비트를 이용해 부활절 달걀을 염색하는 방법은 무엇일까요?

달걀과 비트를 깨끗이 씻으세요. 베이킹소다를 사용하면 달걀껍질을 깨끗하게 닦을 수 있습니다.

비트를 껍질째로 작은 큐브 모양으로 자르거나, 굵은 강판에 갈아주세요.

냄비에 비트를 넣고 물을 부어 비트가 부드러워질 때까지 익히세요.

냄비에 달걀을 넣고 실온의 물을 부은 다음 약한 불에서 8~10분간 익힙니다.

계란과 비트가 익으면 색을 입히기 시작합니다. 우리는 순수한 육수와 깍둑썰기한 비트를 넣은 육수를 모두 사용할 것이므로, 육수의 일부를 체에 걸러줍니다.

준비된 육수에 달걀을 넣으세요. 육수를 완전히 식힌 후 24시간 동안 냉장 보관하세요.

정해진 시간이 지나면 달걀을 국물에서 꺼내 냅킨 위에 올려놓으세요. 비트 큐브를 넣지 않은 순수한 국물에 담갔을 때 달걀의 모습은 이렇습니다. 달걀들은 균일한 갈색을 띠게 되었습니다. 껍질이 갈색인 달걀은 색이 더 진하고, 껍질이 흰색인 달걀은 색이 더 옅습니다.

우리는 비트 조각이 들어 있는 국물에서 달걀을 꺼냅니다. 달걀은 색이 더 진하고, 흰자는 갈색 달걀과 거의 구별할 수 없습니다. 비트 조각 덕분에 달걀 껍질에는 눈에 띄는 마블 무늬가 생겼습니다.