오븐에서 이탈리아식 애플파이가 구워지고 있습니다.

이탈리아식 애플 샬롯은 부드럽고 향긋하며 невероятно 맛있는 페이스트리로, 따뜻한 음료와 차가운 음료 모두와 잘 어울립니다. 달콤하고 폭신한 반죽은 입안에서 사르르 녹고, 살짝 새콤한 사과는 풍미의 조화를 완벽하게 완성합니다.

1회 제공량당 영양 정보
161 칼로리
  • 단백질: 5g
  • 지방: 3그램
  • 탄수화물: 64g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
  • 총 소요 시간:
  • 주방에서의 시간:
  • 복잡성:
    간단한 레시피.
  • 제공량: 8

오늘은 여러분과 함께 독특하고 특별하면서도 맛있는 디저트를 직접 만들 수 있는 레시피를 공유하겠습니다. 제게는 정말 특별한 경험이 되었답니다. 훨씬 더 맛있어요 고전 샬럿.

이탈리아식 파이의 비결은 위에 얹은 사과 조각에 녹인 버터를 살짝 뿌리고 설탕을 살짝 얹는 것입니다. 이렇게 하면 맛있는 크러스트가 만들어져 디저트의 풍미를 한층 더 높여줍니다. 궁금하시죠? 그럼 재료를 준비하고 저와 함께 만들어 보세요!

단계별 사진이 포함된 레시피
재료
제공량
  • 사과
    4
  • 계란 C1
    1
  • 계란 노른자
    1
  • 설탕
    150 G
  • 밀가루
    160 G
  • 우유
    120 ml
  • 버터
    50 G
  • 베이킹파우더
    1 티스푼
  • 바닐린
    1 꼬집다
  • 소금
    1 꼬집다
준비

1단계

계란과 노른자, 설탕, 소금, 바닐라 추출물을 섞으세요. 혼합물이 하얗고 폭신해질 때까지 잘 휘젓습니다.

2단계

계란과 설탕 혼합물에 녹인 버터 25g과 우유를 넣고 저어주세요. 버터를 넣어야 반죽이 더 부드러워집니다.

3단계

체에 친 밀가루와 베이킹파우더를 혼합물에 넣고 반죽하세요. 반죽의 농도는 생크림과 비슷해야 합니다.

4단계

베이킹 팬 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 팬에 붓고 표면을 평평하게 만들어주세요.

5단계

사과를 씻고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 썰어주세요.

6단계

썰어 놓은 사과 조각들을 반죽 위에 촘촘하게 놓으세요.

7단계

파이 위에 녹인 버터를 뿌리고 설탕 한 큰술을 뿌려주세요. 이렇게 하면 아름답고 맛있는 캐러멜 크러스트가 만들어집니다.

8단계

파이를 180°C로 예열된 오븐에서 30~35분간 구워주세요. 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 슈가파우더를 뿌려주세요.

비슷한 영상 레시피: 이탈리아식 컨트리 애플 파이

오늘날 애플파이를 만드는 방법에는 무수히 많은 변형이 있습니다. 그리고 모든 주부들은 자신만의 특별한 비법으로 이 디저트를 더욱 맛있고 폭신하게 만드는 노하우를 가지고 있습니다.

맛있는 이탈리아식 샬롯 파이를 만들고 싶다면 "KUTIKAI TV"의 이 영상을 확인해 보세요. 영상에서 그녀는 이 소박한 파이를 만드는 데 필요한 재료, 어떤 사과를 사용하는 것이 가장 좋은지, 그리고 디저트를 어떻게 장식하는지 자세히 설명합니다.

조언

  • 버터를 녹이는 두 가지 쉬운 방법은 전자레인지에 몇 초간 돌리거나 중탕을 이용하는 것입니다.
  • 반죽이 팬 가장자리에서 쉽게 떨어지도록 하려면 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌려주세요.
  • 폭신한 반죽을 만들기 위해서는 달걀을 충분히 풀어주는 것이 중요합니다. 달걀을 충분히 풀지 않으면 완성된 디저트가 납작해질 수 있습니다.
  • 오븐을 필요한 온도로 예열하는 것이 중요합니다. 그래야 샬롯이 굽는 동안 잘 부풀어 오릅니다.
  • 파이가 구운 후 가라앉는 것을 방지하려면 오븐에서 꺼내기 전에 오븐 안에서 10분 동안 식히세요.

향긋한 애플파이 이탈리아어로 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 촉촉한 이 빵은 따뜻한 차나 커피와 함께 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다. 직접 만들어 보시면 이 고급스러운 빵을 맛보실 수 있을 거예요. 한 조각만으로는 절대 만족하지 못하실 거라고 장담합니다!


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  • 1시간 40분
  • 271kcal
  • 865
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