이탈리아 비스코티 쿠키: 클래식

밀가루를 체에 쳐주세요.

가운데에 작은 홈을 만들고 그 안에 설탕을 넣으세요.

계란을 풀어주세요.

가볍게 섞은 후 아몬드를 넣으세요.

이제 잣을 넣어주세요.

부드러운 반죽을 만드세요.

반죽을 두 부분으로 나누어 각각을 끈 모양으로 만드세요.

베이킹 시트에 유산지를 깔고 그 위에 반죽을 올려놓으세요. 손으로 살짝 눌러 납작하게 만드세요.

달걀 노른자를 면발에 바르고 충분히 예열된 오븐에 넣으세요.

200~220도에서 20분간 노릇하게 구워주세요.

완성된 쿠키를 10분간 식힌 후 대각선으로 작은 조각으로 잘라주세요.