크리머로 어떤 종류의 과자를 만들 수 있나요?

벨기에식 커피와 아이스크림

이것은 벨기에 리에주에서 만들어지는 전통 디저트입니다. 커피를 베이스로 한 이 디저트의 레시피는 매우 간단하며, 특히 더운 여름날에 많은 사람들의 입맛을 사로잡을 것입니다.

1인분을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 바닐라 아이스크림 또는 커피 아이스크림 - 2스쿱;
• 진하게 추출한 에스프레소 50g
• 크림 - 100그램;
• 가루 설탕 1큰술;
• 설탕 2티스푼;
• 코코아 가루 - 반 티스푼;
• 초콜릿 칩, 커피 원두 및 기타 원하는 재료를 넣어주세요.

이제 단계별 지침을 알려드리겠습니다.

1. 생크림에 가루 설탕을 넣고 걸쭉하고 촘촘한 거품이 생길 때까지 휘핑합니다.
2. 그릇에 아이스크림을 담고, 진한 커피를 조심스럽게 부은 다음 휘핑크림을 얹어주세요.
3. 보기 좋은 플레이팅은 성공의 절반입니다. 디저트 위에 초콜릿 조각(초콜릿은 굵게 갈아주세요)과 커피 원두를 얹어 장식하세요. 서빙 방식은 취향에 따라 다양하게 연출할 수 있습니다.

라즈베리 크렘 브륄레

6인분을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 라즈베리 1컵 또는 취향에 따라 다른 과일 필링을 넣어주세요.
• 큰 달걀 노른자 4개;
• 설탕 8큰술;
• 크림 2컵 (지방이 많을수록 좋습니다);
• 녹인 바닐라 추출물 1티스푼.

디저트 레시피

1. 먼저, 라즈베리를 그릇에 담으세요. 라즈베리는 반드시 깨끗이 씻어야 합니다.
2. 믹서를 사용하여 달걀 노른자와 설탕을 넣고 휘핑합니다. 설탕은 두 큰술이면 충분합니다. 완성된 혼합물은 걸쭉하고 크림 같으며 연한 색을 띠어야 합니다.
3. 크림은 끓지 않도록 중불에서 5분간 데운 후, 바닐라 추출액을 냄비에 넣고 몇 분간 식혀주세요.
4. 거품 낸 달걀 노른자에 따뜻한 크림을 천천히 부으면서 계속 저어주세요. 혼합물이 완전히 크림처럼 되면 냄비에 다시 넣고 약한 불에서 2분간 나무 숟가락으로 계속 저어가며 끓여주세요. 혼합물이 걸쭉해지겠지만 끓지 않도록 주의하세요.
5. 다음으로, 혼합물을 고운 체에 걸러 라즈베리가 담긴 그릇에 붓습니다. 그릇을 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 차갑게 보관합니다.

차갑게 식혀서 드시고, 표면의 물기를 꼼꼼히 제거해 주세요. 서빙하기 전에 디저트 위에 설탕을 뿌리고 그릴에 넣어 설탕이 진한 황금색이 되고 녹을 때까지 구워주세요. 20분 후 겉면이 단단해지면 맛있게 드실 수 있습니다.

아이스크림과 크림을 곁들인 커피 만드는 영상 레시피