보드카를 곁들인 브러시우드: 바삭하고 맛있는 클래식 레시피 (단계별 설명)

이 음식은 다른 나라에서도 인기가 많습니다. 이 맛있고 바삭한 과자는 유럽과 동양 여러 나라에서 흔히 볼 수 있지만, 각 나라마다 고유한 이름(수쉬, 소첸, 베르구니, 상가자, 우라마, 차크차크 등)을 가지고 있으며, 조리법이나 모양새에 있어서도 약간의 특색을 더했습니다.

다른 레시피와는 달리 (우유와 함께케피어나 사워크림으로 만든 크보로스트는 폭신한 식감을 가지고 있는 반면, 보드카로 만든 얇은 크보로스트는 매우 부드럽고 바삭하며 부서지기 쉽습니다. 반죽에는 효모나 베이킹소다가 들어가지 않으며, 필수 재료인 보드카가 풍성하고 거품이 보글보글 올라오는 겹겹이 쌓인 듯한 효과를 만들어냅니다.

반죽을 튀기는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 깊은 프라이팬에;
• 냄비에;
• 최신식 튀김기에서.

집에서 바삭한 정통 크보로스트(хворост)를 만들려면 특별한 장비가 필요하지 않으며, 전체 과정은 30분도 채 걸리지 않습니다.

이 영상에 나오는 간단한 단계별 레시피를 참고하여 전통 그리스식 хворост(붓나무)를 만들어 보는 것도 추천합니다.

또한, 독특한 모양으로 아이들이 분명 좋아할 만한 타타르 전통 과자 "우라마"를 집에서 만드는 방법도 살펴보세요 (자세한 단계별 레시피).

여러분의 의견을 기다리고 있습니다. 저희가 소개한 바삭한 크보로스트(보드카 베이스의 튀긴 크보로스트) 레시피가 어떠셨는지, 그리고 여러분이 만드신 요리 사진도 댓글로 공유해주시면 정말 감사하겠습니다.