스펀지 케이크용 오렌지 향 첨가

오렌지 껍질을 벗길 때 껍질과 과육 사이의 흰 부분은 건드리지 않도록 주의하세요. 이 부분에 쓴맛이 있어 차 맛이 떨어질 수 있습니다. 그런 다음 오렌지를 반으로 자르세요.

일반 수동 착즙기를 사용하여 감귤류 과일의 즙을 짜세요. 착즙기의 칼집이 너무 커서 오렌지 씨가 즙이 나오는 용기에 떨어지면 체에 걸러 즙을 짜내세요.

냄비에 오렌지 껍질을 넣으세요. 설탕, 계피 스틱, 그리고 물의 절반을 넣으세요. 소스의 농도는 원하는 대로 조절하세요. 필요하다면 조리 중간에 남은 물을 모두 넣으세요.

끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 저어가며 익히세요. 약 2분 정도 걸립니다.

이제 오렌지 주스와 남은 물의 절반을 넣으세요. 끓기 시작하면 중약불로 줄여 7분간 끓입니다.

체에 걸러 레몬 껍질과 계피 가루를 제거합니다. 또는 과정을 빠르게 하려면 모든 재료를 고운 체에 걸러 그릇에 담습니다.