바나나 디저트 레시피 7가지

바나나는 훌륭한 간식입니다. 당분이 적당히 함유되어 있어 포만감을 빨리 느끼게 해줍니다. 또한 바나나는 위를 코팅하는 효과가 있어 궤양이나 위염 환자에게도 도움이 됩니다. 맛도 좋고 장 건강에도 좋기 때문에 아이들에게도 필수적인 식품입니다. 바나나는 장 질환을 위한 식이 보충제로도 사용되며, 연구에 따르면 소화가 어려운 전분이 함유되어 있어 위장암 예방에도 도움이 된다고 합니다.

바나나를 이용한 디저트는 밀가루를 첨가한 것과 첨가하지 않은 것을 포함하여 온갖 종류의 요리를 아우릅니다.여기에는 다양한 무스, 푸딩, 페이스트리, 팬케이크, 음료, 바나나가 들어간 과일 샐러드, 크림 소스, 그리고 과일 필링이 들어간 팬케이크 등이 포함됩니다.

아시다시피 바나나는 껍질을 벗기면 금방 갈색으로 변합니다. 따라서 바나나를 산성수에 담가두는 것이 좋습니다. 과일 식초나 레몬즙, 오렌지즙을 넣으면 됩니다. 바나나 퓨레도 같은 방법으로 활용할 수 있습니다. 딸기나 야생 딸기 같은 베리류를 섞거나 위에 언급한 주스를 첨가하면 됩니다. 바나나 퓨레는 냉동 보관이 가능하여 간편하게 디저트를 만들 수 있고, 냉동 보관해도 맛이 변하지 않습니다. 아래는 다양한 디저트 레시피 목록입니다. 모든 주부들이 자신의 취향에 맞는 레시피를 찾을 수 있을 것입니다.

바나나 디저트 레시피 7가지

바나나와 파인애플 수플레

이 레시피는 간단하며 준비하는 데 약 30분 정도 걸립니다.

재료:

• 닭 계란 흰자 (2개)
• 파인애플 통조림 600g
• 바나나 4개,
• 젤라틴 과립 20그램
• 지방 함량이 높은 코티지 치즈 한 잔.

젤라틴 20g당 물 100ml를 넣고 20분간 불립니다. 그런 다음 약한 불로 줄여 끓입니다. 끓이지 말고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 파인애플 링의 물기를 제거하고 6개는 장식용으로 따로 둡니다. 나머지 파인애플 링은 믹서기에 갈아줍니다. 이때 믹서기에는 바나나, 파인애플, 코티지 치즈가 이미 들어 있어야 합니다. 살짝 식힌 젤라틴을 넣고 다시 갈아줍니다.

따로, 달걀흰자를 믹서로 단단한 거품이 될 때까지 휘핑한 후, 과일 퓌레에 아래에서 위로 천천히 섞어줍니다. 혼합물을 호일을 깐 틀(또는 컵)에 붓고 파인애플 링을 얹은 다음, 호일 가장자리를 닫고 냉장고에서 굳힙니다. 이 과정은 3시간 이내로 소요됩니다. 서빙하기 전에 디저트를 호일에서 꺼내 접시에 담아냅니다. 이 바나나 디저트는 온 가족, 특히 아이들에게 큰 인기를 끌 것입니다.

바나나 머핀

다음 바나나 디저트는 머핀입니다. 레시피: 바나나 1개, 연유 반 캔, 고급 밀가루 200g 두 컵, 우유 200ml, 달걀 1개, 소금 한 꼬집, 설탕 100g, 식용유 100g, 베이킹소다 1티스푼. 밀가루, 소금, 베이킹소다, 우유, 달걀, 설탕을 섞어 반죽을 만드세요.

베이킹 팬에 식용유를 바르고, 반죽 한 큰술을 팬에 넣은 다음 연유 한 작은술을 붓고, 다시 반죽을 올린 후 바나나 슬라이스 한 조각을 얹고 마지막으로 반죽 한 큰술을 더 얹습니다. 180~200도로 예열된 오븐에서 20분간 굽고, 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 머핀을 팬에서 분리합니다.

바나나와 체리를 곁들인 프렌지판 디저트

이 레시피는 중간 난이도입니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 씨를 제거한 체리 500g
• 사탕수수 설탕 70그램,
• 계피 가루 반 티스푼,
• 보기 좋게 담아낼 아이스크림 50g.

프랜지판 자체에 대해서는 다음과 같습니다.

• 버터(50그램)
• 같은 양의 사탕수수 설탕,
• 바나나 두 개,
• 닭 계란(2개),
• 갈은 아몬드(120g)
• 쌀가루 (1큰술).

버터와 설탕을 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 계란을 하나씩 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 으깬 바나나를 넣고 아몬드와 밀가루를 넣습니다. 모든 재료가 매끄러운 질감이 될 때까지 섞습니다. 베이킹 팬에 식용유를 바르고 (실리콘 팬이 없다면), 체리를 바닥에 깔고 시나몬과 설탕을 뿌린 후 모든 재료를 섞고 프랜지판 크림을 얹습니다.

오븐 온도는 180도로 설정하세요. 팬을 호일로 덮고 20분간 굽다가 호일을 벗기고 20분 더 구우면 맛있는 바나나 디저트가 완성됩니다. 프랜지파니가 식으면 접시에 담고 위에 필링을 얹으세요. 아이스크림과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

바나나 디저트 (딸기와 코티지 치즈 곁들임)

이 레시피는 간단하면서도 놀랍도록 섬세하고 풍미 가득한 바나나 디저트입니다. 딸기와 코티지 치즈를 곁들인 이 디저트를 만들려면 코티지 치즈 150g, 신선한 딸기 150g, 바나나 반 개, 슈가파우더 20~25g, 민트 잎 한 장, 그리고 장식용 딸기 몇 개가 필요합니다. 블렌더에 딸기, 코티지 치즈, 슈가파우더, 바나나를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 갈아낸 혼합물을 디저트 잔에 붓고 딸기와 민트 잎으로 장식하면 완성입니다.

바나나 푸딩

이 요리를 만들기 위한 재료는 다음과 같습니다.

• 큰 바나나 두 개,
• 포도 주스 50그램,
• 세몰리나 40그램,
• 닭걀 3개
• 우유 한 잔,
• 레몬 껍질 반 큰술,
• 레몬즙 한 티스푼,
• 설탕 60그램,
• 과일 소스 (또는 사워크림을 섞은 잼).

먼저 우유에 세몰리나를 넣고 묽은 죽을 끓입니다. 달걀 노른자에 설탕을 넣고 하얗게 될 때까지 휘젓고, 끓인 죽에 넣습니다. 달걀 흰자는 따로 단단한 거품이 될 때까지 휘핑합니다. 바나나를 믹서기에 갈아 퓌레를 만들고, 포도 주스, 레몬 제스트, 그리고 렌틸콩 제스트를 넣습니다. 이 혼합물을 달걀 흰자에 천천히 섞어줍니다. 이 혼합물을 죽에 넣고 다시 한번 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 기름칠한 틀에 디저트를 담고 180도 오븐에서 굽습니다. 완성된 디저트 위에 과일 소스를 뿌려줍니다.

크리미한 바나나 디저트

이 간단한 레시피는 10분이면 완성됩니다. 버터 200g을 잘게 다진 후, 슬라이스한 바나나 3개와 연유 반 캔을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 연유가 없으면 슈가파우더를 넣어도 좋습니다. 이 크림은 가볍고 진하며 풍미가 좋아 팬케이크, 케이크, 머핀에 곁들이기 좋습니다.

아몬드를 곁들인 바나나 디저트

카다멈과 아몬드를 넣어 은은한 풍미를 더한 레시피입니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 레몬즙 한 큰술
• 오렌지 주스 1/4컵,
• 강판에 간 육두구(1/4 티스푼),
• 같은 양의 갈은 카다멈,
• 버터 40그램,
• 바나나 (4개)
• 설탕 50그램,
• 잘게 다진 아몬드 ​​40g.

과일 주스에 카다멈과 갈은 육두구를 섞으세요. 얇게 썬 바나나를 기름칠한 베이킹 시트에 올리고, 주스와 양념 혼합물을 뿌린 후 남은 버터를 넣고 설탕을 살짝 뿌려주세요. 오븐에서 4분 이내로 구워주세요. 꺼내서 아몬드를 뿌리고 노릇노릇해질 때까지 다시 구워 바나나 디저트가 완성됩니다. 이 디저트는 사과-살구 소스를 곁들여 따뜻하게 드시거나 레몬즙을 뿌려 달콤하게 드셔도 좋습니다. 이 레시피는 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

어린이들을 위한 영상 레시피 하나 더 소개합니다.

바나나는 한때 이국적인 식재료로 여겨졌지만, 이제는 모든 주부에게 거의 필수적인 식재료가 되었습니다. 바나나를 활용하면 놀라운 요리로 손님과 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다.