크럼블은 영어에서 직역하면 "부스러기"라는 뜻인데, 이 디저트의 주된 특징이 바로 부스러기라는 점입니다. 크럼블의 기본 재료는 베리류나 과일입니다.

준비 시간이 짧다는 점은 이 맛있는 여름 간식의 확실한 장점입니다!

이 디저트는 작은 크기의 틀(도자기, 실리콘, 알루미늄 호일)에 담아 만들거나 큰 용기에 담아 만들 수 있지만, 크럼블은 1인분씩 나눠서 제공하는 것이 가장 좋으므로 큰 용기에 만들 경우 각 손님에게 개별적으로 제공해야 합니다.

재료

(2인분 기준) 필요한 재료는 다음과 같습니다.

  • 딸기 300g + 딸기가 약간 시큼하면 설탕 약간

빵 부스러기의 경우:

  • 차가운 버터 100g
  • 밀가루 1.5컵
  • 설탕 0.5컵
  • 칼끝에 베이킹소다를 묻히세요 (끄지 마세요).

요리를 시작해 볼까요?

딸기를 씻어서 물기를 빼고 꽃받침을 제거한 후, 너무 잘게 다지지 않도록 적당한 크기로 썰어주세요. 베이킹 접시나 틀에 버터를 바르고 딸기를 넣은 후 설탕을 살짝 뿌려주세요.

딸기 크럼블-1

그릇에 밀가루, 베이킹소다, 설탕, 깍둑썰기한 버터를 넣고 손으로 섞어주세요.

버터는 단단한 상태여야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내지 마세요. 이것이 크럼블을 성공적으로 만드는 조건 중 하나입니다.

모든 재료는 손으로 비벼서 부스러지는 반죽 형태로 만들어야 합니다.

베리 위에 크럼블 토핑을 골고루 펴 바릅니다. 175도로 예열된 오븐에서 크럼블 토핑 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽습니다.

딸기 크럼2

완성된 디저트는 따뜻하게 드시는 것이 좋지만, 차갑게 드셔도 맛있습니다! 숟가락으로 떠서 드시면 되는데, 양은 취향에 따라 조절하세요. 따뜻한 크럼블에 아이스크림 한 스쿱이나 우유 한 잔을 곁들여 드셔도 좋습니다.

녹인 (강판에 간) 초콜릿을 체리 크럼블 위에 뿌린 후, 크럼블을 위에 뿌려주세요. 정말 맛있어요!