니다.

코티지 치즈 쿠키

다이어트 쿠키 2

이 다이어트 코티지 치즈 쿠키에 유제품이 들어간다고 해서 놀라지 마세요. 레시피에 저지방 코티지 치즈가 필요하거든요. 자, 쿠키를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 저지방 코티지 치즈 400g;
  • 계란 1개;
  • 버터 100g;
  • 밀가루 300g;
  • 탄산음료 반 티스푼;
  • 칼끝에 묻은 바닐린;
  • 설탕 50g;
  • 소금 한 꼬집.

설탕을 그릇에 넣고 계란을 넣어 잘 섞어주세요. 먼저 두 재료를 섞은 후, 하얀 거품이 생길 때까지 휘저어 주세요. 다른 그릇에 버터를 작은 큐브 모양으로 잘라 넣고 소금과 바닐라 추출물을 뿌려주세요.

다음으로, 밀가루를 깨끗한 조리대나 도마 위에 직접 체에 쳐주세요. 밀가루를 모두 체에 쳤다면, 피라미드 모양이나 더 정확히는 산처럼 쌓아 올리세요. 그런 다음 가운데에 우물을 만드세요. 이 우물에 다진 버터와 코티지 치즈, 베이킹 소다를 넣으세요. 이제 포크를 사용하여 모든 재료와 밀가루를 골고루 섞어주세요. 이 혼합물로 반죽을 치대세요.

완성된 반죽은 탄력이 있어야 합니다. 레시피에는 반죽을 네 조각으로 나누라고 되어 있습니다. 각 조각을 너무 두껍지도 얇지도 않게 밀어 펴고, 풀어놓은 달걀과 설탕을 골고루 발라줍니다. 그런 다음 반죽을 돌돌 말아 동그랗게 잘라줍니다. 이것들이 바로 우리가 만들 쿠키입니다.

베이킹 시트에 종이호일을 깔고 그 위에 쿠키 반죽을 올린 후, 다시 한번 윗면에 달걀물을 발라주세요. 오븐을 200도(섭씨) 또는 400도(화씨)로 예열한 후, 쿠키 시트를 오븐 안에 넣으세요. 약 25분간 구워주세요. 코티지 치즈 쿠키가 타지 않도록 주의하세요.

사과 시리얼 간식

다이어트 쿠키 3개

이 쿠키는 커드 쿠키보다 더 바삭하고 건조하지만, 맛은 전혀 뒤지지 않으며 오히려 더 건강합니다. 엄격한 식단 제한이 있는 사람들에게도 적합합니다. 레시피는 매우 간단하고 쉽습니다.

다음 재료들을 준비하세요:

  • 사과 1개;
  • 베이킹파우더 1티스푼;
  • 오트밀 1컵;
  • 밀가루 70g;
  • 계피 2티스푼;
  • 건포도 50g;
  • 달걀흰자 1개;
  • 칼끝에 묻은 바닐린.

요리하기 전에 건포도를 준비하세요. 건포도를 그릇에 담고 뜨거운 물을 부어주세요. 최소 30분 동안 담가두면 건포도가 부드러워지고 맛있어집니다. 30분 후 물을 버리고 도마나 수건 위에 건포도를 펼쳐 물기를 빼주세요.

자, 이제 모든 재료가 들어갈 수 있는 깊은 그릇을 준비합니다. 이 레시피는 특별한 조리법이 필요 없어서 아주 간단합니다. 그릇에 오트밀, 베이킹파우더, 계피, 밀가루를 넣습니다. 쿠키 반죽으로는 흠집 없는 크고 잘 익은 사과를 고릅니다.

사과를 깨끗이 씻어 굵은 강판에 갈아주세요. 갈아놓은 사과에 바닐라 추출물과 달걀흰자를 넣고 잘 섞어줍니다. 이제 이 반유동 상태의 혼합물을 마른 재료가 담긴 큰 볼에 부어주세요. 건포도도 잊지 말고 넣어주세요. 모든 재료가 매끄러운 반죽이 될 때까지 잘 섞어줍니다. 볼을 랩으로 덮어 냉장고에서 약 30분간 식혀주세요. 반죽이 식는 동안 오븐을 220도로 예열해 주세요.

베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 반죽을 조금씩 떠서 베이킹 시트에 올려 동그란 모양으로 만들어 주세요. 이 맛있는 쿠키를 굽는 방법은 조금 독특한데요, 한쪽 면을 약 15분간 굽고 나서 뒤집어서 다른 쪽 면도 몇 분간 구워주세요.

이제 다이어트 쿠키 레시피가 아주 간단하다는 것을 알았고, 코티지 치즈와 오트밀로 만든 쿠키도 어떻게 만드는지 알게 되었습니다.

다이어트 쿠키 만드는 방법 영상