웨이퍼 롤 크림: 맛있는 웨이퍼 롤 크림 레시피 9가지

웨이퍼 롤은 아이들과 어른 모두를 즐겁게 해주는 바삭한 간식입니다. 이 간식을 만드는 데 사용되는 반죽은 다양할 수 있지만, 일반적으로 계란, 설탕, 밀가루, 버터와 같은 간단하고 기본적인 재료가 사용됩니다.

와플 롤은 클래식한 형태로 드셔도 좋고, 휘핑크림, 연유, 버터크림, 커스터드 크림 등 달콤한 속을 채워 드셔도 좋습니다. 가장 인기 있는 와플 속 재료와 만드는 방법을 단계별로 살펴보시는 것을 추천합니다.

와플용 진한 커스터드

진하고 맛있는 크림을 위한 훌륭한 선택지를 제공합니다. 형태가 완벽하게 유지되고 흘러내리거나 분리되지 않아 튜브에 채우기에 이상적입니다.

재료

• 설탕 – 200g
• 계란 – 1개
• 우유 – 250ml
• 버터 – 180g
• 밀가루 – 1큰술
• 바닐린 – 10mg

조리 시간: 20-30분

제공량: 1

단계별 레시피

1단계

필요한 제품들을 준비합니다.

2단계

냄비나 두꺼운 냄비에 설탕, 밀가루, 바닐라 등의 마른 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.

3단계

마른 재료에 달걀을 넣고 거품기로 다시 잘 섞어주세요.

4단계

다음으로, 우유를 가늘게 부으면서 계속 저어주세요. 거품기로 혼합물을 완전히 풀어주세요.

5단계

냄비에 담긴 우유 혼합물을 약한 불에 올려 걸쭉해지고 큰 거품이 생길 때까지 끓입니다. 이제 크림의 베이스가 된 커스터드가 완성되었습니다.

6단계

커스터드 베이스가 실온으로 식으면 부드러워진 버터를 넣고 믹서로 부드럽고 하얀 덩어리가 될 때까지 휘젓습니다.

7단계

크림을 짤주머니에 옮겨 담고 튜브에 채워주세요. 크림이 가운데까지 잘 채워지도록 튜브의 양쪽 끝에서부터 채워주세요.

연유를 넣은 웨이퍼 롤용 크림

연유 크림은 아이싱 튜브에 넣을 필링을 가장 쉽고 빠르게 만드는 방법입니다. 특히 부드럽고 달콤한 크림을 좋아하고 연유를 선호하는 사람들에게 인기가 많습니다.

재료

• 버터 – 250g
• 끓인 연유 – 530g

조리 시간: 20-30분

제공량: 1

단계별 레시피

1단계

모든 재료를 실온으로 예열하세요.

2단계

부드러워진 버터를 그릇에 넣고 믹서로 하얗게 변하고 부피가 늘어날 때까지 휘젓습니다.

3단계

휘핑한 버터에 끓인 연유를 조금씩 넣어주세요.

4단계

버터와 연유를 믹서로 고속으로 휘핑하세요. 연유가 모두 휘핑되면 적당히 걸쭉하면서도 묽은 크림이 완성됩니다.

5단계

크림을 짤주머니에 넣고 튜브에 채워 넣기 시작하세요.

6단계

크림을 양쪽에서 번갈아 부어 전체 용량을 채우십시오.

웨이퍼 롤용 사워크림

이 레시피는 튜브에 담아 사용하기에 딱 좋은, 간단하고 빠르게 만들 수 있는 크림입니다. 버터가 들어간 크림에 비해 단맛이 적당하고 지방 함량도 낮습니다.

재료

• 사워크림 20% – 500g
• 분당 – 100g

조리 시간: 20-30분

제공량: 1

단계별 레시피

1단계

먼저 사워크림을 준비하세요. 걸쭉한 크림을 만들기 위해서는 먼저 무게를 재야 합니다.

2단계

깊은 용기나 체, 또는 채반을 준비하고, 그 위에 거즈나 린넨 타월을 덮은 다음 사워크림을 넣으세요.

3단계

거즈의 양 끝을 묶고, 주걱을 끼워 넣어 매듭을 만든 후 매달아 주세요. 사워크림을 6~12시간 동안 매달아 두세요.

4단계

무게를 재고 냉장고에서 식힌 사워크림을 믹서로 저속에서 시작하여 점차 최고 속도까지 올려가며 휘핑합니다.

5단계

거품기로 저으면서 체에 친 가루 설탕을 조금씩 넣어주세요.

6단계

사워크림이 걸쭉해지기 시작할 때까지 휘젓습니다. 사워크림을 너무 오래 휘저으면 분리될 수 있으므로 믹서를 즉시 끄는 것이 좋습니다.

웨이퍼 롤용 버터크림

이 크림은 만들기가 빠르고 간편합니다. 맛있고 보기에도 좋은 디저트를 빠르게 준비해야 할 때 아주 좋은 선택입니다. 튜브형 용기는 이 크림과 환상의 궁합을 자랑합니다.

재료

• 크림 33% – 500ml
• 분당 – 150g

조리 시간: 10-15분

제공량: 1

단계별 레시피

1단계

생크림을 믹싱 볼에 넣으세요. 제대로 휘핑되도록 생크림을 1~3도 정도로 미리 차갑게 해 주세요. 믹싱 볼과 믹서 부속품도 차갑게 해 두면 좋습니다.

2단계

믹서를 사용하여 가장 낮은 속도부터 시작하여 생크림을 휘핑하세요.

3단계

크림이 걸쭉해지기 시작하면 휘핑을 멈추지 않고 가루 설탕을 조금씩 넣어주세요.

4단계

크림에 가루 설탕을 모두 넣은 후, 혼합물이 걸쭉해질 때까지 (약 4분) 계속 휘젓습니다.

5단계

휘핑할 때는 너무 오래 휘핑하지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 크림이 버터처럼 변해서 커스터드가 만들어지지 않습니다. 버터크림을 튜브에 채워서 서빙하세요.

웨이퍼 롤 속을 채우는 크림치즈

크림치즈나 코티지치즈를 베이스로 한 프로스팅이 최근 큰 인기를 얻고 있습니다. 맛도 좋고 모양도 잘 유지되죠. 롤빵에 넣기 딱 좋은, 가장 간단하고 저렴한 크림치즈 프로스팅 레시피를 한번 시도해 보시길 추천합니다.

재료

• 코티지 치즈 9-18% – 400g
• 버터 – 200g
• 크림 33% – 1~2 큰술
• 분당 – 150g
• 바닐라 설탕 – 10g

조리 시간: 10-15분

제공량: 1

단계별 레시피

1단계

필요한 재료를 모두 준비하세요. 시작하기 전에 재료들을 실온에 두어 따뜻하게 만드세요.

2단계

코티지 치즈를 반죽처럼 될 때까지 갈아주세요. 코티지 치즈가 너무 되직하면 크림을 조금 넣어주세요. 갈고 나면 코티지 치즈는 크림치즈와 비슷한 질감이 됩니다.

3단계

버터, 슈가파우더, 바닐라 설탕을 믹싱 볼에 넣으세요.

4단계

버터 혼합물을 믹서로 10분 동안 휘저어 부드럽고 부피가 두 배가 될 때까지 섞습니다. 완성된 혼합물은 눈처럼 하얗고 안정된 상태입니다.

5단계

버터 혼합물에 코티지 치즈를 세 단계에 걸쳐 조금씩 넣고 숟가락이나 주걱으로 잘 섞어주세요.

6단계

응고된 우유 덩어리가 버터 혼합물에 완전히 섞이면 튜브에 넣을 크림치즈 필링이 완성됩니다.

웨이퍼 롤용 마스카르포네 크림

아주 가볍고 섬세하며 아름다운 크림입니다. 크리미한 맛과 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 튜브형 용기에 담겨 있어 준비하기도 매우 간편합니다.

재료

• 크림 33% – 250g
• 마스카르포네 치즈 – 250g
• 분당 – 80g

조리 시간: 10-15분

제공량: 1

단계별 레시피

1단계

차가운 생크림을 깊은 용기에 붓고 믹서로 처음에는 저속으로, 점차 최고 속도로 휘핑합니다.

2단계

크림의 부피가 늘어날 때까지 계속 휘핑하세요.

3단계

마스카르포네 치즈에 슈가파우더를 넣고 믹서의 최저 속도로 10~15초간 섞어 치즈가 분리되는 것을 방지하세요.

4단계

마스카르포네 혼합물에 휘핑크림을 넣고 숟가락이나 믹서를 저속으로 사용하여 부드러워질 때까지 완전히 섞어주세요.

5단계

재료가 잘 섞이면 믹서를 끄고 젓는 것도 멈추세요. 크림이 완성되었습니다.

6단계

마스카르포네 크림을 짤주머니에 넣고 튜브에 채워 넣으세요.

웨이퍼롤용 아이스크림

이 레시피대로 만든 크림은 아주 부드럽고 폭신하며, 플롬비르 아이스크림과 같은 맛이 납니다. 튜브에 넣는 이 필링은 만들기도 쉽고 시간도 얼마 걸리지 않습니다.

재료

• 우유 – 500ml
• 계란 – 2개
• 설탕 – 150g
• 버터 – 200g
• 옥수수 전분 – 60g
• 바닐라 설탕 – 10g

조리 시간: 40-60분

제공량: 1

단계별 레시피

1단계

필요한 모든 재료를 모읍니다.

2단계

냄비에 달걀, 설탕, 옥수수 전분을 넣고 섞으세요.

3단계

계란 혼합물에 우유를 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 넣을 때마다 매끄러워질 때까지 잘 저어주세요.

4단계

달걀과 우유 혼합물을 가스레인지에 올리고 중불에서 5~7분 동안 계속 저어주면서 걸쭉해지기 시작할 때까지 끓입니다.

5단계

달걀과 우유 혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 불을 약하게 줄이고 계속 저으면서 끓입니다. 끓기 시작하면 푸딩과 같은 농도가 됩니다.

6단계

커스터드 베이스가 완성되면 식혀주세요. 냄비를 얼음물에 담그고 계속 저어주면서 실온으로 식히면 됩니다. 또는 랩으로 덮어 냉장 보관하는 방법도 있습니다.

7단계

부드러워진 버터와 바닐라 설탕을 섞습니다. 믹서로 고속으로 휘저어 색이 옅어질 때까지 섞습니다.

8단계

실온 상태의 커스터드 베이스를 믹서로 부드럽고 매끄러워질 때까지 가볍게 휘핑합니다. 휘핑한 버터에 커스터드 베이스를 조금씩 넣어가며 고속으로 휘핑합니다. 이렇게 하면 가볍고 섬세한 크림이 완성되어 아이싱에 사용하기에 완벽합니다!

와플용 크렘 브륄레

아주 간단하면서도 놀랍도록 맛있는 와플 필링입니다. 쉽게 구할 수 있는 재료 두 가지만으로 만들 수 있어요. 향긋하고 독특한 풍미가 가득한 이 필링은 어떤 디저트에도 훌륭하게 어울릴 거예요.

재료

• 크림 33% – 250ml
• 끓인 연유 - 200g

조리 시간: 15-20분

제공량: 1

단계별 레시피

1단계

필요한 재료를 준비합니다.

2단계

1~3도 정도로 식힌 생크림을 깨끗하고 마른 휘핑 볼에 붓습니다.

3단계

생크림을 믹서로 중간 속도로 4~5분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다.

4단계

크림이 걸쭉해지기 시작하면 끓인 연유를 한 큰술씩 천천히 넣어가며 휘젓고, 연유가 모두 크림에 완전히 섞일 때까지 계속 휘저어 주세요.

5단계

연유를 모두 생크림에 넣었으면 2분 더 휘저어 주세요. 이제 크렘 브륄레가 완성되었습니다!