DIY 진저브레드 하우스: 진저브레드 반죽 및 글레이즈 레시피, 스텐실, 그리고 장식 아이디어

진저브레드 하우스는 새해와 크리스마스의 주요 상징 중 하나입니다. 어떤 명절 식탁도 아름답게 장식해 주고 사랑하는 사람들에게 줄 수 있는 훌륭한 선물이기도 합니다. 진저브레드 하우스의 역사는 매우 흥미롭습니다. 고대 로마 시대에도 주부들은 효모 반죽으로 진저브레드 하우스를 만들어 집안 제단에 올려놓고, 구운 과자가 쉽게 상하기 때문에 온 가족이 2~3일 안에 다 먹어치웠다고 합니다. 하지만 진저브레드 하우스가 진정으로 인기를 얻게 된 것은 19세기 초 그림 형제의 유명한 동화 "헨젤과 그레텔"이 출판되면서부터입니다. 그 이후로 거의 모든 가정에서 진저브레드 하우스를 만들어 장터나 제과점에서 팔기 시작했습니다. 시간이 흐르면서 크리스마스 이브에 진저브레드 하우스 전시 및 판매 행사를 여는 전통이 생겨났습니다.

진저브레드 하우스는 얼마나 오래 보관할 수 있을까요? 많은 주부들이 궁금해하는 질문입니다. 진저브레드 반죽과 아이싱을 제대로 만들면 완성된 진저브레드 하우스는 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다. 눅눅해지거나 마르지도 않습니다.

이 마스터 클래스에서는 집에서 멋진 진저브레드 하우스를 만드는 방법을 배우게 됩니다. 최고의 반죽 및 아이싱 레시피, 도안, 그리고 독창적인 장식 아이디어를 공유해 드릴게요.

우리는 스텐실을 사용하여 세부적인 부분을 잘라내고 집의 각 부분을 구워냅니다.

반죽이 발효되는 동안 틀을 준비해 봅시다. 두꺼운 종이로 만드는 것이 가장 좋지만, 일반 종이를 사용해도 괜찮습니다. 반죽이 발효되면 틀을 이용해 진저브레드 하우스 모양을 잘라내어 구워낼 거예요.

단계별 레시피

1단계

필요한 도안을 그리거나 인쇄하여 잘라내세요. 다음과 같은 결과물이 나와야 합니다.

• 뒷벽과 앞벽 (앞벽에는 ​​창문과 문이 들어갈 구멍이 있어야 함);
• 문;
• 창문을 설치할 수 있도록 개구부가 있는 측면 벽 2개;
• 지붕 (직사각형 2개);
• 굴뚝;
• 밑면 (원 또는 직사각형).

2단계

냉장고에서 반죽을 꺼내 작은 조각으로 나누고 5mm 두께로 밀어 펴줍니다.

3단계

우리는 집 모형에 필요한 모든 조각들을 잘라냈습니다. 회전식 절단기가 이 작업에 아주 유용했어요.

4단계

섭씨 180도로 예열된 오븐에서 10분 동안 구워주세요. 완성된 조각들을 완전히 식혀주세요.

진저브레드 하우스에 바를 아이싱을 준비합니다.

이 멋진 머랭 글레이즈 레시피는 진저브레드 하우스를 붙이고 장식하는 데 완벽합니다. 재료는 단 세 가지만 필요합니다.

재료

• 달걀흰자 - 1개
• 분당 - 200g
• 레몬즙 - ½ 티스푼

조리 시간: 15-20분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

달걀흰자를 깊은 그릇에 부으세요.

2단계

가루 설탕을 체에 쳐서 달걀 흰자에 넣으세요.

3단계

재료가 부드러워질 때까지 골고루 섞어주세요.

4단계

레몬즙을 넣고 다시 잘 섞어주세요.

5단계

믹서의 저속으로 2~3분간 섞어주세요.

6단계

완성된 유약은 윤기가 나고 매끄러우며 적당히 걸쭉해야 합니다. 원한다면 식용 색소를 사용하여 원하는 색으로 만들 수 있습니다.

진저브레드 하우스를 아이싱으로 장식하기

크리스마스 진저브레드 하우스는 원하는 대로 장식할 수 있습니다. 일반적으로 세부 장식은 집을 완전히 조립하기 전에 칠합니다. 이렇게 하면 무늬를 그리기 쉽고, 더욱 고르고 아름답게 완성됩니다. 진저브레드 하우스를 장식할 때는 흰색뿐만 아니라 색깔 있는 아이싱을 사용할 수도 있습니다.

재료

• 단백질 글레이즈
• 설탕 구슬

조리 시간: 20~30분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

단백질 글레이즈를 짤주머니에 옮겨 담고 집 모양의 디테일을 장식하기 시작합니다.

2단계

우리는 앞면과 뒷면 벽뿐만 아니라 문도 장식합니다.

3단계

지붕의 세부적인 부분도 같은 방식으로 칠하고 설탕 구슬로 장식합니다.

4단계

우리는 집의 측면 벽과 기초를 설계합니다.

5단계

우리는 굴뚝에 벽돌 모양을 흉내 낸 무늬를 그립니다.

6단계

장식한 집 모양 부품들을 30~40분 정도 그대로 두어 아이싱이 완전히 마르도록 하세요.

진저브레드 하우스 조립하기

아이싱이 잘 굳으면 진저브레드 하우스를 조립하기 시작할 수 있습니다. 조각들을 붙이려면 머랭 아이싱이 필요합니다. 집이 모양을 유지하고 무너지지 않도록 모든 외부 및 내부 이음새에 머랭 아이싱을 꼼꼼하게 바르는 것이 중요합니다.

재료

• 단백질 글레이즈

조리 시간: 20~30분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

아이싱을 짤주머니에 옮겨 담으세요. 먼저 굴뚝을 뒷벽에 붙입니다.

2단계

벽에 잘 붙고 고르게 접착되도록 하려면 가장자리를 약간 다듬은 다음 유약을 한 겹 발라주세요.

3단계

우리는 벽에 접착제를 바르고 유리잔이나 주변에 있는 다른 물건들로 벽을 받쳐줍니다.

4단계

벽면 상단에 유약을 꼼꼼하게 바르고 지붕을 단단히 고정하십시오.

5단계

부품 접합부에 두꺼운 유약층을 바릅니다.

6단계

아이싱이 완전히 마를 때까지 몇 시간 동안 집을 그대로 두세요. 그런 다음 받침대에 집을 붙이고 문을 붙입니다.

7단계

완성된 진저브레드 하우스를 식탁 위에 올려놓고 사랑하는 사람에게 선물합니다.

영상: 머그컵 위의 초소형 진저브레드 하우스

축제 분위기를 내기 위해 꼭 크고 투박한 진저브레드 하우스를 굽고 조립할 필요는 없습니다. 게다가 그건 꽤 시간도 많이 걸리는 작업이니까요. 대신 머그컵에 붙일 수 있는 작은 진저브레드 하우스를 구워 보세요. 이렇게 만든 작품은 아주 귀엽고 마치 마법처럼 보일 거예요. 분명 받는 사람 모두에게 깊은 인상을 줄 겁니다.

이 영상에서는 머그컵용 미니 진저브레드 하우스 만드는 법을 소개합니다. 셰프가 진저브레드 조각을 정확하게 자르는 방법부터 집을 장식하고 조립하는 방법까지 자세히 보여줍니다. 이 영상을 보고 영감을 얻어 사랑하는 사람들에게 멋진 선물을 해보세요.

치수가 포함된 진저브레드 하우스 템플릿을 다운로드하세요.

깔끔하고 예쁜 진저브레드 하우스를 만들려면 모든 조각의 모양과 크기가 정확해야 합니다. 이때 종이나 골판지로 만든 도안이 필수적입니다. 직접 그릴 수도 있지만, 각 조각의 정확한 크기가 나와 있는 기성 도안을 다운로드하는 것을 추천합니다. 이 도안을 사용하면 근사한 진저브레드 하우스를 손쉽게 조립할 수 있습니다.

간단한 옵션

가장 간단한 진저브레드 하우스를 만들려면 여섯 가지 재료만 있으면 됩니다. 창문과 문은 어느 벽에든 붙일 수 있으며, 위치는 전적으로 여러분의 자유입니다.

굴뚝이 있는 집

눈으로 덮인 굴뚝이 있는 이 진저브레드 하우스는 정말 마법처럼 아름답습니다. 기본 6개 조각 외에도 굴뚝을 만드는 데 필요한 추가 조각 4개가 더 있습니다.

스위트 스트리트

집안에 진정한 축제 분위기를 연출하고 싶으신가요? 진저브레드 거리 전체를 꾸며보세요. 각 집마다 독특한 디자인을 더할 수 있습니다. 이렇게 꾸민 거리는 매우 독창적이고 보는 사람 모두에게 즐거움을 선사할 거예요.

진저브레드 하우스를 꾸미는 10가지 아이디어

예쁘게 장식된 진저브레드 하우스는 새해나 크리스마스 식탁을 장식하기에 더할 나위 없이 좋은 아이템입니다. 집안 어디에든 축제 분위기를 더해주죠. 온 가족이 함께 만들 수 있는 진저브레드 하우스는 맛있는 디저트를 만들 뿐만 아니라, 즐거운 시간을 함께 보내며 행복한 추억을 만들 수 있는 최고의 방법입니다. 진저브레드 하우스를 꾸미는 데 도움이 될 만한 몇 가지 흥미로운 아이디어를 소개합니다.

권위 있는

새하얀 아이싱으로 장식된 진저브레드 하우스는 유행을 타지 않는 클래식입니다. 어떤 기법이든 사용하여 무늬를 만들 수 있습니다.

밝은 색상

진저브레드 하우스를 장식할 때는 흰색뿐만 아니라 색깔 있는 아이싱도 좋습니다. 벽 전체를 덮거나 집 곳곳에 다채로운 무늬를 그릴 수 있습니다. 취향에 따라 색상을 선택할 수 있지만, 빨간색과 초록색 같은 전통적인 크리스마스 색상이 가장 잘 어울립니다.

다채로운 간식

알록달록한 과자로 장식된 진저브레드 하우스는 매우 밝고 축제 분위기를 자아냅니다. 보는 사람 모두의 기분을 좋게 해 줄 거예요. 특히 아이들이 이 디저트를 아주 좋아할 겁니다.

카라멜 윈도우

모두가 아는 건 아니지만, 진저브레드 하우스의 창문은 훌륭한 장식이 될 수 있어요. 색색의 사탕으로 만들어지거든요. 알록달록하고 투명한 창문이 있는 집은 안에 전구 장식이나 다른 조명 소품을 더하면 더욱 멋지게 보일 거예요.

오픈워크 패턴

진저브레드 하우스의 지붕과 벽은 눈처럼 하얀 레이스 무늬로 장식할 수 있습니다. 이 장식은 앞서 설명한 장식들보다 더 많은 시간과 기술이 필요하지만, 그 결과는 충분히 만족스러울 것입니다.

크라켈루르

진저브레드 하우스를 독특하게 꾸미고 싶으신가요? 벽에 갈라진 듯한 효과를 내보세요. 이를 위해서는 옥수수 전분, 액체 식용 색소, 그리고 약간의 상상력이 필요합니다.

매력적인 비즈

크리스마스 진저브레드 하우스는 섬세한 설탕 구슬로 장식할 수 있습니다. 구슬은 디저트에 섬세함과 마법 같은 분위기를 더해줍니다. 금색과 은색 구슬은 하얀 아이싱과 어우러져 더욱 아름다워 보입니다.