프라이팬에서 빠르게 만들 수 있는 케이크
미닛 케이크는 맛이 아주 좋고, 준비 시간도 짧으며, 추가 비용도 들지 않습니다. 이 레시피는 몇 가지 간단한 단계만 거치면 되지만, 결과는 정말 훌륭합니다. 사진에서 보시다시피, 이 초간단 팬케이크는 오븐을 켜지 않고도 완성됩니다. 자, 그럼 시작해 볼까요?
"Minute"의 고전 버전
이 케이크 레시피에는 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 밀가루 3~5컵 (가급적이면 고급 백밀가루);
- 연유 한 캔;
- 계란;
- 식초에 베이킹소다 한 티스푼을 넣으세요.
크림의 경우:
- 우유 500ml;
- 버터 100그램;
- 설탕 한 컵 반;
- 밀가루 세 큰술;
- 계란 2개;
- 바닐린 한 꼬집.
이제 레시피를 실제로 적용해 봅시다.
- 반죽을 만들려면 밀가루, 연유, 계란, 베이킹소다를 식초와 함께 섞어야 합니다.
- 반죽을 주물러 사진처럼 8개의 공 모양으로 만드세요.
- 각각의 반죽을 팬케이크 모양으로 밀어 팬보다 약간 크게 만든 후 기름 없이 튀깁니다. 쿠키는 금방 마르는데, 양면을 각각 1분씩 튀기면 됩니다.
- 완성된 케이크 시트는 조심스럽게 원형으로 잘라내야 합니다. 잘라낸 조각들은 나중에 케이크 토핑을 만드는 데 사용될 것입니다.
자, 이제 크림 레시피를 시작해 볼까요?
- 버터를 제외한 모든 재료를 섞어 약한 불에 올리고, 타지 않도록 계속 저어주세요.
- 반죽이 걸쭉해지면 버터를 넣으세요.
크림이 아직 따뜻할 때 케이크 시트 위에 골고루 펴 바르고 남은 반죽 조각을 뿌려주세요. 완성된 모습은 사진과 비슷할 거예요.
미니 케이크와 사워크림
프라이팬에 간단하게 만들 수 있는 또 다른 간식 레시피를 소개합니다. 반죽 재료는 다음과 같습니다.
- 설탕 한 컵;
- 밀가루 세 컵;
- 사워크림 한 잔;
- 버터 30그램;
- 소금 반 티스푼.
- 탄산음료 한 스푼에 식초를 타서 마시면 됩니다.
케이크 만들기:
- 버터를 부드럽게 만든 후 약한 불로 데우세요.
- 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞어주세요. 반죽은 매우 단단하고 뻑뻑해야 합니다.
- 반죽을 여러 개의 동일한 부분으로 나누고 각각을 약 5mm 두께의 원형으로 밀어 펴세요.
- 우리는 기름을 두르지 않은 프라이팬에 납작빵을 굽습니다.
- 케이크 시트가 준비되면 잼이나 크림(사워크림이 특히 잘 어울립니다)을 발라주세요. 초콜릿 조각이나 베리류로 케이크를 장식해도 좋습니다.
사워크림을 만들려면 믹서에 사워크림 500g을 넣고 설탕 100g을 조금씩 넣어가며 휘핑합니다. 크림이 아주 걸쭉해질 때까지 중간 속도로 휘핑한 후 바닐라 추출물을 약간 넣어줍니다. 이 크림은 케이크 시트에 빠르게 스며들어 디저트를 더욱 든든하게 만들어 줍니다.
어떤 레시피를 사용하든, 케이크가 충분히 스며들도록 냉장 보관해야 합니다.
커드 버전
또 다른 "미니 케이크" 레시피는 코티지 치즈를 기본으로 합니다. 이 케이크를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 밀가루 300그램;
- 설탕 한 컵;
- 덩어리 없는 코티지 치즈 200g (지방 함량은 선택 사항입니다);
- 계란;
- 버터 50그램;
- 식초를 넣은 탄산음료;
- 바닐린 한 꼬집.
커스터드 재료:
- 우유 300그램;
- 밀가루 2큰술;
- 설탕 반 컵 (가급적이면 가루 설탕);
- 바닐라향을 약간 넣어주세요.
버터크림 재료:
- 설탕 2/3컵;
- 지방 함량 30%인 크림 500ml.
창의력을 발휘해 봅시다:
- 덩어리가 남지 않도록 코티지 치즈를 체에 걸러 골고루 펴주세요.
- 설탕, 계란, 베이킹소다를 거품기로 휘젓고 바닐라향을 넣으세요.
- 이렇게 만들어진 혼합물을 응고된 덩어리에 넣으세요.
- 마가린을 칼로 잘게 다진 후 밀가루를 넣으세요.
- 반죽을 주물러 7~8등분으로 나누어 팬케이크 모양으로 얇게 펴주세요.
- 버터를 약간 두른 팬에 케이크를 구워주세요.
커스터드 만드는 방법:
- 계란을 설탕과 함께 갈아주세요.
- 달걀물을 따뜻한 우유에 넣으세요.
- 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 끓인 후 바닐린을 넣으세요.
- 생크림에 설탕을 넣고 휘핑한 후 커스터드에 섞어주세요. 너무 묽지 않고 가볍고 폭신해야 합니다.
이제 케이크 시트에 크림을 넉넉히 바르고, 겹겹이 쌓아 올린 후, 크림이 케이크에 잘 스며들도록 몇 시간 동안 냉장 보관하세요. 맛있고 간편한 디저트가 완성되었습니다. 맛있게 드세요!
프라이팬으로 "미니 케이크" 만드는 방법을 담은 영상 레시피
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