무설탕 브라우니: 레시피 + 7단계 사진

브라우니는 진한 초콜릿 맛과 간편한 조리법 덕분에 최고의 디저트 중 하나입니다. 오늘은 설탕을 넣지 않은 건강한 브라우니를 만들어 보겠습니다. 설탕이 없지만, 이 브라우니는 놀랍도록 맛있고 향긋하며, 부드럽고 폭신한 식감을 자랑할 뿐만 아니라, 더욱 건강에도 좋습니다.

1회 제공량당 영양 정보

316 칼로리

단백질: 6.1g
지방: 20.4g
탄수화물: 27g

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

총 소요 시간: 1시간
주방에서의 시간: 40분
복잡성:

간단한 레시피.
제공량: 8

초콜릿 브라우니, 설탕을 넣지 않아 탄수화물 함량이 적습니다. 또한 유제품이나 밀가루가 들어가지 않아 유당불내증이나 글루텐 알레르기가 있는 분들에게 특히 좋습니다. 이 구운 과자는 어린아이들과 건강한 식단을 추구하는 사람들에게 안성맞춤입니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

재료

제공량

계란 C1

2 개
바나나

2 개
코코아

4 큰술
베이킹파우더

1 티스푼
저탄수화물, 무설탕 초콜릿

50 G

준비

1단계

케이크 반죽은 매우 빨리 익기 때문에 오븐을 170도(섭씨) 또는 350도(화씨)로 즉시 예열하세요. 그동안 바나나 껍질을 벗기세요. 케이크의 풍미와 단맛을 더하려면 잘 익은 바나나를 사용하세요.

2단계

바나나를 조각내어 믹서기에 넣으세요. 계란, 코코아 가루, 베이킹파우더도 함께 넣으세요. 더 달콤한 맛을 원하시면 감미료를 약간 추가하세요.

3단계

모든 재료를 부드러워질 때까지 갈아주세요. 바나나 덩어리가 남지 않도록 하세요.

4단계

베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 팬에 반죽을 부어주세요. 이 레시피에서는 지름 16cm의 링 모양 팬을 사용합니다. 클래식한 모양의 케이크를 만들고 싶다면 정사각형이나 직사각형 베이킹 팬을 사용하세요.

5단계

섭씨 170도(화씨 350도)에서 40~45분간 굽습니다. 이쑤시개로 찔러 익었는지 확인하세요. 아주 부드럽고 촉촉한 브라우니를 원하시면 이쑤시개를 찔렀을 때 부스러기가 거의 묻어 나오지 않을 때까지 구우세요.

6단계

케이크가 아직 뜨거울 때 초콜릿을 위에 바르세요. 초콜릿이 부드러워지면 케이크 전체에 골고루 펴 바르세요.

7단계

브라우니를 완전히 식힌 후 팬에서 꺼내세요. 이렇게 하면 브라우니가 더 촉촉해지고, 팬 가장자리에서 더 잘 떨어지며, 자를 때 부스러질 가능성이 줄어듭니다.

조언

완성된 케이크를 틀에서 쉽게 분리하려면 틀에 베이킹 페이퍼를 깔고 가장자리가 틀 밖으로 나오도록 하세요.
브라우니를 케이크처럼 만들려면 초콜릿을 반죽에 넣지 말고, 아직 따뜻한 케이크 위에 펴 발라 녹이세요.
요리할 때는 신선한 재료만 사용하세요. 특히 건조 재료의 경우 유통기한이 지난 재료는 최종 결과물에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 더욱 중요합니다.
브라우니 반죽은 믹서를 사용하는 것보다 손으로 섞는 것이 더 맛있게 만들어진다는 점을 기억하세요. 너무 많이 섞으면 브라우니 특유의 쫀득한 식감을 망칠 수 있습니다.
브라우니를 너무 오래 굽지 마세요. 윗면이 단단해질 때까지만 구우세요. 그렇지 않으면 브라우니가 너무 건조해질 수 있습니다.
더욱 촘촘하고 밀도 있는 식감을 얻으려면 케이크를 구운 후 완전히 식히십시오.

저장

이 브라우니는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것을 추천합니다. 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 일주일까지 드실 수 있습니다!

구운 제품의 보관 기간을 늘리려면 케이크를 밀폐 용기에 담아 최대 3개월까지 냉동 보관하세요. 해동 후에는 실온에서 해동하거나 전자레인지에 15초간 돌려서 드시면 됩니다.

하지만 구운 브라우니는 냉동하지 않는 것이 좋습니다. 맛이 떨어질 수 있기 때문입니다. 준비 시간을 줄이려면 반죽을 구워서 냉동실에 보관했다가 사용할 때 꺼내 쓰세요.

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