최고의 시나몬 진저브레드 레시피 3가지

부드럽고 촉촉하며 향긋한 시나몬 진저브레드. 이 과자는 축제 분위기와 마법 같은 느낌을 instantly 불러일으키며, 미식가조차 어린 시절의 추억으로 데려가는 특별한 간식입니다. 하지만 제대로 만들려면 몇 가지 요령이 필요합니다. 그렇지 않으면 폭신한 페이스트리가 아닌, 손님들이 씹다가 부러뜨릴지도 모르는 밍밍하고 딱딱한 쿠키가 될 수 있습니다. 새해 전야 파티나 크리스마스 선물로 안성맞춤인 가장 성공적인 진저브레드 레시피 세 가지를 소개합니다.

생강과 계피를 넣어 진저브레드 쿠키 만드는 방법

정통 레시피에 필요한 전화당 시럽을 찾을 수 없더라도 걱정하지 마세요! 집에 있는 재료로도 맛있는 진저브레드 쿠키를 만들 수 있습니다. 게다가 이 방법은 시간도 훨씬 절약할 수 있어요. 레시피에서는 최소한의 향신료만 사용했지만, 취향에 따라 좋아하는 향신료를 추가하면 더욱 풍미 있는 쿠키를 만들 수 있습니다!

재료:

• 버터 - 100g
• 설탕 - 200g
• 탄산음료 - 1티스푼
• 바닐린 - 1g
• 계피 - 1.5 티스푼
• 생강 - 1.5 티스푼
• 꿀 - 3큰술
• 계란 - 2개
• 밀가루 - 350g

조리 시간: 1시간 30분

인분: 28개

단계별 레시피

1단계

모든 재료를 준비하세요. 밀가루는 체에 치고 버터는 실온 상태로 녹이세요.

2단계

냄비에 설탕, 꿀, 코코아, 향신료를 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열합니다.

3단계

베이킹소다를 넣고 잘 섞어주세요.

4단계

버터를 넣으세요. 더 빨리 녹도록 작은 큐브 모양으로 잘라 넣으셔도 됩니다.

5단계

혼합물을 불에서 내려 40~50도 정도로 식힙니다. 계란을 넣고 잘 섞어줍니다.

6단계

밀가루를 3~4단계에 걸쳐 넣으세요.

7단계

먼저 숟가락으로 섞은 다음, 테이블 위에 놓고 손으로 반죽하세요.

8단계

반죽을 비닐봉지에 넣어 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요.

9단계

반죽을 0.5~1cm 두께로 밀어 편 후, 종이 틀을 올려 원하는 모양으로 진저브레드 쿠키를 찍어냅니다.

10단계

진저브레드 쿠키를 베이킹 시트에 유산지를 깔고 올려놓으세요. 180도에서 15~20분간 구우세요.

영상: 꿀과 계피를 곁들인 진저브레드

이 레시피대로 만든 진저브레드 쿠키는 언제나 훌륭한 결과물을 보여줍니다! 요리 초보자도 충분히 따라 할 수 있어요. 재료를 올바른 순서대로 섞기만 하면 되니까요. 게다가 푸드 프로세서나 믹서도 필요 없어요. 일반 거품기나 포크만으로도 충분합니다. 동그란 모양으로 구워도 좋고, 크리스마스트리나 진저브레드맨처럼 원하는 모양으로 구워도 좋아요. 완성된 쿠키에는 슈가파우더, 초콜릿 가나슈, 또는 글레이즈를 뿌려주면 더욱 맛있습니다.