매스틱 아래 가나슈
1회 제공량당 영양 정보
547 칼로리
- 단백질: 3.9g
- 지방: 37.2g
- 탄수화물: 48.9g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
-
복잡성:
간단한 레시피.
- 제공량: 1
단계별 사진이 포함된 레시피
매스틱 아래 가나슈
재료
제공량
-
화이트 초콜릿300 G
-
버터90 G
준비
1단계
필요한 재료를 준비하세요. 버터는 실온 상태여야 합니다.
2단계
중탕으로 초콜릿을 녹인 후 실온으로 식히세요.
3단계
녹인 초콜릿에 버터를 넣으세요.
4단계
재료가 부드러워질 때까지 살살 섞어주세요.
5단계
만들어진 혼합물을 냉장고에 최소 20~30분 동안 넣어 두세요.
6단계
냉장고에서 식힌 가나슈를 꺼내 주걱으로 가볍게 저어주세요.
7단계
거품기나 믹서로 혼합물을 완전히 저어주세요. 색이 밝아지면서 걸쭉해질 것입니다.
8단계
크림을 주걱으로 잘 섞어 공기 방울을 모두 제거하세요.
9단계
진하고 안정적인 크림이 완성되었습니다.
10단계
이제 케이크 표면을 평평하게 하고 접착제로 덮어봅시다.
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