영국식 크리스마스 케이크

필요한 재료를 준비합니다.

미리 말린 과일을 독한 술, 설탕 시럽 또는 이 둘을 섞은 것에 담가 두세요.

냉장고에 며칠 동안 넣어 두세요.

부드러워진 버터에 설탕을 넣고 하얗게 될 때까지 휘젓습니다.

균일한 혼합물을 얻습니다.

버터 혼합물에 달걀을 넣고 매끄럽고 폭신한 반죽이 될 때까지 계속 휘젓습니다.

향신료 혼합물(예: 계피, 육두구, 카다멈, 정향, 스타 아니스)과 소금을 넣고, 잼과 꿀을 부어주세요.

다시 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

밀가루를 체에 쳐서 그릇에 바로 담으세요.

믹서로 완전히 섞어주세요.

말린 과일을 넣으세요.

숟가락을 사용하여 재료들을 반죽에 조심스럽게 섞어주세요.

베이킹 팬에 종이호일을 깔고 버터를 발라주세요.

반죽을 펼쳐서 빈틈이 없도록 잘 펴줍니다.

윗부분이 타는 것을 방지하고 가운데까지 골고루 익도록 팬을 알루미늄 호일로 덮으세요.

섭씨 145~150도의 오븐에서 2시간 동안 굽습니다. 조리가 끝나면 호일을 제거하고 윗면이 노릇하게 익도록 둡니다.