어른들뿐만 아니라 아이들도 새해를 축하하는 것을 즐깁니다. 전통에 따라 주부들은 다가오는 해의 상징을 기리는 음식을 준비하려고 노력합니다. 2015년은 나무로 만든 양이나 염소의 해입니다. 그러므로 식탁에 차려진 모든 음식과 새해 디저트는 다가오는 새해의 "주인"을 기쁘게 하기 위해 특별해야 합니다..

우리나라에서는 새해를 맞이하여 친목을 도모하는 전통이 있습니다. 많은 사람들이 식탁에 둘러앉아 지난 한 해에 감사하는 마음으로 작별 인사를 하고, 크렘린 종소리에 맞춰 새해를 맞이하며 덕담을 나눕니다. 새해맞이 행사에는 보통 친척과 친구들이 초대됩니다. 성공적인 새해맞이를 위해서는 주최자가 푸짐한 새해 음식과 전채 요리, 케이크와 같은 달콤한 간식을 준비하는 것이 중요합니다.

2015년 새해 디저트

디저트는 명절에 모인 어린 손님들을 위한 간식일 뿐만 아니라, 명절 식탁의 중심을 장식하는 중요한 요소이기도 합니다. 따라서 메인 요리처럼 디저트 역시 맛있어야 할 뿐만 아니라 독창적이어야 합니다. 요리 잡지와 책에는 수백 가지의 새해 디저트 레시피가 실려 있습니다. 모두 맛있고 보기에도 아름답지만, 일부 레시피는 준비하는 데 상당한 시간이 소요됩니다. 그렇다면 시간이 부족할 때는 어떻게 해야 할까요?

손님들이 디저트를 놓치지 않도록 미리 준비해 두는 것이 좋습니다. 아이들을 준비 과정에 참여시키면 더욱 좋습니다. 아이들이 분명 좋아할 거예요.

이번 명절에 어떤 달콤한 음식을 준비하면 좋을까요?

새해를 위한 양 모양 쿠키

내년의 주인이 나무 염소(양)라는 점을 고려하여, 새해 디저트 레시피에는 유제품과 가능하다면 과일을 포함하는 것이 좋습니다. 또한, 양이나 염소 모양으로 새해 디저트를 만들어 그 해의 상징을 기쁘게 해 줄 수도 있습니다.

독창적이고 특별한 디저트로 손님들을 대접하고 싶지만 복잡한 명절 요리를 준비할 시간이 부족한 분들을 위해, 명절 일주일 전부터 준비할 수 있는 다양한 새해 디저트 레시피가 있습니다. 예를 들어, 몇 주 동안 상하지 않고 보관할 수 있는 진저브레드 쿠키 레시피를 소개합니다. 이 쿠키는 맛도 좋을 뿐 아니라 향긋하기까지 해서 남녀노소 모두에게 사랑받을 것입니다.

노티 고츠 쿠키

새해 쿠키

이 쿠키를 만들려면 버터 1스틱, 달걀 1개, 설탕 1.5컵을 함께 휘젓습니다. 여기에 오렌지 껍질과 꿀 2큰술을 넣고 다시 섞습니다. 그런 다음 고운 소금 0.5작은술, 베이킹파우더 2작은술, 생강가루 1작은술, 정향가루 0.5작은술, 계피가루 2작은술을 넣고 다시 한번 잘 섞습니다. 반죽이 완전히 매끄러워지면 밀가루 3컵을 넣고 충분히 반죽합니다.

반죽 덩어리를 랩으로 감싸서 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 차갑게 보관하세요. 다음 날, 반죽을 밀대로 밀어 펴고 염소 모양 쿠키 커터를 사용하여 쿠키를 찍어냅니다. 미리 반죽에 구멍을 몇 개 뚫어 놓을 수도 있습니다. 쿠키가 다 구워지면 실을 꿰어 크리스마스트리에 걸어 장식하세요.

기름칠한 베이킹 시트에 쿠키 반죽을 올리고 예열된 오븐에 넣으세요. 노릇노릇해질 때까지 약 7~8분간 구워주세요. 쿠키가 완전히 식은 후에 베이킹 시트에서 꺼내세요.

장식을 위해 아이싱을 만들고 식용 색소를 넣어 색을 입힐 수 있습니다. 다양한 레시피가 있지만, 가장 간단한 방법은 곱게 간 설탕 0.5kg과 레몬즙 8큰술을 섞어 아이싱을 만드는 것입니다. 아이들은 짤주머니를 이용해 쿠키를 장식하는 것을 도울 수 있습니다. 아이싱을 바른 후에는 쿠키가 마를 때까지 기다립니다.

양 모양 컵케이크

새해맞이 컵케이크 만들기

이 컵케이크는 새해 식탁을 장식할 뿐만 아니라, 틀림없이 모든 손님들에게 큰 인기를 끌 것입니다.

먼저, 양 인형의 머리를 만들어 봅시다. 초콜릿 칩 쿠키 한 봉지를 잘게 부수고 믹서에 넣고 계란 3개와 식물성 기름 0.5컵을 넣고 섞어주세요. 이렇게 만든 반죽으로 양 인형의 머리 모양을 만들고, 사탕으로 눈을 붙여주세요.

다음으로 컵케이크 베이스를 준비합니다. 믹서를 사용하여 설탕 1컵, 우유 1컵, 버터 0.5스틱을 함께 휘핑합니다. 종이 컵케이크 틀에 버터크림을 채웁니다. 준비된 초콜릿 쿠키 머리 장식을 각각에 붙입니다.

컵케이크를 장식해 볼까요? 마시멜로 20개가 필요해요. 주방 가위를 이용해서 마시멜로를 작은 조각으로 잘라주세요. 이 조각들을 이용해서 양털을 만들고 양 인형을 꾸며 주세요. 완성된 컵케이크는 굳혀야 하므로 최소 한 시간 동안 냉장고에 넣어두세요.

새해 식탁 음식을 준비할 때는 아이들을 고려하는 것이 중요합니다. 위에 소개된 레시피대로 만든 새해 디저트는 어른뿐 아니라 어린 손님들에게도 큰 즐거움을 선사하여 2015년 새해를 더욱 기억에 남는 행사로 만들어 줄 것입니다.