주방에서 보내는 시간을 줄이고 가족과 더 많은 시간을 보내면서도 맛있는 베이킹으로 사랑하는 사람들을 기쁘게 해주고 싶으신가요? 부활절처럼 중요한 명절에도 충분히 가능합니다.
전통적인 레시피는 시간이 오래 걸리지만, 요즘 주부들은 이 특별한 명절 음식을 빠르고 쉽게 준비하는 것을 선호합니다. 발효나 숙성 과정을 거치지 않고 만드는 부활절 케이크도 맛과 풍미는 결코 뒤지지 않습니다. 오늘 저는 촉촉하고 부드러운 반죽으로 맛있고 폭신하며 풍부한 맛의 케이크를 만드는 비법을 공유하겠습니다.
단계별 사진이 포함된 레시피
효모를 넣지 않은 코티지 치즈 부활절 케이크
섬세하고 적당히 달콤한 코티지 치즈 쿨리치는 굽는 시간을 포함해도 한 시간도 채 걸리지 않아 만들 수 있습니다. 믿기 어렵다고요? 그럼 한번 만들어 보세요. 입안에서 사르르 녹는 촉촉하고 폭신한 식감의 향긋한 페이스트리를 맛보실 수 있습니다. 효모를 사용하지 않았는데도 놀랍도록 부드럽고 폭신한 식감을 자랑합니다.
1회 제공량당 영양 정보
201 칼로리
단백질:8g
지방:5g
탄수화물:40g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
총 소요 시간:
복잡성:
준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
제공량: 3
재료
제공량
계란 C1
3 개
코티지 치즈
300 G
밀가루
200 G
설탕
150 G
바닐라 설탕
20 G
버터
70 G
레몬
0.5 개
말린 과일
130 G
베이킹파우더
15 G
소금
1 꼬집다
준비
1단계
믹서기를 사용하여 부드러운 코티지 치즈가 크림 같은 질감이 될 때까지 갈아줍니다.
2단계
깊은 그릇에 달걀, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 매끄러워질 때까지 잘 섞어주세요.
3단계
버터를 넣으세요. 레몬 껍질을 갈아 넣으세요. 저어주세요.
4단계
밀가루와 베이킹파우더를 섞습니다. 체에 걸러 계란 혼합물에 넣습니다.
5단계
반죽을 주물러 주세요. 반죽은 끈적거리고 은은한 노란빛을 띠어야 합니다.
6단계
건포도를 넣으세요. 넣기 전에 끓는 물에 5~10분 정도 담가두세요.
7단계
틀에 식용유를 바르고 반죽을 절반 이상 채워 넣으세요.
8단계
오븐에 넣고 160~170°C에서 40~45분간 구워주세요.
9단계
쿨리치를 실온에서 식히세요. 아이싱이나 프로스팅으로 장식하고 맛있게 드세요!
효모와 발효 과정 없이 만드는 부활절 케이크
효모를 넣지 않고 견과류와 건과일을 첨가한 고급스러운 코티지 치즈 반죽으로 부활절 케이크를 만들어 봅시다. 이 반죽은 따로 불릴 필요도 없고, 쉽게 구할 수 있는 재료로 빠르게 만들 수 있으며, 그 특별한 맛은 오랫동안 기억에 남을 것입니다.
재료
시험을 위해
계란 – 1개
코티지 치즈 – 200g
밀가루 – 200g
설탕 – 4큰술
바닐라 설탕 - 1팩.
버터 – 30g
레몬 – ½개
베이킹파우더 – 1작은술
속을 채우기 위해
버터 - 50g
견과류 – 50g
건과일 – 100g
코냑 – 20ml
조리 시간: 1시간 30분
인분: 1 부활절 케이크
단계별 레시피
1단계
말린 과일에 끓는 물을 부으세요.
2단계
믹서기에 견과류를 넣고 갈아주세요.
3단계
부드러운 코티지 치즈를 그릇에 담고 달걀을 넣어 잘 섞어주세요. 소금을 약간 넣어 간을 합니다.
4단계
레몬이나 다른 감귤류 과일의 껍질을 갈아 넣으세요. 부드러워진 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.
5단계
바닐라 추출물과 일반 설탕을 넣고 섞어주세요.
6단계
베이킹파우더와 밀가루를 섞으세요.
7단계
액체 재료에 밀가루를 넣고 반죽하세요.
8단계
말린 과일의 물기를 빼고 키친타월로 가볍게 두드려 물기를 제거하세요. 과일을 잘게 다진 후, 코냑을 넣어 톡 쏘는 풍미를 더하세요.
9단계
반죽을 직사각형 모양으로 밀어 펴세요. 녹인 버터를 바르고, 다진 견과류를 뿌린 후 건과일을 올려주세요.
10단계
반죽을 넓은 쪽을 따라 말아주세요. 세로로 반으로 자른 후 땋아주세요.
11단계
완성된 땋은 반죽을 달팽이 모양으로 접어 둥근 베이킹 팬에 넣습니다. 달걀 노른자를 솔로 발라줍니다.
12단계
170°C로 예열된 오븐에서 케이크를 60~70분간 구워주세요.
13단계
파스카를 식히세요. 틀에서 꺼내세요. 맛있게 드세요.
효모를 넣지 않은 연유를 사용한 부활절 케이크
달콤하고 폭신하며 높이 솟은 이스트를 사용하지 않은 쿨리치는 풍부하고 크리미한 맛과 향으로 구운 음식을 좋아하지 않는 사람조차도 사로잡을 것입니다. 이 정교하고 완벽한 파스카는 어떤 호화로운 부활절 바구니에서도 단연 돋보일 것입니다.
재료
계란 – 3개
밀가루 – 210g
옥수수 가루 – 80g
설탕 – 150g
사워크림 – 150g
연유 – 180g
버터 – 130g
건과일 – 200g
베이킹파우더 – 9g
바닐린 – 9g
소금 - 한 꼬집
조리 시간: 1시간
인분: 부활절 케이크 4개
단계별 레시피
1단계
말린 과일을 따뜻한 물에 1분간 담그세요. 과일이 충분히 불면 물을 버리고 수건으로 물기를 제거하세요. 밀가루 한 스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
2단계
밀가루와 옥수수 가루, 베이킹파우더를 섞은 혼합물을 체에 걸러주세요.
3단계
계란에 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
4단계
계란 혼합물에 생연유를 부어주세요.
5단계
녹인 버터를 붓고 저어주세요.
6단계
마른 재료와 젖은 재료를 섞으세요. 반죽을 치대세요. 준비된 건과일을 넣으세요.
7단계
반죽을 종이 베이킹컵에 넣고 180도 오븐에서 35~40분간 구워주세요.
8단계
살짝 식힌 부활절 케이크에 아이싱과 설탕 장식을 뿌려 꾸며주세요.
간단하고 빠르게 만들 수 있는 효모를 넣지 않은 건포도 부활절 케이크
모든 주부들은 부활절에 손님들을 위해 다양한 요리를 준비하고 싶어 합니다. 시간이 부족할 때는 최대한 빨리 만들 수 있는 레시피를 찾게 되죠. 저는 효모를 넣지 않고 건포도를 넣어 만드는 아주 간단하고 맛있는 쿨리치 레시피를 소개합니다.
재료
계란 - 5개
우유 – 180ml
밀가루 – 440g
설탕 – 200g
버터 – 230g
설탕에 절인 과일 – 60g
건포도 – 60g
베이킹파우더 – 12g
레몬 – 1개
조리 시간: 1시간
인분: 부활절 케이크 3~4개
단계별 레시피
1단계
실온 상태의 달걀에 설탕을 넣고 부드러운 흰색 거품이 생길 때까지 휘젓습니다.
2단계
우유를 부어주세요.
3단계
버터를 넣고 섞어주세요.
4단계
마른 재료들을 별도의 그릇에 섞어주세요. 계란 혼합물에 마른 재료들을 조금씩 넣어가며 반죽해주세요.
5단계
레몬 껍질을 갈아 넣으세요. 설탕에 절인 과일과 건포도를 뿌리고 섞으세요.
6단계
틀에 반죽을 절반 정도 채우세요.
7단계
180°C로 예열된 오븐에 넣고 35~40분간 구워주세요.
8단계
완성된 쿨리치를 식히세요. 상자에서 꺼내 원하는 대로 장식하세요.
효모를 넣지 않은 맛있는 부활절 케이크
효모를 넣지 않아도 이 레시피로 부드럽고 폭신한 쿨리치를 만들 수 있습니다. 코티지 치즈 반죽으로 만든 이 폭신하고 향긋한 페이스트리는 만들기도 쉽습니다. 이번 부활절에 손님들을 놀라게 하고 기쁘게 해 줄 훌륭한 방법입니다.
재료
계란 – 3개
밀가루 – 250g
설탕 – 160g
코티지 치즈 – 100g
버터 – 100g
건포도 – 100g
베이킹파우더 – 12g
탄산음료 – ½ 티스푼
바닐린 – ½ 티스푼
소금 - 한 꼬집
레몬 1개의 껍질
조리 시간: 1시간
인분: 부활절 케이크 3개
단계별 레시피
1단계
깊은 그릇에 달걀을 가볍게 풀어주세요.
2단계
설탕을 넣으세요. 아주 고운 설탕을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 혼합물이 하얗게 변하고 부피가 두 배가 될 때까지 휘젓습니다.
효모를 넣지 않은 코티지 치즈 쿨리치(부활절 케이크)는 섬세하고 크리미한 풍미를 자랑합니다. 감귤류 껍질은 폭신하고 가벼운 반죽에 상큼한 풍미를 더합니다. 이 구운 케이크는 먹는 즐거움 그 자체이며, 가족과 손님 모두를 만족시킬 것입니다!
재료
계란 – 3개
밀가루 – 250g
설탕 – 160g
코티지 치즈 – 300g
버터 – 100g
설탕에 절인 과일 – 100g
레몬 – 1개
베이킹파우더 – 1큰술
탄산수소나트륨, 바닐린, 소금 - 한 꼬집
조리 시간: 1시간
인분: 부활절 케이크 5개 (각 200g)
단계별 레시피
1단계
계란을 가볍게 거품이 날 때까지 휘젓습니다.
2단계
설탕을 조금씩 넣으면서 계속 저어주세요. 설탕이 녹고 계란이 크림처럼 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3단계
살짝 녹인 버터를 넣고 잘 섞어주세요.
4단계
일부 요리에 코티지 치즈를 10% 첨가하세요.
5단계
취향에 따라 레몬 껍질을 갈아 반죽에 넣으세요. 베이킹 소다, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 섞으세요.
6단계
설탕에 절인 과일을 넣고 섞어주세요.
7단계
체에 걸러낸 밀가루를 붓고 반죽을 섞으세요.
8단계
부활절 케이크 틀 안쪽에 식용유를 발라 준비합니다. 틀에 반죽을 2/3 정도 채우고 윗면을 살짝 눌러줍니다.
9단계
170°C로 예열된 오븐에서 40~45분간 구워주세요.
10단계
노릇하게 구워진 쿨리치를 식힘망에 올려 실온으로 식히세요. 아이싱, 휘핑크림 또는 슈가파우더로 장식하세요.
요리 초보라도 완벽한 부활절 케이크를 만들 수 있습니다. 소중한 시간을 낭비하지 않고 맛있는 빵과 과자를 준비해 보세요!
영상: 올레샤의 레시피로 효모나 복잡한 과정 없이 5분 만에 폭신폭신한 부활절 케이크 만들기
온라인에는 맛있는 부활절 케이크 레시피가 무수히 많습니다. 저는 그중에서도 간단하면서도 정말 맛있는 파스카 케이크 만드는 법을 알려주는 이 영상 튜토리얼을 추천해 드리고 싶습니다. 폭신폭신한 페이스트리는 떨어지지 않고, 촉촉하고 풍부한 반죽에 은은한 크림 향과 시트러스 향이 더해져 환상적인 조화를 이룹니다.
쿨리치는 만들기도 쉽고, 무엇보다 완벽한 결과물을 보장합니다. 채널 운영자는 모든 과정을 매우 쉽고 이해하기 쉬운 방식으로 설명해 줍니다. 특별한 명절 음식으로 가족과 친구들을 기쁘게 해주고 싶다면, 유튜브 채널 "Cooking at Home"을 꼭 확인해 보세요!
