빅토리아 여왕 스펀지 케이크

재료를 준비하고 무게를 정확히 재세요.

버터를 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 두어 부드럽게 만드세요.

밀가루에 베이킹파우더를 넣으세요.

버터에 슈가파우더를 넣고 잘 섞어주세요 (주방용 믹서나 핸드믹서를 사용해도 됩니다).

닭걀을 하나씩 넣고 잘 섞어주세요.

마지막으로 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.

우유를 몇 스푼 넣어주세요.

반죽을 베이킹 팬에 넣으세요.

180도로 예열된 오븐에서 비스킷을 40~50분간 구워주세요.

갓 구운 스펀지 케이크를 팬째로 철망 위에 올려놓으세요.

케이크가 완전히 식으면 틀을 제거하고 세로로 반으로 자릅니다.

크림에 필요한 재료들을 준비하세요.

생크림에 슈가파우더를 넣고 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑하세요.

케이크 맨 아래층에 잼을 바르세요.

휘핑크림은 짤주머니나 숟가락을 이용해서 펴 발랐습니다.