오렌지 카라멜
1회 제공량당 영양 정보
362 칼로리
- 단백질: 0g
- 지방: 0.1g
- 탄수화물: 94g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
-
복잡성:
준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
- 제공량: 1
이 레시피는 오렌지 캐러멜을 만들 때 믿음직한 길잡이가 되어줄 거예요. 베이킹 경험이 많지 않거나 기술이 부족하더라도 과정은 아주 간단합니다. 자세한 설명과 단계별 사진을 통해 발생할 수 있는 모든 문제를 예방할 수 있어요. 처음 만들어 보는 순간부터 모두를 놀라게 할 맛있는 캐러멜을 완성할 수 있을 거예요.
단계별 사진이 포함된 레시피
재료
제공량
-
설탕150 G
-
포도당 시럽16 G
-
크림 33%130 G
-
오렌지 주스40 G
-
버터60 G
-
짜낸 오렌지0.5 G
-
레몬 제스트1 개
-
소금2 G
준비
1단계
필요한 모든 재료를 준비합니다.
2단계
두꺼운 바닥의 냄비에 설탕을 모두 넣고 포도당 시럽을 부으세요. 냄비를 불 위에 올리세요.
3단계
설탕이 녹아 황갈색 캐러멜이 되면 따뜻한 크림을 넣고 저어주세요.
4단계
그다음 오렌지 주스를 넣고 부드러운 질감이 될 때까지 섞어주세요.
5단계
주스를 넣은 후, 캐러멜에 버터를 넣고 저어주세요. 캐러멜을 1~2분간 끓여주세요.
6단계
불을 끄고 캐러멜에 레몬 껍질과 잘게 다진 오렌지즙을 넣으세요.
7단계
이 단계에서 소금을 넣고 전체를 잘 섞어주세요.
8단계
냄비에 뚜껑을 덮고 캐러멜이 식을 때까지 그대로 두세요.
9단계
캐러멜을 체에 걸러주세요.
10단계
다음으로, 만들어진 캐러멜 소스를 병에 담으세요. 그런 다음 용기를 냉장 보관하세요.
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