사워크림을 곁들인 팬케이크 - 간단한 단계별 레시피

시간이 부족해서 복잡한 디저트 준비 과정을 시작할 수 없다면, 맛있고 간편한 사워크림 팬케이크 케이크가 최고의 선택이 될 거예요. 이 간단한 레시피를 따라 하면 단 30분 만에 이 맛있는 케이크를 완성할 수 있습니다. 손님을 맞이하고 담소를 나누는 동안, 케이크는 냉장고에서 차갑게 식혀져 바로 서빙할 수 있을 거예요.

사워크림을 곁들인 팬케이크 - 간단한 단계별 레시피
1회 제공량당 영양 정보
244 칼로리
  • 단백질: 5g
  • 지방: 15g
  • 탄수화물: 21g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
  • 총 소요 시간:
  • 주방에서의 시간:
  • 복잡성:
    간단한 레시피.
  • 제공량: 8

냉장고에 있는 재료로 빠르고 쉽게 만들 수 있는 이 초간단 팬케이크 케이크는 사워크림을 곁들여 먹으면 최고의 디저트가 될 거예요.

폭신한 팬케이크와 사워크림으로 만든 바닐라 케이크에 신선한 과일을 얹어 장식한 이 디저트는 아름다운 외관과 섬세한 맛 때문에 흔히 "프랑스 디저트"라고 불립니다.

집에서 팬케이크 케이크를 만들려면 다음 재료가 필요합니다:

  • 팬케이크 굽는 팬;
  • 반죽을 치대거나 크림을 휘핑할 때 사용하는 깊은 용기;
  • 믹서 또는 거품기;
  • 밀가루를 체질하는 체;
  • 팬케이크를 펴 바르는 데 사용할 주걱이나 숟가락.
사워크림을 넣은 간단한 팬케이크 케이크 레시피
사워크림을 곁들인 간단한 팬케이크 케이크 레시피 (단계별 설명)
재료
제공량
팬케이크 재료:
  • 우유
    500 ml
  • 계란 C1
    2
  • 녹인 버터
    2 큰술
  • 설탕
    2 큰술
  • 밀가루
    200 G
  • 콘스타치
    1 큰술
  • 바닐라 설탕
    10 G
  • 소금
    1 꼬집다
사워크림 재료:
  • 사워크림 20%
    800 ml
  • 사워크림용 증점제
    16 G
  • 바닐라 설탕
    10 G
  • 가루 설탕
    맛을 보기 위해
  • 속재료 및 장식용 과일과 베리류
    원하는 대로
준비

1단계
사워크림 팬케이크 - 단계별 준비 - 1단계

1단계. 크림을 준비합니다.

팬케이크 케이크를 만들 때 사워크림을 사용할 거니까, 먼저 사워크림부터 준비할게요. 팬케이크를 만드는 동안 사워크림은 냉장고에서 원하는 농도로 걸쭉해질 거예요.

차가운 사워크림 800g을 깊은 볼에 붓고 믹서로 저속으로 1분간 휘핑합니다. 계속 휘핑하면서 사워크림 농축제, 바닐라 설탕, 그리고 슈가파우더를 넣고 1~2분 더 휘핑합니다.

만들어진 크림을 랩으로 덮어 냉장고에 넣어두고 팬케이크를 준비하세요.

2단계
사워크림 팬케이크 - 단계별 준비 - 2단계

2단계. 우유를 넣어 클래식 팬케이크를 만드세요.

깊은 용기에 우유 0.5리터를 붓고 다음 재료를 넣으세요:

  • 계란 2개;
  • 설탕 2큰술;
  • 소금 한 꼬집;
  • 바닐라 설탕 8~10g.
3단계
사워크림 팬케이크 - 단계별 준비 - 3단계

모든 재료를 부드러워질 때까지 섞으세요.

4단계
사워크림 팬케이크 - 단계별 준비 - 4단계

별도의 용기에 밀가루 200g을 체에 쳐서 넣고 옥수수 전분 1큰술과 섞으세요.

전분이 없으면 밀가루 1큰술을 더 넣으셔도 되지만, 전분을 넣으면 팬케이크가 더 부드럽고 폭신해집니다.
5단계
사워크림 팬케이크 - 단계별 준비 - 5단계

우유 혼합물의 절반을 밀가루에 조심스럽게 붓고 믹서로 매끄러워질 때까지 섞으세요.

6단계
사워크림 팬케이크 - 단계별 준비 - 6단계

우유 혼합물의 나머지 절반을 반죽에 넣고 매끄러워질 때까지 다시 반죽합니다.

7단계
사워크림 팬케이크 - 단계별 준비 - 7단계

반죽에 녹인 버터 2큰술을 넣고 다시 한번 골고루 섞어주세요.

8단계
사워크림 팬케이크 - 단계별 준비 - 8단계

프라이팬에 반죽을 얇게 붓고 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 팬케이크를 구워주세요.

9단계
사워크림 팬케이크 - 단계별 준비 - 9단계

사진에서처럼 팬케이크는 양면이 노릇노릇해질 때까지 구워야 합니다.

팬케이크를 겹쳐 쌓고 살짝 식히세요.

10단계
사워크림 팬케이크 - 단계별 준비 - 10단계

3단계. 팬케이크 케이크 조립하기.

적당한 크기의 그릇에 첫 번째 팬케이크를 넣고 사워크림을 발라주세요.

팬케이크 가장자리가 고르지 않거나 너무 건조하면 적당한 크기의 접시를 틀로 사용하여 가장자리를 다듬을 수 있습니다.
11단계
사워크림 팬케이크 - 단계별 준비 - 11단계

팬케이크를 쌓아 케이크 모양을 만들고 각 층에 휘핑한 사워크림을 바르는 과정을 필요한 횟수만큼 반복합니다.

원한다면 녹인 초콜릿, 끓인 연유, 좋아하는 잼, 바나나를 겹겹이 쌓아 올리거나, 팬케이크 사이의 크림 위에 다양한 베리류나 얇게 썬 과일을 얹어도 좋습니다.
12단계
사워크림 팬케이크 - 단계별 준비 - 12단계

딸기, 체리, 자두 또는 가지고 있는 다른 과일과 열매로 케이크를 장식하세요.

원한다면 팬케이크 가장자리에 사워크림을 약간 섞은 코티지 치즈를 발라주세요. 이렇게 하면 팬케이크에 특별하고 매콤한 풍미가 더해집니다.

직접 만든 이 특별한 케이크는 냉장고에서 1시간 동안 보관한 후 손님에게 대접할 수 있습니다.

미리 동네 슈퍼에서 팬케이크를 사두면 레시피를 최대한 간단하게 만들 수 있습니다.

경험 많은 주부들은 이미 이 케이크의 다양한 변형 레시피를 개발해냈습니다.

  • 기본 레시피 - 팬케이크와 사워크림만 사용;
  • 커드 - 사워크림에 코티지 치즈를 약간 첨가한 것;
  • 으깬 견과류와 꿀을 곁들여;
  • 연유와 사워크림을 곁들인 팬케이크 케이크;
  • 아이들이 가장 좋아하는 조합은 바나나와 초콜릿을 곁들인 것입니다.
  • 매콤한 맛 – 초콜릿과 체리를 곁들임;
  • 초콜릿 팬케이크 케이크에 사워크림을 곁들인 요리 (이 경우, 코코아 가루는 사워크림과 팬케이크 반죽 모두에 넣을 수 있습니다);
  • 신선한 과일이나 통조림 과일과 함께 드세요.

초콜릿 팬케이크 케이크와 사워크림

또 다른 흥미로운 아이디어는 "새의 우유"라는 팬케이크 케이크입니다. 크림 대신 사워크림과 코티지 치즈 크림에 과일과 젤라틴을 넣어 팬케이크 사이에 두껍게 채워 넣습니다. 맛도 좋고 보기에도 아름답습니다.

팬케이크 케이크

영상에 나오는 단계별 설명에 따라 맛있는 초콜릿 팬케이크 케이크를 만들어 보시는 것도 추천합니다.


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