건포도를 넣은 부활절 케이크 – 명절을 위한 맛있고 간편한 레시피 7가지 + 영상

즐거운 부활절이 코앞으로 다가왔습니다. 이제 명절 식탁을 위한 맛있고 특별한 레시피를 찾아볼 때입니다. 물론 부활절의 중심 음식은 부활절 케이크입니다. 주부들은 모두를 놀라게 할 먹음직스러운 케이크를 만들기 위해 흥미로운 속재료를 찾고 화려한 장식을 더하는 데 열중합니다. 많은 사람들이 알고 있듯이, 단 하나의 재료만으로도 구운 음식의 맛이 완전히 달라질 수 있습니다. 핵심은 현명하게 실험하는 것입니다. 모든 주부들이 꼭 시도해 봐야 할 간단하고 맛있는 부활절 케이크 레시피 7가지를 모아봤습니다.

건포도가 들어간 커드 케이크

이 폭신하고 가볍고 향긋한 코티지 치즈 쿨리치는 모두의 마음을 사로잡을 거예요. 은은하고 부드러운 바닐라 향은 누구에게나 깊은 인상을 남길 겁니다.

재료

• 계란 – 2개
• 코티지 치즈 – 250g
• 밀가루 – 1~2큰술 (250ml)
• 설탕 – 350g
• 버터 – 150g
• 바닐라 – ½ 티스푼
• 탄산음료 – ½ 티스푼
• 식초 – 3작은술
• 건포도 - 기호에 따라

조리 시간: 1시간 40분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

계란을 거품이 풍성하게 생길 때까지 휘젓습니다.

2단계

설탕을 조금씩 넣어가며 완전히 녹을 때까지 저어주세요.

3단계

녹인 버터를 부어주세요.

4단계

실온 상태의 부드러운 코티지 치즈를 달걀 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.

5단계

밀가루의 1/3을 넣고 섞어주세요. 베이킹소다를 넣어주세요.

6단계

반죽을 더 큰 용기에 옮겨 담습니다. 바닐라 추출물을 넣고, 남은 반죽을 부어줍니다.

7단계

반죽에 건포도를 넣고 섞어주세요. 팬에 식용유를 두르고 반죽을 펼쳐주세요. 실온에서 5~10분간 휴지시켜 주세요.

8단계

오븐을 200도로 예열하세요. 쿨리치를 180도에서 40분간 구우면 완성입니다.

쿨리히 크라핀: 건포도, 견과류, 초콜릿이 들어간

크래핀은 러시아 가정 요리에 비교적 새롭게 등장한 빵입니다. 크루아상과 머핀의 특징을 결합한 이 독특한 페이스트리는 미국에서 유래했습니다. 이 트렌디한 빵은 보기에도 좋고, 맛 또한 전통적인 레시피에 전혀 뒤지지 않습니다.

재료

반죽을 위해

• 우유 – 300ml
• 설탕 – 20g
• 건조 효모 – 5g
• 밀가루 150g

시험을 위해

• 계란 – 2개
• 밀가루 – 500g
• 설탕 – 100g
• 버터 – 200g
• 소금 – ½ 티스푼
• 가루 반죽

속을 채우기 위해

• 건포도 – 200g
• 견과류 - 기호에 따라
• 초콜릿 – 맛보세요
• 말린 양귀비씨 - 기호에 따라

시럽의 경우

• 물 – 100ml
• 설탕 – 100g

조리 시간: 2시간 20분

인분: 6

단계별 레시피

1단계

따뜻한 물에 설탕을 녹이세요.

2단계

씻은 건포도를 식힌 시럽에 넣고 두 시간 정도 담가 두세요. 견과류도 같은 방법으로 담가 두세요.

3단계

체에 친 밀가루에 효모를 넣고 섞으세요. 설탕을 넣으세요.

4단계

따뜻한 우유에 마른 재료들을 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요.

5단계

반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30분간 두세요.

6단계

그릇에 달걀, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 섞으세요.

7단계

반죽을 넣고 섞어주세요.

8단계

체에 친 밀가루를 넣으세요.

9단계

실온 상태의 버터 100g을 넣고 반죽하세요.

10단계

반죽을 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓고 반죽하세요.

11단계

반죽을 그릇에 옮겨 담고 수건으로 덮은 후 따뜻한 곳에 두세요.

12단계

부풀어 오른 반죽을 6등분하여 각각 공 모양으로 만듭니다.

13단계

각각의 반죽 덩어리를 얇은 직사각형 모양으로 밀어주세요.

14단계

반죽에 버터를 바릅니다. 속재료(건포도, 견과류 또는 초콜릿)를 넣고 돌돌 말아줍니다.

15단계

날카로운 칼을 사용하여 반죽을 세로로 반으로 자릅니다. 양쪽 끝을 바깥쪽으로 말아 달팽이 모양으로 만듭니다. 말아 놓은 반죽 조각들을 하나씩 겹쳐 놓습니다.

16단계

크러핀 반죽을 틀에 넣으세요. 반죽이 부풀어 오르도록 따뜻한 곳에 1시간 동안 두세요.

17단계

크러핀을 180도로 예열된 오븐에서 약 30분간 구워주세요. 완성!

설탕에 절인 과일과 건포도가 들어간 부활절 케이크

설탕에 절인 과일은 부활절 케이크에 흔치 않은 재료이지만, 그 맛은 정말 훌륭합니다. 이 필링은 분명 손님들을 놀라게 하고 기쁘게 할 것입니다.

재료

• 계란 – 6개
• 우유 – 500ml
• 밀가루 – 1kg
• 설탕 – 300g
• 버터 – 200g
• 바닐린 – ½ 티스푼
• 효모 – 14g
• 건포도 – 300g
• 설탕에 절인 과일 – 200g

조리 시간: 2시간 20분

인분: 4

단계별 레시피

1단계

따뜻한 우유에 효모를 넣으세요.

2단계

밀가루 500g을 체에 쳐서 섞으세요.

3단계

반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30분 동안 두세요.

4단계

달걀 노른자 6개에 설탕과 바닐라를 넣으세요.

5단계

달걀흰자 6개에 소금 한 꼬집을 넣고 거품이 날 때까지 휘젓습니다.

6단계

부풀어 오른 반죽에 으깬 달걀 노른자와 설탕을 넣고 섞으세요.

7단계

거품 낸 달걀흰자를 넣으세요.

8단계

녹인 버터를 넣고 저어주세요.

9단계

남은 밀가루를 체에 쳐주세요. 반죽을 치대세요.

10단계

건포도와 설탕에 절인 과일을 넣으세요. 속 재료를 반죽에 넣고 잘 섞어주세요.

11단계

반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두세요. 반죽이 부풀어 오르면 베이킹 팬에 버터를 바르고 반죽을 옮겨 담으세요.

12단계

반죽이 팬에서 부풀어 오르면 처음 10분 동안은 100도에서 굽고, 그 후 온도를 180도로 올리세요.

13단계

식혀서 노릇노릇하게 구워진 부활절 케이크를 잘라서 내놓으세요.

맛있고 간단한 효모 부활절 케이크 (건포도 포함)

만들기 쉬운 이스트 쿨리치는 놀랍도록 폭신하고 가벼운 반죽이 특징입니다. 부드러운 건포도가 듬뿍 들어간 이 페이스트리는 만들기도 쉽고 맛도 훌륭합니다.

재료

• 계란 – 3개
• 우유 – 100ml
• 밀가루 – 370g
• 설탕 – 100g
• 버터 150g
• 바닐라 추출물 – ½ 티스푼
• 건조 효모 – 1.5 티스푼
• 레몬 1개의 껍질
• 건포도 - 기호에 따라

조리 시간: 2시간 30분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

반죽을 준비하세요. 따뜻한 우유에 설탕 1티스푼과 효모를 넣고 저어주세요. 15분간 그대로 두세요.

2단계

그릇에 달걀, 설탕, 소금, 바닐라 추출물을 넣고 가볍게 섞어주세요.

3단계

반죽을 넣고 저어주세요.

4단계

밀가루를 조금씩 체에 쳐서 넣고, 넣을 때마다 반죽을 치대세요.

5단계

미리 물에 불려둔 건포도를 반죽에 조심스럽게 넣고 섞어주세요.

6단계

부드러운 버터를 작은 조각으로 잘라서 반죽에 넣으세요.

7단계

반죽한 반죽을 깨끗한 용기에 담고 랩으로 덮은 후, 랩에 작은 구멍을 몇 개 내고 1~1시간 30분 동안 부풀어 오르도록 둡니다.

8단계

반죽이 부풀어 오르면 밀가루를 뿌린 작업대 위로 옮기세요. 반죽을 둥글게 빚으세요. 두 개의 작은 쿨리치로 나눠도 좋습니다.

9단계

부활절 케이크 틀에 버터를 살짝 발라주세요. 반죽을 틀에 옮겨 담습니다.

10단계

반죽을 실온이나 40~45도로 예열된 오븐에서 발효시키세요.

11단계

부풀어 오른 부활절 케이크를 180도 오븐에서 30~40분간 구워주세요.

12단계

쿨리치에 초콜릿 아이싱, 크림, 슈가파우더를 뿌려 장식하세요. 맛있게 드세요!

제빵기로 만드는 효모 건포도 부활절 케이크

현대 여성에게 있어 단 1분도 낭비하지 않는 것은 매우 중요합니다. 제빵기는 주방에서 시간을 절약해주는 훌륭한 가전제품입니다. 그리고 이 레시피대로 만든 쿨리치는 손으로 만든 것과 구별하기 어려울 정도로 맛있습니다.

재료

• 계란 – 2개
• 우유 – 100ml
• 밀가루 – 400g
• 설탕 – 100g
• 버터 – 100g
• 식물성 기름 – 2큰술
• 건조 효모 – 1.5 티스푼
• 바닐린 – 기호에 따라
• 소금 – 기호에 따라 1개
• 건포도 - 기호에 따라

조리 시간: 2시간 50분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

실온의 우유를 제빵기 통에 부어주세요.

2단계

식용유와 달걀을 넣으세요.

3단계

전자레인지에 녹여서 식힌 버터를 부어주세요.

4단계

설탕, 소금, 바닐라를 넣으세요.

5단계

체에 친 밀가루와 드라이 이스트를 넣으세요. 제빵기의 적절한 설정으로 반죽을 치대세요.

6단계

건포도를 밀가루와 섞어 반죽 전체에 골고루 퍼지도록 하고 바닥으로 가라앉지 않도록 하세요.

7단계

반죽 과정이 완료되면, 사용하는 제빵기의 기능에 따라 "스위트 페이스트리" 또는 "굽기" 모드로 전환하세요. 알림음이 울리면 반죽에 건포도를 넣으세요. 쿨리치를 오븐에 넣고 구우세요.

8단계

쿨리치를 제빵기에서 꺼내세요. 식히면 완성입니다!

간단한 레시피로 만든 다양한 속을 채운 맛있는 부활절 케이크로 가족과 친구들을 기쁘게 해 주세요!

영상: 율리아 비소츠카야의 건포도와 아이싱을 얹은 클래식 부활절 케이크

율리아 비소츠카야의 레시피와 요리 팁을 활용해 보지 않은 주부는 거의 없을 겁니다. TV 진행자인 그녀의 유튜브 채널에는 다양한 음식과 음료 레시피가 가득합니다. 특히 베이킹은 레스토랑 경영자인 그녀에게 특별한 의미를 지닙니다. 이 요리 천재는 입에서 살살 녹고 향긋하며 풍부한 풍미를 자랑하는, 오감을 만족시키는 베이킹 비법을 아낌없이 공유합니다.

비소츠카야의 채널에서 건포도와 아이싱을 곁들인 맛있는 클래식 부활절 케이크의 간단한 레시피를 발견했어요. 이 부활절 케이크는 만들기는 정말 쉽지만, 풍부하고 맛있는 풍미를 자랑합니다. 레시피 작성자는 완벽한 부활절 케이크를 만드는 과정을 자세히 설명하고 있어요.