코티지 치즈와 체리를 곁들인 브라우니
미국식 브라우니가 전 세계적으로 이렇게 인기를 얻게 된 것은 수십 가지에 달하는 다양한 종류의 초콜릿 케이크 덕분입니다. 워낙 종류가 다양하다 보니 누구나 자신의 입맛에 맞는 브라우니를 찾을 수 있을 것입니다.
- 단백질: 8.8g
- 지방: 11.7g
- 탄수화물: 25.6g
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
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복잡성:
간단한 레시피.
- 제공량: 1
섬세한 구운 과자와 상큼한 베리 향을 좋아하는 분들에게 이 제품이 최고의 선택입니다. 파이 체리가 들어간 브라우니 굳어진 식품 겹겹이 쌓인 요리예요. 준비하기도 쉽지만 맛은 정말 끝내줘요. 한번 만들어 볼까요?
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계란 C13 개
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밀가루200 G
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버터180 G
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다크 초콜릿150 G
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설탕70 G
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코코아 파우더2 큰술
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코티지 치즈와 체리를 곁들인 브라우니2 티스푼
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계란 C13 개
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코티지 치즈450 G
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설탕140 G
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바닐라 추출물1 큰술
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벚나무300 G
볼에 비스킷용 마른 재료들을 모두 넣고 골고루 섞어주세요.
중탕이나 전자레인지를 이용해 부드러워진 버터와 다크 초콜릿을 녹이세요. 매끄럽고 윤기 있는 혼합물을 위해 지방 함량이 82% 이상인 버터를 선택하세요.
별도의 그릇에 달걀과 설탕을 넣고 거품이 나고 하얗게 될 때까지 휘젓습니다. 설탕을 넣지 않은 일반 달걀을 사용하셔도 됩니다.
녹인 초콜릿과 버터를 달걀 혼합물에 붓고 매끄러워질 때까지 저어줍니다.
마른 재료와 젖은 재료를 섞으세요. 덩어리가 생기는 것을 방지하려면 마른 재료를 다시 한번 체에 치는 것이 좋습니다. 반죽을 치대세요.
믹서기에 달걀, 코티지 치즈, 설탕, 바닐라 추출액을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
반죽을 베이킹 팬에 2~3cm 두께로 넣고 고르게 펴주세요.
커드 반죽의 절반을 넣고 그 위에 씨를 제거한 신선한 체리 150g을 뿌립니다.
그 위에 초콜릿 반죽을 한 겹 얹습니다. 커드 혼합물을 다시 한 겹 얹습니다. 170도에서 45분간 굽습니다.
식힌 브라우니를 사각형으로 잘라서 내놓으세요!
비슷한 영상 레시피 - 초콜릿 체리 크림치즈 브라우니
커드 레이어와 체리 필링을 얹은 맛있는 초콜릿 브라우니를 만드는 것은 검증된 레시피만 따르면 어렵지 않습니다. 브라보 푸드 채널에는 바로 그런 레시피들이 모여 있습니다.
파이영상에 나온 레시피대로 만들면 아주 달콤하고 촉촉하며 부드럽고, 신선한 베리의 새콤한 뒷맛과 놀라운 초콜릿 크림 향이 어우러진 요리가 완성됩니다.
저자는 스펀지 케이크와 코티지 치즈 레이어를 만드는 모든 단계를 매우 이해하기 쉽고 자세하게 설명합니다. 또한 누구나 브라우니를 성공적으로 만들 수 있도록 유용한 생활 팁과 요령을 공유합니다.
굳어진 식품 브라우니 케이크에 넣는 필링은 구운 제품에 가볍고 부드러운 식감을 더해줍니다. 초콜릿 반죽의 풍미와 조화롭게 어우러져, 초콜릿 맛이 너무 강하지 않으면서도 여전히 맛있게 느껴집니다. 적절한 유제품을 사용하는 것은 필링의 질감과 최종 결과물에 큰 영향을 미칩니다.
반죽과 함께 굽기 때문에 지방 함량이 19% 이상인 밀도가 높은 코티지 치즈를 선택해야 합니다. 그래야 잘 휘핑되고 부스러지지 않아 매끄러운 크림을 만들 수 있습니다. 굽는 동안 녹거나 흘러내리지 않고, 잘랐을 때 모양도 예쁩니다.
레시피 3개 더
통딸기가 들어간 체리 케이크
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이 책에는 체리가 듬뿍 들어간 놀라운 케이크 레시피 네 가지가 담겨 있습니다. 첫 번째 레시피는 "취한 체리" 케이크의 변형으로, 아주 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 연유와 신선한 체리를 넣어 만든 이 케이크는 놀랍도록 달콤합니다.
생강, 체리, 견과류의 독특한 조합은 맛도 좋을 뿐 아니라 건강에도 좋은 디저트를 만들어냅니다. 그리고 마지막으로, 체리 필링과 초콜릿 아이싱을 얹은 초콜릿 케이크는 식탁에서 언제나 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 클래식 디저트입니다.
감귤 오렌지 맛 케이크
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완벽한 여름 베이킹 레시피를 찾고 계신가요? 그렇다면 이 시트러스 케이크가 제격입니다. 부드러운 오렌지 스펀지 케이크는 입안에서 사르르 녹아내리며, 독특한 상큼함을 선사합니다. 구운 케이크의 향기는 그야말로 마법과 같습니다. 가볍고 상큼한 시트러스 케이크는 차나 커피와도 완벽한 조화를 이룹니다.
이 레시피는 아주 간단합니다. 글에는 재료 준비, 반죽 만들기, 컵케이크 장식 방법까지 자세하게 설명되어 있습니다. 오렌지 컵케이크 만드는 방법을 담은 영상 레시피도 여기에서 찾아보실 수 있습니다.
달콤한 꿀을 넣어 케이크를 만들어 봅시다.
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이 꿀 케이크는 계절에 상관없이 언제든 만들 수 있습니다. 간단하면서도 특별한 분위기를 연출해 가족과 손님 모두에게 즐거움을 선사합니다. 완성된 케이크는 놀라울 정도로 가볍고 폭신하며 향긋합니다. 케이크를 굽기 전부터 집안 가득 꿀 향기가 퍼집니다. 게다가 설탕이 들어가지 않아 칼로리가 낮고 건강에도 좋습니다.
이 책에는 클래식 케이크, 매콤한 케이크, 건포도 꿀 케이크 등 검증된 레시피가 담겨 있습니다.








