설탕 프레첼은 만들기가 정말 쉽고 빠릅니다. 재료도 간단하고 시간도 얼마 걸리지 않아 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있죠. 게다가 먹기도 간편해서 저녁 티타임이나 오후 간식으로 제격입니다. 아이들은 학교 간식으로 가져가도 좋고요. 프레첼은 잘 부스러지지 않으면서도 바삭한 식감을 자랑합니다. 단맛을 좋아하지 않는다면 설탕 양을 절반으로 줄여도 좋습니다.

재료

  • 버터 – 200그램
  • 설탕 – 70그램
  • 바닐린 - 칼끝에
  • 밀가루 – 600그램
  • 닭걀 – 1개
  • 우유 – 1큰술
  • 메추리알 – 1개

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조리 방법

부드러워진 버터에 설탕과 바닐라를 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 크림처럼 섞어주세요. 버터는 사용하기 1~2시간 전에 냉장고에서 꺼내두는 것을 권장합니다.

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달걀을 넣고 거품기로 매끄러워질 때까지 저어주세요.

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밀가루를 넣고 매끄럽고 부드러운 반죽이 될 때까지 반죽하세요.

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냉장 보관할 필요 없어요. 바로 자르기 시작해 볼까요? 네 등분으로 나눠주세요.

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반죽 한 덩어리를 굵은 소시지 모양으로 만든 후 여섯 조각으로 자릅니다. 이렇게 하면 균일한 크기의 쿠키를 만들 수 있습니다. 다음으로, 반죽 한 덩어리를 얇은 끈 모양으로 말아 반으로 자릅니다. 이렇게 해서 프레첼 두 개를 만듭니다. 나머지 반죽도 같은 방법으로 나눕니다.

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쿠키 반죽을 베이킹 시트에 꼭지 부분이 아래로 향하게 놓고, 간격을 약간씩 띄워 놓으세요. 쿠키는 굽는 동안 부풀어 오르지 않으므로 서로 꽤 가깝게 놓아도 괜찮습니다.

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오븐을 200도로 예열하세요. 그릇에 메추리알 하나를 깨뜨려 넣고 우유 한 스푼과 섞으세요. 메추리알은 크기가 작아서 구운 제품에 바르기에 적합하며, 혼합물이 남김없이 사용됩니다. 메추리알이 ​​없으면 닭걀 반 개를 사용해도 됩니다. 프레첼에 이 혼합물을 바르세요.

간 프레첼 10개

위에 설탕을 뿌려주세요.

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겉면이 노릇하게 익을 때까지 15~20분간 구워주세요.

간 프레첼 12개

완성된 설탕 프레첼은 차, 커피, 우유 또는 핫초코와 함께 드세요.

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