다이어트 오트밀 쿠키
오늘날 많은 사람들이 건강과 몸매 관리에 관심을 기울이고 있습니다. 다양한 다이어트 방법 중에서도 듀칸 다이어트는 특히 주목받고 있습니다. 그 효과와 다채로운 식단으로 전 세계적으로 많은 사랑과 인정을 받고 있습니다. 듀칸 다이어트는 요리를 좋아하는 사람들에게 진정한 즐거움을 선사합니다.
전통적인 엄격한 다이어트에서는 맛있는 음식은 일절 금지하지만, 듀칸의 이론에 따르면 집에서 만든 오트밀 쿠키조차 먹을 수 있다고 합니다. 이 레시피는 매우 간단하고 준비하는 데 시간도 얼마 걸리지 않습니다. 아침 식사나 간식으로 안성맞춤입니다. 취향이나 현재 식단 단계에 맞춰 레시피를 조절할 수 있습니다.
재료
듀칸 다이어트 방식에 따라 오트밀 쿠키를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 계란 1개
- 저지방 코티지 치즈 1팩
- 귀리겨 1큰술
- 베이킹파우더 1티스푼
- 감미료
- 제과용 향신료: 바닐린, 계피, 정향.
요리하는 방법은?
이 레시피는 공격 단계에 필요한 일일 브랜 요구량의 절반을 포함하고 있습니다. 요구량을 모두 사용하려면 계란의 개수는 그대로 두고 코티지 치즈의 양을 늘리면 됩니다.
오트밀 쿠키가 부드럽고 폭신하게 만들어지도록 코티지 치즈는 바르기 쉬운 질감이어야 합니다. 코티지 치즈를 사용할 경우, 고운 체에 걸러주는 것이 가장 좋습니다.
달걀 노른자와 흰자를 분리합니다. 노른자에 물에 녹인 소량의 설탕 대체제를 넣고 휘젓습니다. 노른자가 하얗게 변하면 코티지 치즈, 향신료, 밀기울을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
별도의 그릇에 달걀흰자를 넣고 풍성하고 부드러운 거품이 될 때까지 휘핑합니다. 거품 낸 흰자를 달걀-커드 혼합물에 조심스럽게 섞어줍니다. 흰자 거품이 깨지지 않도록 아주 조심스럽게 섞어주세요. 레시피에서는 믹서기보다는 나무 주걱을 사용하는 것을 권장합니다. 반죽이 완성되면 베이킹파우더를 넣어줍니다.
빵 굽기
듀칸 다이어트의 공격 단계에서는 기름 사용이 금지되어 있으므로, 오트밀 쿠키는 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 구워야 합니다. 시간이 부족하다면 반죽을 작은 원형으로 떠서 오븐에 구워도 됩니다.
쿠키를 예쁘게 만들려면 반죽을 짤주머니나 큰 짤주머니에 넣고 레이디핑거처럼 막대 모양으로 짜거나 쿠라비처럼 꽃 모양으로 짜세요.
낮은 온도에서 구우세요. 쿠키가 너무 익지 않고 수분이 날 정도로만 구워야 합니다. 오트밀 쿠키가 노릇노릇한 황금빛이 되면 꺼내서 드시면 됩니다.
