향긋하고 폭신한 페이스트리에 풍부한 속을 채운 이 파이는 세계에서 가장 인기 있는 디저트 중 하나입니다. 전통적으로 이 황금빛 갈색 파이를 만드는 데에는 사과를 비롯한 온갖 종류의 과일이 사용됩니다. 애플 샬롯은 훌륭한 맛뿐만 아니라 간편하고 빠르게 만들 수 있다는 점으로도 유명합니다.

단 10~15분 만에 전자레인지로 근사한 애플 샬롯 디저트를 만들 수 있습니다. 친구와 가족에게 맛있는 베이킹을 대접하는 데는 약간의 시간과 노력만 있으면 충분하다는 사실을 알고 계셨나요?

입에서 살살 녹는 파이를 만드는 데는 구하기 어려운 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 간단한 재료들을 제대로 조리하면 진정한 요리 걸작을 탄생시킬 수 있습니다. 게다가 이 맛있는 디저트를 만드는 데 오븐도 필요 없습니다.

필수 재료

사과와 계피를 곁들인 샬롯

모두가 좋아하는 이 특별한 요리를 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

  • 고급 밀가루 – 200g;
  • 계란 - 5개;
  • 사과 – 400g (취향에 맞는 어떤 품종이든 괜찮습니다);
  • 설탕 – 220g.

조리 방법

겉은 노릇노릇하고 속은 폭신한 샤를로트는 촉촉한 사과 필링이 들어간 파이입니다. 파이를 가볍고 폭신하게 만들기 위해서는 달걀을 충분히 풀어주는 것이 중요합니다. 따라서 이 과정은 특별히 신경 써야 할 부분입니다. 사과 품종을 고르는 것 또한 매우 중요한데, 물론 개인의 취향을 고려해야 합니다. 하지만 경험 많은 요리사들은 은은한 신맛이 살짝 감도는 사과를 고르라고 조언합니다. 안토노프카 사과나 세메렌카 사과가 이러한 목적에 적합합니다.

애플 샬롯

  1. 애플파이를 만들려면 먼저 계란과 설탕을 넣을 깊은 볼을 준비해야 합니다. 샤를로트 반죽을 충분히 섞으려면 믹서를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 간단한 도구를 사용하면 단 5분 만에 시간과 노력을 크게 절약하고 최고의 결과를 얻을 수 있습니다.
  2. 이어서 밀가루와 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 더 은은한 맛을 원하시면 바닐라 설탕을 추가하세요. 숟가락으로 위에서 아래로 골고루 섞어 부드러워질 때까지 잘 저어주세요.
  3. 다음 단계는 속재료의 기본이 될 황금빛 갈색 사과를 준비하는 것입니다. 칼을 이용해 사과의 씨를 조심스럽게 제거하세요. 껍질을 벗길지 말지는 개인의 취향에 따라 다르므로 이 부분은 각자 판단하시면 됩니다. 어쨌든 사과는 얇게 썰어주세요.
  4. 다음으로 베이킹 팬을 준비하세요. 팬 바닥에 과일을 깔고 그 위에 반죽을 부어주세요. 그런 다음 팬을 전자레인지에 넣고 약 10분간 돌려주세요. 조리 시간은 전자레인지 출력에 따라 크게 달라집니다. 예를 들어, 전자레인지 출력이 600와트라면 10분이면 충분합니다. 1000와트 전자레인지라면 시간이 더 단축될 것입니다.
  5. 지정된 시간이 지나면 서둘러 문을 열지 마세요. 구운 빵이나 과자를 약 5분 정도 더 식히세요.
  6. 서빙하기 전에 노릇하게 구워진 파이에 슈가파우더를 뿌려주세요. 이렇게 하면 샬롯이 더욱 먹음직스럽고 보기에도 좋아집니다.

참고로, 이 맛있는 디저트를 구울 때는 내열 유리 팬을 사용하세요. 세라믹이나 실리콘 팬도 괜찮습니다. 과일을 팬 바닥에 깔고 반죽을 붓기 전에 팬 표면에 버터를 발라주세요. 이렇게 하면 파이가 쉽게 분리되고 타는 것을 방지할 수 있습니다.

전자레인지로 샬롯 케이크 만드는 방법 영상