크림 없는 캐러멜

필요한 재료를 준비합니다.

충분히 달궈진 마른 프라이팬에 밀가루를 넣고 저어가며 살짝 볶아주세요.

밀가루가 연한 갈색을 띠게 되면.

거기에 설탕과 버터를 넣으세요.

혼합물이 고르게 섞일 때까지 계속 저어줍니다.

혼합물이 진한 갈색을 띠면 불에서 내리세요.

뜨거운 우유의 절반을 캐러멜 혼합물에 가늘게 부으면서 조심스럽게 저어주세요.

냄비를 다시 불 위에 올리고 남은 우유를 부어주세요.

캐러멜이 부드러워질 때까지 저어주세요. 타지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.

혼합물을 불에서 내리고 유리 용기에 부어주세요.

캐러멜을 식히세요.