딸기 패션스

딸기는 그 자체로 훌륭한 디저트입니다. 그것도 그냥 디저트가 아니라, 관능적이고 사랑스럽고 열정적인 디저트죠. 이 열매는 어린아이들에게 매우 인기가 많으며, 딸기 맛이 없으면 어린이 파티가 완성되지 않습니다. 하지만 어른들은 딸기 디저트에 특별한 의미를 부여합니다. 딸기를 이용해 애정을 표현하는 것은 낭만적이고 재미있죠. 남자의 마음을 사로잡고 자신도 즐길 수 있도록, 다양한 딸기 디저트를 준비했습니다.

딸기 아이스크림

만들기 아주 쉬워요. 딸기를 설탕과 함께 으깨고 정수된 물을 넣어 아주 묽은 잼과 비슷한 혼합물을 만들면 됩니다.

이렇게 만든 설탕 딸기 혼합물을 얼음틀에 부어 넣고, 민트 잎을 얹어 아이스크림을 장식하면 명절 만찬에 더욱 풍성한 식사가 될 것입니다.

초콜릿을 입힌 딸기

디저트 퐁듀를 즐기며 즐거운 저녁 시간을 보내는 한 가지 방법입니다.

퐁듀 냄비에 초콜릿과 계피를 녹이고, 갈아 놓은 오렌지 껍질과 구운 땅콩을 다져 넣습니다. 크고 잘 익은 딸기를 골라 씻어서 물기를 제거합니다. 접시에 딸기를 보기 좋게 담아 초콜릿 퐁듀와 함께 곁들여 드세요.

퐁듀 냄비가 없다면 보온 머그컵을 사용하거나 냄비에 초콜릿 소스를 만들어 딸기 위에 부어도 됩니다. 디저트 포크나 꼬치를 사용하면 손에 묻지 않고 딸기를 집어 먹을 수 있습니다.

딸기 바나나 롤

딸기가 없는 디저트 롤은 밋밋하고 맛이 없죠. 하지만 딸기를 넣으면 달콤한 롤빵에 축제 분위기가 더해져 어떤 모임이든 활기를 불어넣어 줄 거예요.

레시피:

• 계란 5개
• 설탕 1컵
• 밀가루 1컵
• 베이킹소다와 식초, 각각 반 티스푼씩.
• 바닐린 결정
• 바나나 4개
• 딸기 (어떤 형태든)
• 크림 또는 연유
• 가루 설탕
• 물

조리 방법:

모든 스펀지 케이크 레시피와 마찬가지로 재료를 섞는 것부터 시작하세요. 먼저 계란과 설탕을 휘젓고, 밀가루 한 컵을 넣은 다음, 베이킹소다에 녹인 식초 한 스푼을 넣고 섞어주세요. 반죽이 덩어리 없이 균일하고 걸쭉해질 때까지 잘 섞어줍니다.

완성된 반죽을 베이킹 시트에 붓기 전에 종이를 깔아주는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 나중에 사용할 롤 시트가 바닥에 달라붙을 수 있습니다.

반죽이 오븐에서 구워지는 동안 맛있는 딸기 바나나 롤 크림을 준비해 봅시다.

딸기를 보기 좋게 슬라이스하거나, 딸기잼을 사용하거나, 냉동 딸기를 설탕과 함께 갈아서 퓨레로 만들 수도 있습니다.

바나나는 또한 여러 가지 방법으로 조리됩니다.

• 익히지 않은 상태로 얇게 썰어주세요.
• 버터에 튀겨 갈색 설탕을 뿌렸습니다.
• 바나나 대신 적절한 맛의 수플레나 시럽을 넣어주세요.

재료들을 연유와 크림에 섞거나, 스펀지 케이크 위에 층층이 장식할 용도로 모두 그대로 사용할 수도 있습니다.

완성된 스펀지 케이크로 돌아가 봅시다. 케이크 시트가 뜨거울 때는 매우 탄력이 있어서 돌돌 말아 막대 모양으로 만들 수 있습니다. 깨끗하고 촉촉한 (물기가 뚝뚝 떨어지지 않는) 수건을 스펀지 케이크 가장자리에 덮어줍니다. 스펀지 케이크가 막대 모양이 될 때까지 조심스럽게 계속 말아줍니다. 이 상태로 2~3분간 휴지시켜 주세요.

이 과정을 마친 후 수건을 풀어 시트가 펴지도록 두세요. 이제 스펀지 케이크에 필링을 채울 수 있습니다.

베이킹 시트에 연유를 바르고 딸기와 바나나 슬라이스를 보기 좋게 올린 후, 생크림, 수플레, 연유, 버터 또는 커스터드(달걀흰자를 사용해도 됩니다)를 얹고 다시 한번 말아줍니다. 튜브 모양을 익히고 나면 반죽이 쉽게 말려 딸기-바나나 롤케이크를 만들 수 있습니다.

반죽이 펴지는 것을 방지하려면 말아 놓은 반죽을 수건 아래에 몇 분 동안 두세요. 완성된 디저트는 이음새 부분이 아래로 가도록 놓으세요.

딸기뱀

만약 당신이 다음을 가지고 있다면:

• 소금 한 꼬집
• 계란 2개 (노른자만 필요해요)
• 물 100ml
• 밀가루 60g
• 생크림(30% 이상) 100ml
• 설탕 한 큰술
• 버터 40g
• 딸기

그러면 모든 연령대의 디저트 애호가들을 기쁘게 할 아름다운 명절 요리를 준비할 수 있습니다. 딸기 뱀 모양 쿠키는 명절 식탁에 완벽한 장식이 될 것입니다.

버터와 설탕, 소금, 물을 섞어 냄비에 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 체에 친 밀가루를 조심스럽게 넣고 계속 저어줍니다. 반죽이 가열되면서 걸쭉해지고 냄비 가장자리에서 떨어지기 시작하면 달걀 노른자를 하나씩 넣어줍니다. 불에서 내린 후 노른자를 넣고 휘저었을 때 반죽이 너무 되직하면 노른자를 하나 더 넣어도 됩니다.

이제 반죽이 구울 준비가 되었습니다. 예열된 오븐의 베이킹 시트에 구부러진 소시지 모양 반죽 몇 개를 올려놓으세요. 이것들이 뱀의 몸통이 될 것이며, 15분 후면 완성됩니다.

완성된 뱀 모양 페이스트리가 식으면 크림이나 연유를 바르고 얇게 썬 딸기로 장식하세요. 뱀의 머리는 딸기 반쪽으로 만들면 입체감이 살아납니다. 눈은 색종이 조각, 초콜릿, 크림 또는 블루베리, 블랙베리 같은 다른 베리류로 만들 수 있습니다.

딸기 스무디

스무디는 더운 여름날 시원하게 즐기기 좋고, 겨울 저녁에는 기분 전환에도 좋은 상쾌한 과일 음료입니다. 필요한 재료는 상상력, 믹서기, 딸기, 그리고 취향에 따라 넣거나 빼도 좋은 몇 가지 향신료뿐입니다.

딸기 디저트는 바나나와 함께 즐기는 경우가 많습니다. 바나나와 딸기는 오랫동안 많은 레시피에서 환상의 궁합을 자랑해 왔죠. 하지만 딸기는 블랙베리, 민트, 계피, 초콜릿(코코아)과도 잘 어울립니다. 물론 크림도 빼놓을 수 없죠. 크림이 없으면 딸기 디저트가 완성될 수 없으니까요!

블렌더, 분쇄기 또는 믹서를 사용하여 딸기와 설탕을 넣고 갈아줍니다. 날달걀 흰자 1개를 넣어주면 스무디가 더 걸쭉해지고 칵테일에 풍성한 거품이 생깁니다. 휘핑한 딸기가 담긴 그릇에 저지방 크림이나 우유를 1:1 비율로 넣어줍니다. 취향에 따라 잘게 부순 얼음을 넣어줍니다. 신선한 딸기로 만든 시원하고 진한 음료를 선호하는 분들은 잔 표면에 시나몬 가루와 코코아 가루를 살짝 뿌려주세요.