바나나 케이크 소크
바나나는 클래식 스펀지 케이크와 초콜릿 스펀지 케이크 모두와 완벽한 조화를 이룹니다. 크리미한 필링과 잘 어울리고 감귤류, 코코아, 새콤한 베리류의 강렬한 맛을 부드럽게 해주는 다재다능한 과일이죠. 그래서 바나나 시럽을 한 번에 넉넉하게 만들 수 있어 가스레인지 앞에서 보내는 시간을 절약할 수 있습니다.
1회 제공량당 영양 정보
170.7 칼로리
- 단백질: 0g
- 지방: 0g
- 탄수화물: 53.27g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
-
복잡성:
처음 만들어보는 사람이라도 문제없어요. 이 요리뿐만 아니라, 인생 첫 요리 경험이라도요.
- 제공량: 1
단계별 사진이 포함된 레시피
바나나 케이크 소크
재료
제공량
-
바나나2 개
-
설탕297 G
-
물200 ml
준비
1단계
바나나 껍질을 벗기고 슬라이스해서 냄비에 넣으세요.
2단계
설탕을 뿌리고 주걱으로 저어 설탕이 바나나에 완전히 스며들도록 합니다. 그런 다음 덮어서 3시간 동안 냉장 보관하여 바나나에서 즙이 나오도록 합니다.
3단계
바나나에 물을 넣고 저어준 후 약한 불로 가열하면 즙이 더 많이 나옵니다.
4단계
끓이지 마시고, 거품이 처음 올라오면 바로 불에서 내려주세요. 따뜻해질 때까지 식힌 후 뚜껑을 덮어 냉장고에 넣어 하룻밤 보관하세요.
5단계
국자 위에 고운 체를 얹고 바나나 시럽을 걸러내면서 숟가락으로 살짝 눌러 건더기를 분리합니다.
6단계
바나나 시럽이 완성되었습니다. 디저트나 케이크를 담가둘 때 사용하세요.
일관성에 주의하세요
진한 바나나 시럽은 일반적인 시럽처럼 묽지 않고, 과육이 꽤 많이 남아 있습니다. 따라서 스프레이 병과 브러시보다는 일반 숟가락을 사용하는 것이 더 편리할 것입니다.
덜 익은 바나나를 사용하세요.
완전히 익은 과일은 익히면 금방 퓌레처럼 되어버립니다. 따라서 시럽을 만들 때는 약간 덜 익고 단단한 바나나를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 바나나를 꾹 짜낼 수 있고, 시럽도 더 묽어집니다.
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