저희 집에는 견과류가 있지만, 사워크림과 자두는 시장에 다녀왔어요. 이 요리법은 아주 간단해요. 아내와 저는 10분에서 15분 정도 걸려서 만들었어요 (아내는 요리를 하고 저는 사진을 찍었어요). 그런데 바로 먹으면 안 돼요. 견과류와 자두가 양념에 잘 스며들 시간이 필요하거든요.

자, 그럼 예를 들어 보겠습니다.

  • 껍질을 벗긴 호두 (200g이면 충분합니다)
  • 자두 (크고 부드럽고 무광택 검은색인 것을 고르세요)
  • 사워크림 (250g짜리 한 병이면 충분합니다)
  • 과립 설탕

요리하는 방법

껍질째 견과류를 구입하셨다면, 재빨리 껍질을 벗기세요. 저는 가장 예쁜 견과류 20개 정도를 골랐습니다 🙂

호두 세척

우리는 자두를 골라내고, 씻고, 종이 타월 위에 올려 물기를 제거합니다. 그런 다음 모든 재료를 한데 모읍니다.

디저트 재료

믹서나 블렌더에 사워크림을 넣고 설탕을 넣어 완전히 녹을 때까지 휘핑하세요. 저희는 믹서가 없어서 볼이 달린 블렌더를 사용했습니다.

믹서에 사워크림과 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 휘젓습니다.

우리는 호두 조각을 자두 속에 넣었습니다. 생각보다 쉬웠어요. 자두는 부드러웠고 이미 구멍이 나 있었거든요 (어떻게든 씨를 빼냈으니까요).

우리는 자두 속에 견과류를 숨겨둡니다.

결과적으로 다음과 같은 빈칸들이 쌓이게 될 것입니다.

디저트가 거의 완성됐어요.

이제 사워크림과 설탕을 넣을 차례입니다. 휘젓고 나서도 여전히 좀 묽지만, 맛에는 큰 영향을 미치지 않을 것 같아요 :). 층층이 쌓아 올리는데, 맨 아래에 사워크림을 조금 깔고, 그 위에 자두를 올리고, 다시 사워크림을 올리고, 마지막으로 자두를 올립니다.

자두에 사워크림과 견과류를 번갈아 층층이 쌓아 넣으세요.

맨 윗부분도 사워크림으로 만듭니다. 이로써 디저트가 사실상 완성됩니다. 이제 남은 것은 몇 시간, 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하는 것뿐입니다.

이제 남은 건 냉장고에 하룻밤 보관하는 것뿐입니다.

차나 커피와 함께 드실 때, 드시기 전에 갈아놓은 초콜릿을 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다 :). 맛있게 드세요!