오븐에 구워 먹기 딱 좋은 클래식 스펀지 케이크

흰자와 노른자를 조심스럽게 분리하세요. 물이나 노른자가 흰자에 섞이지 않도록 하는 것이 매우 중요합니다.

달걀흰자에 바닐라향을 약간 넣고 믹서로 부드러워질 때까지 휘핑하세요.

달걀흰자가 들어 있는 용기에 설탕의 절반을 넣고 걸쭉하고 하얗게 될 때까지 휘젓습니다.

남은 설탕의 절반을 달걀 노른자에 넣고 믹서로 색이 더 밝아질 때까지 휘젓습니다.

달걀 노른자와 설탕을 흰자가 섞인 혼합물에 넣으세요.

부드러운 동작으로 달걀 혼합물이 균일한 색이 될 때까지 아래에서 위로 반죽합니다.

밀가루에 베이킹파우더를 넣고 두 번 체에 걸러준 후, 계란 혼합물에 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

같은 용기에 식용유와 우유를 2~3단계에 걸쳐 넣고 반죽을 살살 주물러 주세요.

베이킹 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 넣은 후 표면을 평평하게 만드세요.
이 양식을 180도로 예열된 오븐에 5~10분간 넣습니다.