캐러멜라이즈드 오렌지 - 최고의 캐러멜라이즈드 오렌지 레시피 3가지

오렌지는 전 세계적으로 가장 인기 있는 감귤류 과일 중 하나입니다. 따라서 셰프들이 오렌지를 활용한 새롭고 훌륭한 레시피를 끊임없이 개발하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 오렌지는 속재료로 사용되거나 잼으로 만들어지며, 팬에 구운 오렌지 또한 매우 인기가 높습니다.

오늘은 설탕 시럽에 절인 캐러멜라이즈드 오렌지에 대해 이야기해 보겠습니다. 이 디저트는 만들기는 비교적 쉽지만, 약간의 시간이 필요합니다. 완성된 오렌지는 사탕이나 다른 단 음식을 대신할 훌륭한 간식입니다. 또한, 보기에도 아름답고 근사해서 케이크나 다른 디저트를 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다.

캐러멜라이즈드 초콜릿 코팅 오렌지

감귤류와 초콜릿의 조합은 이제 고전적인 디저트가 되었습니다. 이 오렌지 모양 디저트는 케이크 장식으로 사용하거나 그 자체로 훌륭한 디저트가 될 수 있습니다. 이 레시피에서는 다크 초콜릿을 사용했지만, 좋아하는 종류의 초콜릿으로 대체해도 좋습니다. 취향에 따라 견과류나 스프링클로 장식해도 좋습니다.

재료

• 오렌지 - 2개
• 설탕 - 250g
• 물 - 170g
• 바닐라 설탕 - 2티스푼
• 다크 초콜릿 - 70~100g

조리 시간: 2시간

제공량: 약 20개의 웨지

단계별 레시피

1단계

재료를 준비하고 오렌지를 씻습니다.

2단계

감귤류 과일을 5mm 두께로 썰어주세요.

3단계

다음으로, 오렌지에 끓는 물을 몇 분간 부어 쓴맛을 제거하세요.

4단계

냄비에 설탕을 넣고 물을 부으세요.

5단계

냄비를 불 위에 올려놓고 설탕이 녹을 때까지 끓이세요.

6단계

그런 다음 만들어진 시럽을 오렌지 위에 부어줍니다.

7단계

오렌지를 가장 약한 불에 올려놓고 한 시간 반 동안 익히세요. 껍질이 반투명해지면 냄비를 불에서 내리세요.

8단계

베이킹 시트에 종이호일을 깔고 오렌지 슬라이스를 올려놓은 후, 100도로 예열된 오븐에서 30분간 구워주세요.

9단계

오븐에서 구운 케이크 조각을 꺼내 녹인 초콜릿에 담급니다.

10단계

초콜릿이 굳을 때까지 오렌지를 그대로 두세요. 그런 다음 디저트를 장식하거나 그 자체로 간식으로 즐길 수 있습니다.

설탕을 입힌 오렌지 조각

이 오렌지 조각은 설탕에 절인 오렌지 껍질 대신 사용할 수 있습니다. 차에 넣으면 풍부한 감귤 향과 독특한 풍미를 더할 수 있습니다. 또한 다양한 디저트를 장식하는 데 사용할 수도 있습니다. 그리고 남은 캐러멜 오렌지 주스로는 사탕을 만들 수도 있습니다.

재료

• 오렌지 - 4개
• 설탕 - 300g
• 물 - 50ml

조리 시간: 2.5시간

제공량: 약 20개

단계별 레시피

1단계

필요한 모든 재료를 준비합니다.

2단계

오렌지를 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 썰어주세요.

3단계

냄비 바닥에 설탕을 얇게 뿌립니다. 그 위에 오렌지를 일렬로 놓습니다.

4단계

다음으로 오렌지에 설탕을 다시 뿌려주세요. 설탕과 오렌지를 번갈아가며 뿌려주는 과정을 반복합니다.

5단계

냄비에 물을 부으세요. 오렌지는 조리 과정에서 즙을 내뿜을 것입니다.

6단계

오렌지를 약한 불에서 1시간 30분에서 2시간 정도 익히세요. 처음 1시간 동안은 뚜껑을 덮어주세요.

7단계

슬라이스가 반투명해지면 불을 끄셔도 됩니다.

8단계

베이킹 시트에 종이호일을 깔고 오렌지를 올려놓으세요.

9단계

그런 다음 실온에서 식히거나 냉장 보관하세요. 냉장 보관하면 더 단단해집니다.