웨이퍼 롤용 단백질 크림

필요한 재료의 재고 여부를 확인합니다.

달걀흰자를 깨끗하고 건조한 용기에 담으세요.

우리는 달걀흰자에 노른자가 한 방울도 섞이지 않도록 완전히 깨끗하게 만들려고 노력합니다.

달걀흰자에 소금과 레몬즙을 넣으세요. 믹서를 중간 속도로 돌려 거품이 풍성해질 때까지 충분히 휘젓습니다.

거품이 생기면 설탕을 넣으세요. 설탕을 조금씩 넣으면서 계속 저어주세요. 혼합물이 상당히 걸쭉해질 때까지 약 5분간 저어줍니다.

냄비에 물을 붓고 끓입니다. 불에서 내린 후, 퓨처 크림이 담긴 그릇을 냄비에 넣고 그릇 바닥이 물에 닿도록 합니다.

달걀흰자를 중탕으로 몇 분 더 휘저어 주세요.

형태를 잘 유지하는 걸쭉한 덩어리가 될 때까지 휘젓습니다.

완성된 크림은 흘러내리지 않고 사용하기 매우 편리합니다.