새해 케이크, 레시피 및 사진

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1 "겨울"

연중 가장 중요한 명절이 코앞으로 다가왔습니다. 이제 달콤한 간식을 고를 시간이에요! 다양한 간식들을 소개합니다. 새해 케이크 레시피 몇 가지.

"겨울"

초콜릿을 베이스로 한 케이크는 명절에 자주 구워집니다. 저희 웹사이트에서 다양한 사진과 레시피를 찾아보실 수 있습니다. "윈터"는 새해에 즐기기 좋은 달콤한 디저트 중 하나입니다.

반죽 재료:

설탕 0.5컵,
계란 2개,
사워크림 200그램,
연유 100그램
녹인 초콜릿 50g
코코아 3큰술,
밀가루 1컵,
베이킹파우더 1작은술,
바닐린.

크림 재료:

버터 100그램,
연유 100그램
초콜릿 50그램.

시럽 재료: 블랙 커피, 설탕, 그리고 취향에 따라 코냑.

초콜릿 케이크는 항상 다크 초콜릿으로 만들어야 합니다. 밀크 초콜릿이나 속이 채워진 초콜릿 바는 절대 사용하지 마세요.

반죽을 준비하려면 달걀과 설탕을 단단한 거품이 될 때까지 휘핑합니다. 다른 볼에 사워크림, 코코아, 연유, 초콜릿을 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 달걀-설탕 혼합물에 넣고 실리콘 주걱으로 조심스럽게 섞어줍니다. 이렇게 하면 달걀흰자가 가라앉는 것을 방지하고 반죽에 공기를 넣어줍니다. 밀가루와 바닐라 추출물을 체에 걸러 반죽에 넣고 베이킹파우더도 함께 넣어줍니다.

케이크 시트를 오븐에서 30~40분간 구워 완전히 식힙니다. 식힌 후 반으로 자르고, 그 사이에 크림을 부어줍니다. 크림은 버터, 연유, 초콜릿을 함께 휘저어 만듭니다. 크림을 바르기 전에 케이크 시트를 시럽에 적셔줍니다. 시럽은 갓 내린 블랙 커피, 설탕, 코냑을 넣어 만듭니다.

유고슬라비아 새해 케이크

반죽 재료:

밀가루 2컵,
사워크림 2컵
설탕 1.5컵,
계란 3개, 베이킹파우더.

크림 재료:

끓인 연유 1캔
버터 250그램,
견과류, 건포도.

반죽을 준비하려면 볼에 사워크림, 설탕, 달걀, 밀가루, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 반죽을 세 층으로 나누어 각각 오븐에서 30~40분간 구워줍니다. 맨 윗층이 타는 것을 방지하려면 베이킹 팬에 젖은 종이호일을 깔아주세요. 팬 바닥에 종이호일을 깔아도 맨 아랫층이 타는 것을 막을 수 있습니다.

케이크 겉면이 너무 익는 것을 방지하려면 젖은 베이킹 페이퍼로 감싸세요.

크림은 끓인 연유와 녹인 버터를 휘핑하여 만듭니다. 그런 다음, 잘게 썬 견과류(취향에 따라 아무거나)와 건포도를 넣어 섞습니다. 완성된 크림을 케이크 시트 위에 골고루 펴 바르고 하룻밤 동안 스며들도록 둡니다. 냉장 보관하면 크림이 더 잘 스며들 것입니다. 다음 날 아침, 직접 만든 향긋하고 맛있는 디저트를 즐길 수 있을 거예요.