클래식 초콜릿 머핀

마른 재료들을 한데 섞으세요. 밀가루는 깊은 그릇에 체에 쳐서 넣으세요.

소금과 베이킹파우더를 넣으세요.

코코아 가루를 넣으세요.

설탕을 넣으세요.

젓다.

냄비에 버터를 넣고 약한 불에서 녹이세요. 전자레인지를 사용해도 됩니다.

녹인 버터를 살짝 식힌 후 우유를 넣으세요.

버터와 우유 혼합물에 달걀을 넣으세요. 휘젓지 말고 그냥 저어주세요.

젖은 재료와 마른 재료를 섞으세요. 반죽을 치대세요. 반죽은 상당히 묽어서 숟가락에서 쉽게 떨어져야 합니다. 만약 그렇지 않다면 우유(또는 크림)를 조금 넣어 묽게 만드세요.

반죽을 머핀 틀에 나누어 담습니다. 머핀 틀에 종이컵을 깔거나 버터를 발라줍니다. 머핀이 부풀어 오를 공간을 확보하기 위해 틀을 완전히 채우지 마세요.