퍼프 페이스트리로 만든 애플 봉투
아마 모든 주부들은 냉장고에 미리 만들어둔 퍼프 페이스트리 한 봉지쯤은 있을 거예요. 만약 사과가 몇 개 남았고, 가족들을 위해 특별한 간식을 만들어주고 싶다면, 바로 지금이 그 기회입니다. 어쨌든, 사과를 넣은 퍼프 페이스트리로는 슈트루델, 파이, 장미꽃 등 원하는 것은 무엇이든 만들 수 있습니다.
이 간식은 시간과 노력이 많이 들지 않아요. 준비하는 데 30분, 굽는 데도 비슷한 시간이 걸리죠. 하지만 가족들은 분명 그 맛을 좋아할 거예요.
퍼프 페이스트리 사과 봉투
향긋하고 바삭한 애플파이를 만들려면 효모 반죽이 이상적입니다. 하지만 꼭 필요한 것은 아닙니다. 반죽 한 봉지 외에 다음 재료가 필요합니다.
- 사과 4~5개;
- 계피 1작은술;
- 레몬즙 3큰술;
- 설탕 2큰술;
- 버터 30~50g;
- 계란 (기름칠용).
준비 과정은 다음과 같습니다.
- 사과의 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다. 갈변을 방지하기 위해 레몬즙을 뿌립니다. 프라이팬에 버터와 설탕을 녹이고 사과 조각을 넣은 후 계피를 뿌리고 3분간 볶습니다.
- 속재료가 식는 동안 해동된 효모 반죽을 밀대로 밀어 펴고 정사각형으로 자릅니다. 각 정사각형 중앙에 속재료를 한 숟가락 넣고 반죽으로 주머니 모양을 만들어 붙입니다.
- 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 파이를 올리고, 계란물을 바른 후 200도로 예열된 오븐에 20분간 구워주세요.
굽는 동안 은은한 사과와 계피 향이 온 집안에 가득 퍼질 거예요. 마지막으로 슈가파우더를 뿌려주면 이미 맛있는 이 쿠키에 특별한 우아함과 매력이 더해질 거예요.
애플 로즈
사과를 넣은 퍼프 페이스트리는 아름다운 장미 모양으로 쉽게 변신할 수 있습니다. 이 디저트는 만들기도 쉽고 보기에도 훌륭합니다. 재료는 거의 동일합니다.
- 퍼프 페이스트리 - 포장;
- 사과 3~5개;
- 설탕 4큰술;
- 물 250ml.
준비:
- 이 레시피에서는 사과 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 사과의 씨를 제거하고 얇게 슬라이스하기만 하면 됩니다.
- 시럽을 만드세요: 물과 설탕을 끓입니다. 사과 조각을 조금씩 넣어가며 몇 분간 끓입니다. 익힌 사과를 체에 걸러 여분의 시럽을 빼줍니다.
- 반죽을 2~3mm 두께로 밀어 편 후 사과 조각과 같은 너비로 잘라줍니다. 반죽 위에 설탕을 뿌리고 껍질 부분이 아래로 가도록 사과 조각을 겹겹이 쌓되, 맨 아래쪽에 약간의 간격을 남겨둡니다.
- 반죽을 돌돌 말아 꽃 모양을 만드세요. "꽃봉오리" 아랫부분을 모아주고 "꽃잎" 부분을 살짝 펴주세요. 장미 모양을 베이킹 시트에 올려놓고 200도에서 20분간 구워주세요.
완성된 "꽃"은 그 자체로도 아름답지만, 슈가파우더를 뿌리면 더욱 멋스러워집니다. 독창적이고 아주 특별한 요리입니다!
퍼프 페이스트리로 애플 엔벨로프를 만드는 방법을 보여주는 영상 레시피
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