케토 아이스크림
단 두 가지 기본 재료와 몇 분의 시간만 있으면 맛있고 시원한 아이스크림을 만들 수 있습니다. 설탕 대체재를 사용하면 케토 다이어트를 하는 사람들에게도 안성맞춤인 간식입니다.
- 단백질: 2.3g
- 지방: 16g
- 탄수화물: 10.3g
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
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복잡성:
처음 만들어보는 사람이라도 문제없어요. 이 요리뿐만 아니라, 인생 첫 요리 경험이라도요.
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제공량:
2 1회 제공량당 칼로리/단백질/지방/탄수화물: 670/5.5/70/5.5
이 아이스크림을 만드는 데 아이스크림 제조기나 복잡한 장비는 필요하지 않습니다. 약간의 준비 시간만 있으면 되고, 가장 어려운 부분은 디저트가 굳기를 기다리는 것뿐입니다! 이 아이스크림은 일상적인 간식으로도, 특별한 날의 디저트로도 손색이 없습니다.
키토 아이스크림은 과일, 베리류, 견과류, 초콜릿 등 다양한 토핑과 첨가물을 넣어 취향에 맞게 만들 수 있습니다. 여러 가지 재료를 활용하여 나만의 저탄수화물 간식을 만들어 보세요!
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크림 33%300 ml
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감미료50 G
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바닐라1 꼬집다
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피칸30 G
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저탄수화물, 무설탕 초콜릿25 G
팬에 크림의 절반을 붓고 감미료의 절반을 넣으세요. 레시피 알룰로스는 캐러멜화되어 혈당을 낮추는 감미료입니다. 알룰로스를 구할 수 없다면 일반 에리스리톨이나 스테비아와 혼합된 에리스리톨을 사용할 수 있습니다.
혼합물을 센 불에서 끓이다가 몇 분간 약불로 줄여 걸쭉해지고 캐러멜 색이 될 때까지 끓입니다. 원한다면 이때 바닐라 추출물을 넣어도 좋습니다. 혼합물은 식으면서 더 걸쭉해진다는 점을 기억하세요.
만들어진 혼합물에 남은 크림과 남은 감미료를 넣고 잘 섞어주세요. 부드러워질 때까지 충분히 휘저어 주세요.
견과류를 넣어주세요. 피칸은 캐러멜 아이스크림과 환상적인 궁합을 자랑합니다. 취향에 따라 다른 견과류를 추가하거나, 이 단계를 생략해도 좋습니다.
완성된 혼합물을 냉동 가능한 용기에 옮겨 담습니다. 완전히 굳을 때까지 2~4시간 동안 냉동합니다. 원한다면 초콜릿으로 장식하세요.
비슷한 동영상 레시피: 키토 마스카르포네 아이스크림
이 영상 레시피의 저자는 마스카르포네 치즈를 사용하여 재미있고 간편하게 케토 아이스크림을 만드는 방법을 보여줍니다. 이 아이스크림은 만드는 데 많은 시간이나 노력이 필요하지 않습니다. 그리고 그 결과는 맛보는 사람 모두를 만족시킬 맛있고 건강한 간식입니다.
유튜브 채널 "v mozhe ZOZH"의 진행자가 마스카르포네 아이스크림 만드는 과정을 자세히 보여주고 그 비법을 공개합니다. 간단한 설명만 따라 하면 분명 성공할 수 있을 거예요!
조언
- 저탄수화물 아이스크림을 만들 때는 원하는 감미료를 사용할 수 있습니다. 또한, 기호에 따라 양을 조절할 수 있습니다.
- 이 저탄수화물 간식은 다양한 토핑으로 변형할 수 있습니다. 견과류와 저탄수화물 초콜릿이 가장 좋은 선택입니다. 베리류나 과일을 추가해도 좋습니다.
- 레시피에 달걀이 들어간다면 최대한 신선한 달걀을 사용하세요.
- 지방이 많은 동물성 크림은 다음으로 대체할 수 있습니다. 코코넛 크림 및/또는 코코넛 우유이렇게 하면 디저트는 탄수화물 함량이 낮을 뿐만 아니라 지방 함량도 줄어들어 칼로리도 낮아집니다.
- 완성된 아이스크림에 보드카 1큰술을 넣으면 크리미한 질감이 되어 떠먹기 더 쉬워집니다. 아이스크림에서 알코올 맛은 나지 않습니다.
- 완성된 아이스크림에 얼음 결정이 생기는 것을 방지하려면, 얼리는 과정 중에 냉장고에서 여러 번 꺼내 포크나 거품기로 골고루 저어주세요.
저장
완성된 아이스크림은 특수 용기에 담아 냉동실에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
드시기 전에 실온에서 15분간 두거나 전자레인지에 15초간 데우세요.
아이스크림이 녹은 후에는 다시 얼리지 않는 것이 좋습니다.
이제 빠르고 쉽게 케토 아이스크림을 만드는 방법을 알게 되셨습니다. 집에서 간단하고 저렴한 재료로 만들 수 있습니다. 이 음식을 만들어 보신 적이 있다면 댓글로 경험을 공유해 주세요.








