호두 브라우니
미국식 초콜릿 브라우니는 전 세계 수많은 단맛 애호가들의 마음을 사로잡은 맛있는 디저트입니다. 진하고 촉촉하며 달콤하고 향긋한 이 케이크는 어린이와 어른 모두에게 사랑받습니다. 전통적으로 브라우니는 반죽 본연의 맛과 식감을 온전히 느끼기 위해 속을 채우지 않고 만듭니다.
- 단백질: 8.1g
- 지방: 32.5g
- 탄수화물: 27.8g
- 총 소요 시간:
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복잡성:
준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
- 제공량: 1
하지만 구운 음식에 더욱 흥미로운 풍미를 더하고 크러스트의 식감을 다양하게 하려면 오늘 호두를 넣은 멋진 초콜릿 스펀지 케이크를 만들어 보는 건 어떨까요? 쉽게 구할 수 있는 재료로 빠르게 만들 수 있고, 그 맛은 잊을 수 없을 거예요.
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계란 C15 개
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초콜릿300 G
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설탕250 G
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버터230 G
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밀가루150 G
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호두130 G
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커피1 큰술
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바닐라 추출물1 티스푼
체에 친 밀가루와 곱게 간 커피 가루를 섞어 향을 더하세요.
냄비에 부드럽게 만든 버터와 잘게 썬 다크 초콜릿을 넣고 중탕으로 녹여주세요. 버터는 지방 함량이 82% 이상, 초콜릿은 카카오 함량이 70% 이상인 것을 사용하세요.
윤기가 나는 초콜릿 혼합물을 꺼내어 살짝 굳을 때까지 식히세요.
실온 상태의 달걀을 믹서 볼에 넣으세요.
설탕을 넣으세요. 일반 설탕이나 갈색 설탕 모두 사용 가능합니다.
풍미를 더하기 위해 바닐라 추출액을 약간 넣었습니다. 바닐라 가루, 바닐라 설탕 또는 바닐라 빈으로 대체할 수도 있습니다.
혼합물이 부드럽고 균일한 흰색 덩어리가 될 때까지 잘 저어주세요.
초콜릿 혼합물과 풀어놓은 달걀을 함께 넣고 저어주세요.
밀가루를 넣고 반죽하세요.
맨 마지막에 잘게 다진 호두를 넣어주세요.
브라우니 반죽을 베이킹 팬에 붓고 표면을 평평하게 만드세요. 180도 오븐에서 20~25분간 구우세요. 브라우니 속은 약간 촉촉한 상태여야 하므로 나무 꼬치로 익었는지 확인하는 것은 권장하지 않습니다.
케이크를 팬에 담은 채로 실온에서 식히세요. 브라우니를 팬에서 꺼내 사각형 모양으로 잘라 드세요!
브라우니 컵케이크 보관 규칙
초콜릿 브라우니 케이크는 냄새가 배는 것을 방지하기 위해 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해야 합니다. 냉장 보관 시 3~4일 정도 보관 가능합니다.
일부 주부들은 브라우니를 냉동실에 보관하여 다음번에 먹을 때까지 신선도를 유지합니다. 냉동실에서 초콜릿 브라우니의 보관 기간은 1~1.5개월 정도입니다. 보관할 때는 밀폐 용기에 담거나 랩으로 tightly 감싸는 것이 좋습니다.
다음의 간단한 케이크 보관 규칙을 따르면 이 맛있는 빵을 최대한 오래 즐길 수 있습니다.
브라우니 케이크 해동 방법
브라우니를 냉동실에 보관하면 언젠가는 해동해야 할 때가 옵니다. 브라우니의 맛을 유지하려면 올바른 방법으로 해동하는 것이 중요합니다.
케이크를 냉동실에서 꺼내 냉장실 맨 아래 칸이나 과일 칸에 하룻밤 동안 보관하세요. 서빙하기 전에 반드시 실온에 두어 부드럽게 만드세요. 원한다면 전자레인지에 살짝 데워도 되지만, 필링이 너무 뜨거워지지 않도록 주의하세요.








