벨레프스카야 무설탕 파스틸라
과일 파스틸라는 어른과 아이 모두가 즐기는 맛있는 간식입니다. 시중에서 파는 사탕보다 훨씬 건강에 좋기 때문에 안심하고 드실 수 있습니다. 게다가 칼로리도 매우 낮아 다이어트에도 부담이 없습니다.
- 단백질: 0.6g
- 지방: 0.4g
- 탄수화물: 16.1g
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
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복잡성:
간단한 레시피.
- 제공량: 2
이것 레시피 파스틸라는 1888년, 유명한 상인 암브로시 프로호로프에 의해 처음 세상에 등장했으며, 그 덕분에 세계적으로 유명한 디저트가 되었습니다. 한때 프랑스, 스페인, 이탈리아, 조지아 등 여러 나라의 고위 인사들이 즐겨 찾던 이 진미는 독특한 맛으로 명성을 얻었습니다.
고전 벨레프스카야 파스틸라는 입안에서 사르르 녹아내리며, 기분 좋은 사과 향을 남깁니다. 지금 바로 만들어 보세요! 주택 직접 해보세요 정말 아주 간단해요. 이 레시피를 정확히 따라 하기만 하면, 가볍고 바삭한 파스틸라의 완벽한 맛을 제대로 즐길 수 있을 거예요.
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사과600 G
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달걀 흰자2 개
사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요.
사과를 작은 조각으로 자르세요.
사과를 전자레인지에 5~7분간 돌려 부드럽게 만든 후, 믹서기로 갈아 퓌레를 만드세요.
믹서로 사과 소스를 휘저어 주세요.
별도로 달걀흰자 3개를 단단한 거품이 될 때까지 휘핑합니다. 그릇은 반드시 마른 상태여야 합니다. 그렇지 않으면 흰자가 제대로 휘핑되지 않을 수 있습니다.
두 혼합물을 합쳐서 주걱으로 매끄러워질 때까지 잘 섞어주세요.
사과 혼합물을 베이킹 접시에 펴 바르되, 두께가 4cm를 넘지 않도록 합니다. 180도로 예열된 오븐에서 6시간 동안 굽습니다.
파스틸라를 꺼내 4등분합니다. 달걀흰자 1개를 풀어 파스틸라 2조각에 바르고 나머지 파스틸라로 덮습니다.
미리 90도로 예열된 오븐에 반죽을 넣고 4시간 동안 구워주세요. 그런 다음 가볍고 바삭한 파스틸라를 꺼내 식힌 후 차와 함께 드세요.
비슷한 동영상 레시피: 식품건조기를 이용한 무설탕 벨레프스카야 사과 파스틸라
애플 파스틸라는 오븐에서만 만들 수 있는 것은 아닙니다. 식품건조기나 전기건조기와 같은 특수 장비를 사용하면 조리 과정이 훨씬 간편해집니다. 이러한 장비를 사용하면 조리 시간은 늘어나지만, 디저트의 영양소를 더 많이 보존할 수 있습니다.
건조기로 파스틸라를 만들고 싶다면 "Vkusnaya Minutka" 채널의 이 영상을 확인해 보세요. 이 영상에서 진행자는 당뇨병 환자도 즐길 수 있는 맛있는 간식인 파스틸라를 만드는 자세한 레시피를 공유합니다.
천연 수분을 함유한 사과와 달리, 사과잼으로 만든 마시멜로는 훨씬 더 오래 보관할 수 있습니다. 몇 주에서 몇 달까지도 가능합니다. 겨울에도 이 디저트를 즐기려면 다음 사항을 고려해야 합니다.
- 습기(증기 포함)가 침투하지 않는 건조한 장소를 선택하여 보관하십시오.
- 수제 파스틸라의 최적 보관 온도는 섭씨 14~15도입니다. 직사광선을 피해야 건조해지지 않으므로, 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳(예: 식료품 저장실이나 지하실)에 보관하는 것이 좋습니다.
- 파스틸라는 냉장고에 보관하지 마세요. 과도한 냄새를 흡수하고, 얇은 막이 생기며, 끈적거릴 수 있습니다.
파스틸라를 최대한 오래 보관하고 싶다면 냉동 보관을 추천합니다. 냉동하면 모양과 맛을 최대 1년까지 유지할 수 있습니다. 해동할 때는 먼저 냉장고에 몇 시간 넣어두었다가 실온에서 서서히 해동하세요.
준비하다 마시멜로 사과에서 집에서 누구나 할 수 있어요. 특별한 요리 기술은 필요 없어요. 필요한 건 애정 어린 마음뿐이에요. 그러면 아무리 복잡한 디저트라도 분명 맛있게 만들 수 있을 거예요!
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