비타민과 미량원소의 양, 당근에 함유된 비타민은 정말 놀랍습니다. 특히 베타카로틴은 체내에서 귀중한 비타민 A로 전환되는데, 이 비타민은 시력에 매우 좋고, 세포 재생을 촉진하며, 강력한 항산화제 역할을 합니다. 베타카로틴은 유제품과 함께 섭취할 때 흡수율이 가장 높으므로 당근 수플레를 만들 때 유제품을 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다.

달콤한 당근 수플레

하지만 당근의 효능을 잘 아는 어른들조차도 생당근을 좋아하는 것은 아닙니다. 하물며 아이들은 어떻겠습니까! 까다로운 아이에게 당근을 먹도록 설득하는 것은 쉽지 않습니다. 하지만 부드럽고 가벼우며 입에서 살살 녹는 당근 간식은 아이들의 입맛을 사로잡을 것입니다.

숟가락 위에 얹은 당근 수플레

이 건강한 디저트를 준비하려면 다음 재료들을 준비하라고 레시피에서 권장합니다:

  • 당근 – 800g;
  • 설탕 - 1컵;
  • 버터 – 100g;
  • 계란 – 3개;
  • 밀가루 – 2큰술;
  • 베이킹파우더와 바닐라 설탕 - 각각 1.5티스푼;
  • 소금 한 꼬집;
  • 가루 설탕 - 디저트를 장식하는 데 사용합니다.

섬세한 간식 만들기:

  1. 레시피에는 당근이 부드러워질 때까지 삶으라고 되어 있지만, 찌는 것이 가장 건강에 좋은 방법입니다.
  2. 당근이 다 익으면 오븐을 켜야 합니다. 반죽은 금방 익기 때문이죠. 오븐 온도는 180도C로 설정하세요.
  3. 당근이 아직 따뜻할 때 믹서나 블렌더를 사용하여 퓌레로 만드세요. 레시피에 나와 있는 대로 퓌레를 만드는 동안 소금, 설탕(일반 설탕과 바닐라 설탕 모두), 베이킹파우더를 넣으세요.
  4. 그다음 당근 퓌레에 밀가루를 넣고 섞어주세요. 이어서 부드러워진 버터와 풀어놓은 달걀을 넣어주세요.
  5. 1리터 크기의 오븐용 그릇이 적합합니다. 그릇에 기름을 바르고 설탕을 뿌린 후, 당근 혼합물을 붓고 약 1시간 동안 굽습니다. 1시간이 지나면 수플레 윗부분이 먹음직스러운 황금빛으로 변할 것입니다.

완성된 당근 간식을 살짝 식힌 후 슈가파우더를 뿌려주세요. 이제 꼬마 미식가를 식탁으로 초대할 시간입니다.

당근과 커드 수플레

당근 수플레 한 숟가락

물론, 이것만이 유일한 건강 간식 레시피는 아닙니다. 당근과 코티지 치즈 수플레는 아이들뿐만 아니라 날씬하고 아름다운 몸매를 유지하고 싶은 모든 사람에게 최고의 간식입니다. 맛있으면서도 건강에도 좋답니다!

준비하려면 다음 사항을 준비해야 합니다.

  • 삶은 당근 – 100g;
  • 코티지 치즈 (지방 함량은 취향에 따라 선택) – 100g;
  • 우유 – 50ml;
  • 계란 – 1개;
  • 세몰리나 – 1작은술;
  • 설탕과 바닐린은 기호에 따라 넣으세요.

이 레시피는 1인분 기준입니다.

  1. 삶은 당근을 퓌레로 만들고, 우유, 코티지 치즈, 세몰리나, 설탕, 바닐라를 차례로 넣어가며 부드러운 질감이 될 때까지 섞어줍니다. 마지막으로 달걀을 넣고 숟가락으로 잘 섞어주세요 (거칠 필요는 없습니다).
  2. 베이킹 팬에 기름을 바르고 세몰리나 가루를 뿌립니다. 수플레를 170도 오븐에서 40~45분간 굽습니다.

레시피에서는 수플레를 오븐에서 바로 꺼내지 말고, 문을 열지 않은 채로 10분 더 두라고 권장합니다. 이제 이 섬세한 디저트가 드디어 완성되었으니, 맛있게 즐기세요!

당근 수플레 영상 레시피