견과류가 들어간 폭신한 머핀
많은 사람들은 맛있는 컵케이크, 폭신한 오트밀, 또는 수제 파이 없이는 삶을 상상할 수 없습니다. 베이킹은 우리가 사랑하는 것이고, 잘하는 것이며, 가장 잘 만드는 요리입니다. 오늘은 견과류 케이크처럼 맛있는 디저트를 만드는 다양한 레시피를 살펴보겠습니다.
호두 케이크: 두 가지 레시피
사실, 모든 주부의 머핀 레시피는 제각각이며, 모두가 이 맛있는 디저트를 만드는 가족 비법을 기꺼이 공유하는 것은 아닙니다. 많은 사람들에게 가장 맛있는 머핀은 여전히 호두를 넣어 만든 견과류 머핀입니다. 몇 가지 레시피를 살펴볼까요?
레시피 #1. 전통 견과류 케이크
이 폭신하고 맛있는 케이크를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요하며, 각 재료의 비율을 정확히 지켜야 합니다. 그렇지 않으면 케이크가 제대로 부풀어 오르지 않고 굳어버릴 수 있습니다.
- 중간 크기 닭걀 5개 또는 작은 달걀 6개
- 맛있는 버터 300g (이 경우 마가린으로 대체하지 마세요. 그렇지 않으면 케이크 맛이 떨어집니다.)
- 흰 설탕 300g (취향에 따라 갈색 설탕을 사용하셔도 됩니다)
- 잘게 다져 구운 호두 한 컵
- 최상급 밀가루 500g
- 오렌지 껍질을 조금 넣거나 레몬 껍질을 넣어도 괜찮습니다.
- 가루 설탕
이 호두 케이크는 아주 빨리 익으니 오븐 예열하는 동안 뚝딱 만들 수 있어요. 오븐 온도를 200°C로 설정해 두세요.에 대한 오븐에 넣고 구워 보세요! 폭신하고 맛있는 반죽을 만들기 위해 먼저 차가운 달걀을 부피가 두 배가 될 때까지 휘젓습니다. 다른 볼에 버터를 넣고 걸쭉하고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 휘저은 달걀과 달걀을 합치고 밀가루를 넣습니다. 이제 레몬 제스트와 견과류를 넣고 반죽합니다.
원하는 틀에 밀가루와 호두를 뿌린 후 반죽을 붓고 오븐에서 익을 때까지 구워주세요. 취향에 따라 슈가파우더, 견과류를 뿌리거나 초콜릿을 뿌려 장식할 수 있습니다. 이 레시피로 만든 부드럽고 촉촉하며 맛있는 케이크는 많은 가족 모임에서 전통 요리로 자리 잡을 것입니다.
레시피 2. 호두를 넣은 사워크림 케이크
좀 더 되직한 반죽을 선호하시는 분들을 위해 사워크림을 사용한 다른 디저트 반죽 레시피를 소개합니다. 이 레시피의 흥미로운 특징은 케이크를 구운 후 며칠 동안 신선하고 부드러운 상태를 유지한다는 점입니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 중간 크기 닭걀 2개
- 사워크림 한 잔
- 버터 100g
- 밀가루 6 큰술 (수북하게)
- 과립 설탕 150g
- 50g 다크건포도
- 잘게 다진 호두 150g
- 바닐린, 베이킹파우더
버터를 녹여서 식혀주세요. 그동안 계란, 설탕, 바닐라 추출물을 넣고 하얗고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 식힌 버터를 계란 혼합물에 가늘게 부어주세요. 사워크림을 넣고 잘 섞어주세요. 건포도와 견과류를 넣어주세요. 다음으로 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 반죽에 넣어주세요. 잘 섞은 후 밀가루를 뿌린 틀에 부어주세요.
오븐을 180도로 예열하세요에 대한 케이크 반죽을 틀에 넣고 굽습니다. 겉면이 예쁜 갈색으로 변하면 다 된 거예요. 틀에서 꺼내 식힌 후, 슈가파우더를 뿌려줍니다.
이 레시피는 손님을 놀라게 하고 가족을 기쁘게 해줄 호두를 활용한 디저트를 만들고 싶은 모든 분께 딱입니다. 게다가 건강에도 좋고 맛도 훌륭하죠. 호두 케이크는 취향에 따라 양귀비씨를 뿌리거나 코코아 가루를 살짝 얹어 장식할 수도 있습니다. 어떤 장식을 더하든 자유입니다. 하지만 아무것도 추가하지 않아도 그 자체로 놀랍도록 맛있고 부드러운 식감을 자랑합니다. 집에서 즐기든, 식탁에 내놓든, 직장에 가져가든 차나 커피와 함께 즐기기에 완벽한 디저트입니다.
