수제 컵케이크와 우유

필요한 재료를 모두 준비하세요. 버터는 실온 상태로 부드럽게 만들어야 합니다. 나머지 재료들도 모두 같은 온도가 되도록 미리 냉장고에서 꺼내 두세요.

믹싱 볼에 버터, 설탕, 바닐라 설탕을 넣고 고속으로 휘핑하여 부드러워질 때까지 섞어주세요. 바닐라 설탕 대신 바닐라 추출액 1티스푼을 사용해도 됩니다.

계속 휘젓는 것을 멈추지 않고 계란을 한 개씩 넣으세요. 계속 휘젓습니다.

밀가루를 체에 쳐서 베이킹파우더와 소금을 섞습니다. 마른 재료의 절반을 조금씩 넣어가며 계속 저어줍니다.

우유를 부을 때까지 계속 휘젓다가 남은 가루 재료의 절반을 넣으세요. 모든 재료는 실온 상태여야 합니다. 너무 오래 휘젓지 마세요. 모든 재료가 잘 섞이면 믹서를 끄세요. 그렇지 않으면 컵케이크가 제대로 만들어지지 않습니다. 풍부한.

금속 팬에 종이컵을 깔아주세요. 테이블스푼을 사용하여 반죽을 팬에 3/4 정도 채워주세요.

섭씨 170도의 오븐에서 약 20분간 구워주세요. 이쑤시개를 케이크에 꽂아 익었는지 확인하세요. 이쑤시개에 묻어 나오는 것이 깨끗하고 마른 상태이면 다 익은 것입니다.

완성된 컵케이크를 식힘망으로 옮겨주세요. 이렇게 하면 식으면서 바닥 부분이 눅눅해지거나 김이 나는 것을 방지할 수 있습니다.

식힌 컵케이크에 프로스팅을 얹어 장식하세요. 프로스팅을 만들려면 달걀흰자와 노른자를 분리하고 설탕을 넣은 후 중탕기에 넣으세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저으면서 가열하세요. 분리할 때 노른자가 흰자에 섞이지 않도록 주의하고, 용기는 건조하고 깨끗해야 합니다.

그런 다음 믹서를 중간 속도로 작동시켜 부드럽고 하얀 덩어리가 될 때까지 섞습니다.

달걀흰자에 버터를 조금씩 넣어가며 계속 저어주세요. 버터와 달걀흰자의 온도가 거의 같아야 합니다. 그렇지 않으면 크림이 분리되어 덩어리가 질 수 있습니다.