집에서 굽지 않는 디저트 만들기
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케이크와 페이스트리는 거부할 수 없는 매력을 지닌 간식입니다. 디저트는 명절 식사에 빼놓을 수 없는 필수품이며, 파티나 가족 모임에서 빠질 수 없는 존재죠. 하지만 때로는 만들 시간이 없거나, 오븐을 켜고 싶지 않을 때도 있습니다. 공감하시나요? 그렇다면 이 글이 도움이 될 거예요! 사진과 함께 소개되는, 오븐 없이 만드는 가장 맛있는 디저트 레시피들을 만나보세요!
오븐 없이 만드는 디저트는 준비하기 매우 쉽고 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.일반 케이크나 페이스트리와 달리 밀가루나 계란 없이 만들 수 있다는 점이 특히 다이어트 중인 사람들에게 반가운 특징입니다.
이 글에 소개된 레시피 중 상당수는 시판 쿠키, 코티지 치즈, 젤라틴을 사용합니다. 하지만 꼭 필요한 것은 아닙니다. 노오븐 디저트의 가장 큰 장점은 정해진 레시피가 없다는 것이기 때문입니다. 원하는 만큼 자유롭게 실험하며 새로운 층, 필링, 토핑을 만들어낼 수 있습니다.
오븐 없이 만드는 코티지 치즈 디저트: 사진과 함께하는 레시피
오븐 없이 만드는 코티지 치즈 디저트는 언제나 맛있고 건강에도 좋습니다. 이 레시피에는 부드러운 수제 코티지 치즈를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 시판 제품보다 풍미가 더 진하기 때문입니다. 과일 필링은 딸기, 라즈베리, 복숭아, 포도 등 어떤 것이든 괜찮습니다. 어떤 과일을 선택하든 이 디저트는 식탁에서 인기 만점이 될 거예요!
재료:
- 부드러운 코티지 치즈 - 500g
- 사워크림(10%) 또는 요구르트 300g
- 젤라틴 – 30g
- 설탕 - 기호에 따라
- 과일 (종류 무관) - 기호에 따라
레시피:
- 깊은 그릇에 사워크림과 코티지치즈를 넣고, 설탕(꿀로 대체 가능)을 넣어 잘 섞어주세요.
- 작은 냄비에 젤라틴을 넣고 물 1컵을 부어 10분간 불려주세요. 그런 다음 아주 약한 불에 올려놓으세요.
- 젤라틴이 물에 완전히 녹을 때까지 혼합물을 계속 저으면서 충분히 가열하십시오.
- 만들어진 용액을 커드-사워크림 혼합물에 가늘게 부어 넣고 부드럽게 섞습니다.
- 좋아하는 과일(딸기나 생/통조림 복숭아 등)을 냄비 바닥에 깔아주세요.
- 응고된 우유 혼합물을 모든 재료 위에 붓고 냉장고에 2~2.5시간 동안 넣어 두세요.
완성된 디저트는 사진처럼 시럽을 뿌리고 민트 잎이나 베리로 장식할 수 있습니다.
아이스크림을 곁들인 스모어: 사진과 함께하는 레시피
이 특별한 노오븐 스모어는 가족 티 파티든 시끌벅적한 모임이든 어떤 자리에서도 단연 돋보이는 메뉴가 될 거예요. 그 자체로도 맛있지만, 과일 아이스크림과 초콜릿을 곁들이면 더욱 환상적인 조합을 즐길 수 있답니다. 아이스크림이 녹기 전에 얼른 드셔야 해요. 하지만 걱정 마세요. 노오븐 스모어는 순식간에 사라지는 매력이 있으니까요!
재료:
- 쿠키 (쇼트브레드가 좋음) – 300g
- 다크 초콜릿 – 1개 (170g)
- 아이스크림 (바닐라 또는 딸기맛) – 500g
- 초콜릿 칩 - 1/2컵
- 액상 사워크림 – 4-5 큰술
조리 방법:
잘게 썬 다크 초콜릿 바와 사워크림을 작은 냄비에 넣고 중탕으로 녹여주세요.
나무 주걱으로 재료들을 골고루 섞어 부드러워질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 불에서 내려 식힙니다.
스모어를 만들려면 쿠키 하나를 집어 초콜릿 크림을 바르세요. 가운데에 아이스크림 한 스쿱을 올리고 다른 쿠키 하나로 덮으세요.
스모어가 거의 다 됐어요. 사진처럼 남은 크림을 가장자리에 바르고 초콜릿 조각을 뿌리기만 하면 됩니다.
먹기 전에 스모어를 냉장고에 최소 30~40분 동안 넣어두세요.
굽지 않는 마시멜로 케이크: 사진과 함께하는 레시피
마시멜로 케이크는 아마도 가장 유명한 노오븐 디저트일 것입니다. 이 맛있는 케이크는 어린 시절 누구나 좋아하는 간식이죠. 어머니께서 만들어 주셨고, 할머니와 증조할머니께서도 만들어 주셨습니다. 사진과 함께 제공되는 이 노오븐 디저트 레시피를 통해 이제 여러분도 가족의 전통을 이어가 아이들을 위해 마시멜로 케이크를 만들 수 있습니다. 이 케이크는 분명 온 가족이 좋아하는 간식이 될 거예요.
재료:
- 마시멜로 - 1kg
- 호두 – 500g
- 계란 – 2개
- 우유 – 1큰술
- 과립 설탕 – 1.5 큰술
- 버터 – 200g
- 쇼트브레드 쿠키 - 5~6개
- 바닐린 - 한 꼬집
레시피:
계란에 설탕을 넣고 가벼운 거품이 생길 때까지 휘젓고, 우유를 부어 약한 불에 올려놓으세요.
혼합물이 걸쭉해질 때까지 나무 주걱으로 가끔씩 저어주면서 익히세요. 그런 다음 불에서 내려 식히세요.
부드러워진 버터를 믹서로 휘젓고, 계속 휘저으면서 달걀과 우유 혼합물을 넣으세요. 그러면 폭신한 크림이 완성될 것입니다.
믹서기를 사용하여 호두를 잘게 다지세요. 쿠키도 부수세요.
스프링폼 팬에 랩을 깔아주세요. 마시멜로를 각각 반으로 잘라 팬 바닥에 깔아주세요.
차가운 크림을 마시멜로 층 위에 펴 바르고 견과류 가루를 넉넉히 뿌립니다. 감자 으깨기, 나무 주걱 또는 기타 적당한 도구를 사용하여 완성된 구조를 단단히 눌러줍니다.
그다음 마시멜로를 한 겹 더 올리고 크림을 바른 후 견과류를 다시 뿌립니다. 꾹꾹 눌러준 후 마시멜로를 세 겹 더 올립니다.
남은 크림을 마시멜로 위에 펴 바르고 쿠키 부스러기를 뿌립니다. 사진처럼 완성된 케이크 위에 호두 반쪽을 올려 장식하고, 최소 하루 동안 냉장 보관하여 굳힙니다.
커드 블랑망주: 사진과 함께하는 레시피
젊은 엄마들은 아이들에게 코티지 치즈를 먹이기 위해 때때로 어떤 꼼수를 써야 하는지 잘 알고 있습니다. 아무리 코티지 치즈의 효능에 대해 설명해도 아이들은 전혀 관심이 없으니까요. 편식하는 아이들을 위해, 오븐 없이 만드는 코티지 치즈 디저트인 블랑망제를 만들어 보세요. 입에서 사르르 녹는답니다! 사진 속 레시피에는 파인애플이 사용되었지만, 다른 과일이나 건포도, 견과류를 사용해도 좋습니다.
재료:
- 우유 – 0.5컵
- 코티지 치즈 – 250g
- 젤라틴 – 15g
- 사워크림 – 0.5컵
- 바닐라 설탕 – 10g
- 분당 – 0.5컵
- 통조림 파인애플 (또는 다른 과일)
조리 방법:
실온의 우유를 젤라틴에 부어 20분간 불립니다. 그런 다음 약한 불에 올려 끓이되, 끓어오르지 않도록 주의합니다.
젤라틴이 완전히 녹으면 불에서 내려 약간 식히세요. 그동안 통조림 파인애플(2~3조각)을 으깨세요.
깊은 그릇에 코티지 치즈, 사워크림, 슈가파우더, 바닐라 추출물을 넣고 섞어주세요. 혼합물이 부드럽고 폭신해야 합니다.
젤라틴을 커드 혼합물에 조심스럽게 붓고 저어주세요. 그런 다음 파인애플 조각을 넣고 다시 한번 골고루 저어주세요.
만들어진 반죽을 틀(또는 여러 개의 작은 틀)에 넣고 냉장고에 넣어 4~5시간 동안 굳힙니다.
서빙하기 전에 틀을 뜨거운 물에 몇 초간 담갔다가 블랑망제를 접시에 옮겨 담으세요. 완성된 블랑망제 위에는 잼을 얹고 사진처럼 베리류로 장식하면 더욱 맛있습니다.
부드러운 코티지 치즈와 베리 디저트: 오븐 없이 만드는 레시피
아래 사진과 함께 레시피가 나와 있는 이 독창적인 타르트는 아주 부드러운 커드베리 크림으로 가득 채워져 있어 꼭 한번 드셔보셔야 할 디저트입니다! 굽지 않고 몇 초 만에 완성되며, 순식간에 다 먹어버릴 거예요! 이 디저트의 비결은 바로 민트입니다. 민트의 상큼함과 초콜릿 칩의 은은한 쌉싸름함이 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다.
재료:
- 초콜릿 쿠키 – 200g
- 코티지 치즈 – 100g
- 버터 – 70g
- 사워크림(지방) – 2큰술
- 과립 설탕 – 2큰술
- 딸기 – 70g
- 갈은 초콜릿 - 장식용
- 민트 – 잎 2~3개
레시피:
믹서기를 사용하여 초콜릿 쿠키를 잘게 부수세요. 중탕으로 버터를 녹인 후 식혀서 쿠키 가루에 넣고 잘 섞어주세요.
실리콘 머핀 틀에 반죽을 붓고 가장자리를 꾹꾹 눌러 타르트 모양을 만드세요. 틀을 냉장고에 넣어 30분간 식히세요.
한편, 속 재료를 준비하세요. 코티지 치즈, 설탕, 딸기를 섞은 다음 사워크림과 다진 민트 잎을 넣으세요. 모든 재료가 부드러워질 때까지 갈아주세요.
타르트를 틀에서 꺼내 커드와 베리 혼합물을 채운 후 30분 더 냉장 보관합니다. 사진처럼 초콜릿 칩, 딸기, 민트 잎으로 장식하면 완성입니다.
보시다시피, 오븐 없이 만드는 디저트를 만드는 데 꼭 셰프일 필요는 없습니다. 사진이 포함된 모든 레시피는 매우 간단해서 요리 초보자도 충분히 따라 할 수 있습니다. 게다가 빠르고 저렴하며, 무엇보다도 정말 맛있습니다! 이제 맛있는 디저트를 만들어 가족들을 더 자주 기쁘게 해 주세요. 그리고 이 글에서 어떤 레시피를 선택하든, 사랑과 정성을 듬뿍 담아 만드는 것을 잊지 마세요. 가족들은 분명 그 마음을 느끼고 감사해할 거예요.
