자두로 어떤 종류의 과자를 만들 수 있을까요?
모든 안주인은 명절 준비를 어떻게 시작할까요? 바로 만찬 메뉴를 짜는 것부터 시작하죠. 메인 요리와 샐러드가 정해지면, 이제 디저트 차례입니다. 어떻게 만드는 게 가장 좋을까요? 가족과 손님들에게 깊은 인상을 남기는 최고의 방법은 무엇일까요? 친숙한 건과일을 떠올려 보세요. 어쨌든 자두를 넣은 디저트는 특별한 맛과 향을 지닌 아주 독특한 별미입니다.
혜택에 대해 간략히 설명드리겠습니다.
말린 과일은 엄청난 인기를 누리고 있으며, 이는 당연한 결과입니다. 말린 과일은 그 자체로 간편하게 먹을 수 있는 별미이기 때문입니다.
말린 과일은 디저트를 만들 때 생과일 못지않게 훌륭합니다. 게다가 여러 가지 장점도 있습니다. 사계절 내내 구할 수 있고, 보관이 용이하며, 현대적인 건조 기술 덕분에 영양소도 최대한 보존됩니다.
예를 들어, 자두는 맛이 놀라울 정도로 좋을 뿐만 아니라 건강에도 매우 좋습니다.
- 소화기 및 심혈관계에 매우 유익한 효과가 있습니다.
- 신진대사 과정을 개선하고 체중을 줄여줍니다.
- 탁월한 항균 및 항산화 특성을 지니고 있습니다.
- 활력을 북돋아주고, 성능을 향상시키며, 활력을 되찾아줍니다.
이 과일은 콩포트와 키셀, 샐러드와 과일 수프, 파이 필링, 사탕과 아이스크림 등 무수히 많은 용도로 사용됩니다. 레시피는 무궁무진합니다.
자두를 활용한 환상적으로 맛있는 디저트 레시피들을 소개합니다. 맛있게 드시고 여러분의 레시피 모음에 추가하시길 바랍니다.
오리지널 샐러드
이 레시피는 아마도 가장 간단한 자두 레시피일 거예요. 그러면서도 놀랍도록 맛있죠. 만드는 데 15분도 채 걸리지 않고, 결과물은 언제나 훌륭합니다. 재료도 최소한으로 필요해요.
- 사워크림 300g (지방 함량 20~25%)
- 씨를 제거한 자두 200g;
- 설탕 100g, 호두 100g
- 초콜릿 3~4조각.
먼저, 자두를 부드럽게 하기 위해 물에 담가둡니다. 뜨거운 물에 5분 정도 담가두면 됩니다. 단, 끓는 물은 사용하지 마세요. 자두가 너무 물러져서 먹기 불편해질 수 있습니다.
자두를 불리는 동안 시간을 절약하려면 사워크림에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
5분 후, 물에서 자두를 꺼내세요. 사용하기 전에 냅킨이나 키친타월로 물기를 제거해주세요.
이제 디저트 만들기를 시작합니다. 먼저 자두를 개별 그릇에 담습니다. 편의를 위해 자두를 작게 잘라도 좋습니다. 그 다음에는 잘게 다진 견과류를 얹습니다. 마지막으로 사워크림 소스를 위에 골고루 뿌려줍니다.
디저트를 냉장고에 몇 시간 넣어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 맛있어집니다. 서빙하기 전에 각 접시에 갈은 초콜릿을 뿌려주세요. 맛있는 디저트가 완성되었습니다!
수제 과자
인공 색소나 방부제가 전혀 들어가지 않은, 간단하면서도 맛있는 수제 자두 사탕을 빼놓을 수 없죠. 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 자두 250g (물론 씨를 제거한 것);
- 갈은 아몬드와 다진 아몬드 각각 100g
- 계피 가루 한 티스푼.
요리 과정은 전혀 복잡하지 않습니다.
- 말린 자두는 뜨거운 물에 10~15분간 담근 후 꺼내서 물기를 제거하고 믹서기에 갈아주세요.
- 만들어진 혼합물에 갈은 아몬드와 계피를 섞으세요. 너무 건조하면 물이나 꿀을 조금 넣으세요.
- 이렇게 만든 반죽을 호두 크기만 한 작은 공 모양으로 빚습니다. 모든 면에 다진 아몬드를 묻힙니다. 먹기 전까지 냉장 보관합니다.
젤리 케이크
아주 독특하고 놀랍도록 맛있는 케이크로, 폭신한 스펀지 케이크와 섬세한 젤리 필링이 조화를 이룹니다. 이 케이크를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 계란 3개;
- 밀가루 100g;
- 베이킹파우더 1/2작은술;
- 녹말 2큰술;
- 설탕 1컵;
- 사워크림 250g(지방 함량 20%)과 부드러운 코티지 치즈;
- 씨를 제거한 자두 200g;
- 젤라틴 10g;
- 초콜릿 50g.
먼저 케이크의 기본 재료인 스펀지 케이크를 굽습니다.
계란에 설탕 반 컵을 넣고 잘 섞은 후, 밀가루, 전분, 베이킹파우더를 넣고 반죽합니다. 반죽이 완성되었습니다. 스프링폼 팬을 사용하세요. 그렇지 않으면 완성된 케이크를 손상 없이 꺼내기 어렵습니다. 200도(섭씨) 또는 400도(화씨)로 예열된 오븐에서 스펀지 케이크를 20분간 굽습니다. 다 구워지면 팬째로 식혀주세요.
베이스가 식는 동안, 윗부분의 젤리 층을 준비해야 합니다.
- 젤라틴을 찬물 ¼컵에 담가 불립니다. 자두에는 뜨거운 물 ½컵(끓는 물은 안 됩니다!)을 부어줍니다.
- 10분 후, 물에 담근 과일을 꺼내 물기를 제거하고 잘게 자릅니다. 과일을 담그는 동안 생긴 우린 물을 젤라틴에 걸러 넣습니다. 중탕으로 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 가열합니다.
- 이제 믹서로 사워크림, 코티지 치즈, 남은 설탕을 넣고 휘핑하세요. 그런 다음 자두와 젤라틴을 넣고 모든 재료를 잘 섞은 후 식힌 케이크 위에 부어주세요.
- 케이크 반죽을 냉장고에 넣고 약 4시간 동안 굳히세요.
서빙하기 직전에 틀에서 꺼내 갈아놓은 초콜릿으로 장식하세요. 보기에도 아름답고 맛도 정말 끝내줍니다! 맛있게 드세요!
