호박과 사과 잼
향긋한 풍미가 일품인 이 섬세한 호박사과잼은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 최소한의 열처리만을 거쳐 자연의 풍부한 맛을 그대로 간직하고 있습니다. 냉장 보관하여 겨울철에 드시거나 바로 드셔도 좋습니다.
1회 제공량당 영양 정보
120 칼로리
- 단백질: 0g
- 지방: 0g
- 탄수화물: 100g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
-
복잡성:
준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
- 제공량: 1
단계별 사진이 포함된 레시피
호박과 사과 잼
재료
제공량
-
호박500 G
-
사과250 G
-
물100 ml
-
설탕750 G
-
레몬 주스1 큰술
-
바닐라 설탕1 티스푼
준비
1단계
호박을 조각으로 잘라 냄비에 넣고 물 반 컵을 부으세요.
2단계
중불에 올려 끓인 후 약불로 줄입니다. 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 약 20분간 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 식혀서 굵은 체에 걸러내거나 믹서기에 갈아줍니다.
3단계
사과 퓨레도 같은 방법으로 만드세요: 껍질을 벗기고 조각으로 자른 후 남은 물을 부어 20분간 끓인 다음 퓨레로 만드세요. 큰 냄비에 사과 퓨레와 호박 퓨레를 함께 넣으세요.
4단계
바닐라와 비트 설탕을 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 저어주세요.
5단계
잼을 약한 불에서 15~20분간 가끔씩 저어주면서 끓이세요.
6단계
호박잼과 사과잼을 살균한 병에 담고 끓는 물에 데쳐 밀봉하세요.
호박 향신료
호박과 사과 잼은 원래 바닐라빈을 넣어 만듭니다. 하지만 취향에 따라 바닐라빈 대신 바닐라 추출액, 계피 또는 다른 향신료를 사용할 수 있습니다. 토핑은 호박 파이에 사용하는 것과 동일하게 선택하시면 됩니다.
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