연유를 넣은 미국식 호박 파이

호박 속살을 작은 조각으로 자릅니다. 자른 호박 속살을 오븐용 접시에 담고 호일로 덮은 후 200도 오븐에서 40분간 굽습니다.

버터와 밀가루를 믹서기로 섞으세요.

깊은 그릇에 달걀 1개와 설탕을 넣고 거품기로 잘 저어줍니다.

계란과 설탕 혼합물을 밀가루에 붓고 믹서로 섞어주세요.

완성된 반죽을 랩으로 감싸서 냉장고에 60분간 넣어둡니다.

차가운 반죽을 밀대로 밀어 대략 원형으로 만듭니다.

기름칠하고 밀가루를 뿌린 베이킹 팬에 반죽 원형을 넣으세요. 가장자리에 잘 눌러 붙이고 여분의 반죽은 제거하세요.

준비된 호박 퓨레를 갈아서 퓌레 상태로 만든 후 연유, 계란, 생강, 계피, 육두구를 넣으세요.

거품기를 이용해 모든 재료를 완전히 섞어 매끄럽게 만드세요.

준비된 속을 반죽을 깔아둔 틀에 부어주세요. 남은 반죽은 가장자리를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

오븐을 200도로 예열한 후, 팬을 오븐에 넣고 15분간 기다립니다. 그런 다음 온도를 180도로 낮추고 45분 더 구워주세요.

장식으로 연유를 이용해 파이에 무늬를 그릴 수 있습니다.