케이크 위에 떨어뜨릴 가나슈
1회 제공량당 영양 정보
542 칼로리
- 단백질: 4.9g
- 지방: 34.5g
- 탄수화물: 52.5g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
-
복잡성:
간단한 레시피.
- 제공량: 1
이 간단한 초콜릿 가나슈 레시피는 케이크를 덮거나 아름다운 드립 장식을 만드는 데 идеально 적합합니다. 재료는 단 세 가지뿐이며 준비 시간도 최소화됩니다. 드립 장식을 하기 전에 케이크를 충분히 차갑게 식히는 것이 중요합니다.
단계별 사진이 포함된 레시피
케이크 위에 떨어뜨릴 가나슈
재료
제공량
-
초콜릿 (코코아 함량 30-50%)100 G
-
버터10 G
-
크림 30%60 G
준비
1단계
깊은 접시나 그릇에 초콜릿을 넣고 버터를 부어주세요.
2단계
초콜릿을 작은 조각으로 자르세요.
3단계
초콜릿과 버터를 넣은 그릇을 전자레인지에 1분 30초에서 2분 정도 돌려주세요. 중탕으로 초콜릿을 녹여도 됩니다.
4단계
초콜릿 혼합물을 덩어리가 없어질 때까지 완전히 섞어주세요.
5단계
초콜릿 반죽에 크림을 부어주세요.
6단계
모든 재료를 부드러워질 때까지 조심스럽게 섞으세요.
7단계
혼합물이 너무 걸쭉해지면 전자레인지에 30~40초간 돌리세요.
8단계
전자레인지에서 접시를 꺼내 가나슈를 다시 한번 골고루 저어주세요.
9단계
윤기 나는 초콜릿 가나슈가 다음 용도로 사용할 준비가 되었습니다.
10단계
크림을 짤주머니에 넣고 케이크 위에 흘러내리는 듯한 무늬를 그려주세요.
11단계
준비가 된!
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