수제 초콜릿 진저브레드 쿠키의 클래식 레시피
1회 제공량당 영양 정보
366 칼로리
- 단백질: 5.9g
- 지방: 4.7g
- 탄수화물: 75g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
-
복잡성:
준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
- 제공량: 1
이 레시피는 초콜릿 진저브레드 쿠키를 만드는 아주 간단한 방법입니다. 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있죠. 언제나 놀랍도록 부드럽고 폭신하며 맛있는 쿠키가 완성됩니다. 그리고 이 쿠키에서 풍기는 진한 초콜릿 향은 누구든 매료시킬 거예요.
단계별 사진이 포함된 레시피
수제 초콜릿 진저브레드 쿠키의 클래식 레시피
재료
제공량
테스트용:
-
우유200 ml
-
밀가루350 G
-
설탕220 G
-
식물성 기름35 ml
-
계란 노른자1 개
-
코코아 파우더50 G
-
베이킹파우더15 G
-
소금1 꼬집다
-
소다1 꼬집다
유약 재료:
-
달걀 흰자1 개
-
가루 설탕100 G
-
레몬 주스1 티스푼
준비
1단계
우유를 두꺼운 냄비에 붓고 중불에 올리세요. 거의 끓을 때까지 데우되, 끓이지는 마세요.
2단계
깊은 용기에 설탕과 밀가루 100g을 넣고 섞으세요.
3단계
뜨거운 우유를 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 아주 빠르게 저어주세요.
4단계
커스터드 베이스를 실온에서 15~20분 정도 식히세요. 식히는 시간을 단축하려면 뜨거운 혼합물이 담긴 용기를 찬물에 담그세요.
5단계
커스터드 베이스가 식으면 식물성 기름, 달걀 노른자, 소금 한 꼬집을 넣으세요.
6단계
모든 재료를 골고루 섞으세요.
7단계
코코아 가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣으세요.
8단계
혼합물이 매끄러워질 때까지 살살 저어주세요.
9단계
남은 체에 친 밀가루를 조금씩 넣어주세요.
10단계
부드러운 반죽을 만드세요.
11단계
밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 놓고 밀대로 밀어 펴서 진저브레드 쿠키 모양으로 찍어내세요.
12단계
제품을 180도에서 10~12분간 구워주세요.
13단계
이쑤시개나 나무 꼬치로 익었는지 확인하세요.
14단계
윤기를 내려면 달걀흰자에 슈가파우더를 넣고 가볍게 휘젓고 레몬즙을 넣으세요.
15단계
재료를 잘 섞으세요.
16단계
진저브레드가 완전히 식으면 글레이즈를 바르고 완전히 굳을 때까지 기다립니다.
17단계
완성된 초콜릿 간식을 제공하세요.
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